
《日本全國》
位於和歌山縣港口附近的「おでんと平和 No.9」,以關東煮為主打,提供多樣的料理。運用食材本身的風味所製作的料理,每一道都味道深厚。除了日本酒和燒酎外,店長親自嚴選了與料理相配的精釀啤酒等珍稀酒款,種類豐富,還有自製的薑汁汽水等軟性飲品陣容充足,可以依照喜好選擇。店主夫妻及員工氣氛親切溫暖,不僅當地人,初次來訪的觀光客和外國人也能舒適愉快地度過時光。
全 285 施設
從大阪地鐵動物園前站步行約1分鐘即可抵達的「大衆壽司謹賀新世界店」位於JANJAN橫丁,提供與北新地等高級壽司店相當的食材,並以親民的價格供應。在採購時,眼光敏銳的員工精心挑選新鮮度高的海鮮,並提供連壽司美食家都為之驚嘆的稀有食材。壽司的大小考量到能與美酒一起享用,將米飯做成較小的壽司飯。店內提供吧台座位、餐桌座位和座敷座位,可滿足單人或家庭等各種場合。此外,提供豐富的可搭配壽司的美酒也非常吸引人。
位於津市的一家傳統日本料理店。這家店的歷史可以追溯到專修寺,該寺廟建立於1465年,是當地居民喜愛的地方,提供輕鬆愉快的用餐氛圍和份量十足的料理。他們嚴選食材,每天從知名的肉品店進貨肉類,使用吉野葛來增加料理的口感。他們絕不使用冷凍食材,湯底則是選用鮪魚和昆布等原料製作。牛肉豐富的咖哩烏冬湯口感柔滑且味道濃郁,深受好評。
阪急電鐵十三站附近的義大利餐廳。可以品嚐南義大利料理和用從那不勒斯運來的薪窯烤製的那不勒斯披薩,以及葡萄酒。店內以復古的裝潢和木製桌子營造出溫馨的空間。氣氛平靜,適合特別的日子或約會使用。
位於和歌山縣港口附近的「おでんと平和 No.9」,以關東煮為主打,提供多樣的料理。運用食材本身的風味所製作的料理,每一道都味道深厚。除了日本酒和燒酎外,店長親自嚴選了與料理相配的精釀啤酒等珍稀酒款,種類豐富,還有自製的薑汁汽水等軟性飲品陣容充足,可以依照喜好選擇。店主夫妻及員工氣氛親切溫暖,不僅當地人,初次來訪的觀光客和外國人也能舒適愉快地度過時光。
距離中央自動車道甲府昭和交流道約10分鐘車程的「T-BASE」是一家能讓人仿佛在露營中享用露營料理的餐廳居酒屋。除了在桌邊熬製拉麵或是煮飯等簡便的露營體驗菜單外,還可以在提供的帳篷內用餐。店內被觀葉植物環繞,設有攀岩區和吊床等設施,帶有戶外般的開放感,另外也有讓小孩玩耍的區域,非常適合家庭。此外提供代駕服務,讓所有到訪的人都能享受美酒,這點也相當令人滿意。
距離廣島電鐵地御前站步行約10分鐘的牡蠣酒吧「Ostrea Sera」,是提供在東京豐洲市場也很有名的「地御前牡蠣」的水產公司直營店。在這裡可以親自用炭火燒烤帶殼牡蠣吃到飽,並且提供直接食用的生牡蠣和用櫻花木屑燻製的「煙燻牡蠣」、「西班牙橄欖油蒜香牡蠣」等。令人開心的是,這裡還網羅了豐富多樣的酒類,包括葡萄酒、當地出品的高級威士忌和琴酒等。店本身的外觀和內裝為路邊攤風格,在吧台前裝飾著燈籠等小物,打造出時尚的氛圍。此外,由於可以用英語溝通,因此也很歡迎外國顧客前來光顧。
JR大阪天滿宮站步行約6分鐘,位於便於慶祝紀念日或聚餐的優越位置上的「季節料理 朝菜」,該店提倡「和式×法式」這一新風格料理,在2023年9月開業。這家餐廳的老闆曾在知名法國餐廳的分店學習法國料理,具有料理長的經驗,後來決定自己開店。這裡提供多樣化的菜單,晚餐有創意和食套餐或單點菜品,午餐則有每週不同的「手箱膳」。除了豐富味道的優質魚肉、和牛和蔬菜等「時令」食材外,還提供適合料理的清酒、燒酎和葡萄酒等飲品。
JR輕井澤站開車約20分鐘,篠ノ井鐵道御代田站開車約5分鐘位置的「蒸汽8」。作為輕井澤人氣的「酒場8」「ビストロbird」「GOOD AFTERNOON」姐妹店,於飯店1樓開幕,以蒸料理為自豪的“中華居酒屋”。除了濃縮了鮮味、香氣及甜味的「黑豬燒賣」等蒸料理外,還能享用大量使用信州產食材的中國料理與酒品。店內備有給空間柔和印象的照明與舒適座椅,時尚的氛圍非常適合紀念日,以及作為輕井澤旅行的特別晚餐結尾。
