炭火焼 色とり鳥
Sumibiyaki Irotoridori
- 地區名
- 滋賀縣 / 草津・守山・栗東・野洲
- 交通・周邊資訊
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盡情享用搭配秘傳醬汁以備長炭烤製的烤雞串
以備長炭將早上現宰的新鮮國產地雞烤製而成，外皮酥脆香氣十足、內裡多汁的烤雞串為賣點的「炭火焼 色とり鳥」中，「雞皮串」也大受歡迎。想搭配帶有溫潤甜味的高級純米酒特製秘傳醬汁，或是能傳達食材鮮味的原創調配鹽來品嚐。「老母雞肉串」是使用母雞所做的一道主打逸品。也提供將新鮮雞肝裹上芝麻油醬汁享用的「上等肝臟串」、稀有部位的「雞心血管串」、以及以山椒為基底的「蔥鮪串」等少見菜單。在溫暖沉靜的空間中悠閒享受餐點吧。
搭配酒品享受多樣豐富的餐點令人回味無窮
除了燒鳥外，熊本產馬刺與炸雞塊等單點料理也豐富齊全。以手工逐一製作的串炸約有14種，包括肉類、海鮮、蔬菜等。完整使用蘆筍的「蘆筍豬肉捲」廣受好評。滋賀縣產越光米的米飯與適合配酒的豐富單點料理也非常值得一嚐。
從經典款到原創飲品都很豐富
料理合適的酒類也種類豐富。基於「希望大家品嚐只有在這裡才能享受到的美味」的心意，提供使用將新鮮檸檬浸泡於蜂蜜與冰糖製成的自家製檸檬糖漿調製而成的講究檸檬沙瓦。雞尾酒、日本酒、葡萄酒、桑格利亞等也一應俱全。