位於JR岡山站步行約10分鐘的「Agni」。可品嚐以當季當地食材採用簡單烹調法製作的法式薪火料理。吧台座位可一邊欣賞壁爐的火焰及烹調景象,一邊盡享美味餐點與自然葡萄酒等奢華滋味,餐點僅提供「主廚特選套餐」。從開胃小點到甜點,約12~13道料理可供享用,飲品除葡萄酒搭配外,還有啤酒、多款杯裝葡萄酒及無酒精飲品。適合與朋友、大切的伴侶聚餐,或家人紀念日等特別場合推薦。
位於近畿日本鐵道櫻井站步行約6分鐘的地方,創業30年以上一直備受愛戴的「田舎酒茶屋きらく(Kiraku)」。這是一家位於酒販店內的居酒屋,提供從生魚片、烤魚等海鮮料理,到烤雞肉串、「味噌牛筋煮」等肉類料理,以及經典的「玉子燒」,還有每天更換的推薦料理,為酒類提供多樣化的菜單。飲料方面,備有以當地奈良縣產為主的日本各地地酒、啤酒、燒酎、沙瓦、威士忌,午餐也很受歡迎,價格實惠,可以享用定食和烏冬。營業時間從中午至晚上連續營業,也推薦用於午間飲酒。
2021年10月,在從大阪市地下鐵心齋橋站步行約4分鐘的地方開業的居酒屋。這裡以注重新鮮度的地雞和海鮮著稱,菜單種類豐富,採用了當季食材。不僅味道美味,從外觀就能感受到店主對雞肉和海鮮的細緻工作。「Sakedokoro Umaiya」追求著既讓人感到輕鬆隨意,又能品味一點奢華的氛圍,店內設有吧臺座位、包廂和坐洞穴式地板的座席,最多可容納20人包場,適合宴會和商務使用。來心齋橋一遊時不妨前往參觀。
位於JR北上站步行約7分鐘的地方,創業超過30年的人氣店「じん兵え」。可盡享正宗壽司及使用當季魚貨和食材的季節性居酒屋菜單。吧台個座位的展示櫃中陳列著以當地三陸海岸為中心,從全國各地送達的新鮮食材。其中從豐洲市場整隻進貨的本鮪魚菜單,是匠人講究的傑作。可享用炸物、燒烤等料理,與岩手縣自豪的地酒「南部美人」等絕佳的搭配。從飯店也交通便利,且氣氛親切,是單獨一人也能輕鬆前往的魅力所在。
2018年7月,以「大人能輕鬆放鬆的居酒屋」為概念,於距離福山站步行約5分鐘的地點開業。酒類以廣島的地酒為主,並備有只有在此才能品嘗到的多種日本酒。魚類則有受歡迎的喉黑魚與蝦等,可享用瀨戶內產和金澤直送的當季鮮魚。此外,店內招牌「烤雞皮」使用鐵板烤製雞皮並淋上自家製醬汁,季節性蔬菜唐揚炸物則使用自家熬煮的高湯,亦廣受歡迎。店內也備有個室,是一家能廣泛利用的店鋪。
位於出雲市站步行範圍內,由在京都修業的店主精心料理的日本料理店。堅持使用當地食材,提供將鮮採的新鮮海鮮及蔬菜融入其中的京懷石等料理,並以輕鬆的方式享用。特別是直接從漁港進貨的甘鯛,在京阪神地區作為「小伊津的甘鯛」品牌化,且可享用生魚片令人開心。此外,在10點至14點的午餐時段,提供以三種雞肉製作的濃厚湯頭為特徵的「純雞拉麵」及使用宍道湖蜆的「出雲蜆拉麵」。麵條則採用經過細心熟成、富有彈性的自家製麵。
位於JR沼津車站步行約3分鐘處的「割烹酒家 和」,是一家能品嚐以當季食材製作菜單的割烹料理店。可享用從靜岡縣沼津港直送的魚類,以及使用「箱根西麓三島蔬菜」等製作的季節料理,還能品嚐從日本各地嚴選的日本酒。
創立50年以上歷史悠久的燒鳥店傳承傳統與情感,由海產批發商「山丁 長谷川商店」經營的知名店鋪「豚兵衛」。以北海道產的「知床雞」和「彦麻豚」為主要食材的燒鳥,還有這家店獨家提供的菜單,如「豚兵衛特製炸雞」等,廣泛供應從魚介料理到各種料理。掛著紅燈籠、熱鬧的店內彷彿籠罩著古老居酒屋的氛圍,散發出一種溫馨而舒適的空間。設有吧檯座位、桌椅座位和榻榻米座位,可根據場合從獨自用餐到宴會使用。
位於島根縣松江市大橋川畔的和食料理店。主廚使用當天從山陰採購的食材,提供精心製作的刺身和天婦羅等料理。店內設有吧台座位和包廂,環境優雅,並提供多款搭配料理的地道日本清酒,令人愉悅。
位於JR函館車站步行約1分鐘路程的便利位置,是海鮮批發商經營的專門店「海膽的佐藤」。位於北海道函館市熱門旅遊景點函館朝市區域內,提供批發商獨有的新鮮海產美食。這裡有讓愛海膽的人無法抗拒的奢華丼飯,可以直接品嚐到海膽的甜美風味,還有使用北海道產魚介製作的各種菜單。例如,提供了將海膽和鮑魚豪華地擺盤在一起的「海膽鮑魚丼」,以及根據季節和進貨情況提供了豐富的白海膽和紫海膽兩款一起的「雙色丼」。這是一家非常適合函館旅行紀念時來造訪的店。
從阪急電鐵大阪梅田站步行約3分鐘。位於梅田EST美食廣場內的人氣壽司店「立飲壽司 謹賀」的新業態店鋪「不會轉的迴轉壽司Kinga」每天早上提供用新鮮的魚市場進貨的壽司,以合理的價格。壽司的飯部分較小,與其他店有所不同,但與一般的迴轉壽司相同。享受高質感的壽司,價格低廉,因此受到社群媒體上的熱烈討論。除了招牌料理「Kinga名物拼盤」外,還有其他豐富的副菜,如「特製高湯!謹賀的茶碗蒸」和「精心製作的小魚干拉麵」等。
JR旭川站步行大約14分鐘即可到達的牛舌專賣店。以厚切嫩滑的牛舌在本場仙台以備長炭烤的「烤牛舌」,還有划算的「推薦牛舌套餐」和其他菜單如「豬肉丼」,宮城縣的「一之蔵」等地方清酒也有各式選擇。
從大阪地鐵本町站步行約2分鐘,位於本町橫丁的美食廣場「HUB KITCHEN」內的海鮮居酒屋。每個桌子都配有火鍋爐,可以享受燒烤,所有套餐均附有雞翅不限量供應。
大阪府大阪市中央區心齋橋筋設有「たこやき工房ちびすけ道頓堀なんば店」。以手工製作的章魚燒為主,還有豐富適合搭配酒類的小菜,可以像居酒屋一樣享受。由於地點鄰近繁華街,因此觀光時或下班回家路上也能輕鬆前往的一家店。
這間螃蟹批發專門店直營的螃蟹料理店,就位於距離JR旭川車站約步行10分鐘的位置。店家最為注重的就是螃蟹的鮮度,以經濟實惠的價格提供,從水槽中撈起鮮度極致的北海道產螃蟹。招牌的「螃蟹涮涮鍋」,可以盡情地品嚐到滋味甘甜香醇的松葉蟹,以及口感Q彈、肉質肥厚的鱈場蟹。此外,還可以享用到螃蟹以外的海鮮,和北海道產和牛的涮涮鍋、牛排等美味。店內十分舒適,空間也相當寬敞。1樓為桌椅席,2樓則有寬廣的日式座席,可提供人數眾多的宴會場合使用。提供英文與中文菜單,可安心點餐。
位於阪急電鐵吹田站附近的絕佳地點,是一家時尚且可攜帶寵物同伴的露臺座位大眾餐廳&居酒屋。使用國產及自然派等嚴選食材的拼盤菜單、丼飯、麵類、海鮮料理、燒烤、甜點、下酒菜等,提供大人小孩皆能大滿足的多樣化料理。午餐時段亦提供超值套餐及每日限量便當。充滿開放感的店內氣氛溫馨,單獨前來也能輕鬆造訪,非常適合與家人或朋友聚會。「千日圓喝到底套餐」也非常適合午間小酌。
位於廣島縣廣島市繁華街・流川區域,是一家全年皆可品嚐使用剛從廣島灣捕撈上來的新鮮牡蠣所製作的多樣牡蠣料理的居酒屋。人氣的「烤豬串」堅持只使用當天早晨屠宰的廣島縣產品牌豬「瀨戶紅葉」,是絕品之一。搭配用備長炭豪邁烤製的廣島美食「牛肩腹肉」等,還能盡享由當地酒造釀造的清酒及全國各地的名酒。熱鬧的店內吸引下班的上班族與觀光客,除了吧台座位,還設有桌席與掘式榻榻米個室,能對應從單獨客人到團體利用的多種情境。
札樓市二條市場有一家名為「でめきん(Demekin)」的店,在早上6點就開門營業。店名源自於“鮮魚的美味使人驚艷到眼睛彈出來”,每天早上從小樽市和根室市的市場採購的魚可以當日享用。店內醃製的鮭魚腹等的乾魚是當晚在店裡曬乾的,自家製的鮭魚子醬油腌也很美味。來自知床・羅臼町的鯱比其他產地的尺寸更大,並以適中價格提供肥美的肉。搭配著溫和的味道凸顯食材風味的自家製燉醬油,盡情享受新鮮絕佳的海鮮。可以預約,對於觀光時的使用非常便利。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌,想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」,一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。