焼鳥天赦

旅色推薦！首推菜單

「信玄雞里肌肉的雞肉芥末拌菜配海膽・魚子醬」。

「信玄雞里肌肉的韓式生拌肉 海苔捲」

「信玄雞里肌肉的雞肉芥末拌菜 ～附海膽・魚子醬～」。

套餐中包含約8～10道左右的烤雞串（串燒・燒烤料理）。

佐以蘇打橘香氣的收尾一碗「雞高湯冷麵」。

精心設計的「主廚搭配套餐 ～奢華享受『伊達雞與信玄雞』的烤雞串與割烹～ ＜全22品＞」

食材之間的組合、味道的緩急、有田燒的器皿等，為了讓來訪者感到喜悅，料理長反覆發揮巧思，精密構築而成的主廚搭配套餐。不僅是烤雞串，也交錯融入使用當季食材的割烹料理是其特色。由於重視季節感的料理接連供應，每次來訪都能邂逅新的風味也是其魅力。經過計算連料理的流向、溫度、食用時機的套餐，能讓人從頭到最後一道都不感到厭倦地享受，並引領至能充分品味食材魅力的特別飲食體驗。

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  備長炭所引出的品牌雞深邃鮮味

  使用的是，兼具豐富鮮味與適度咬勁魅力的「伊達雞」「信玄雞」。職人一邊掌握各部位的個性，一邊以土佐備長炭進行絕妙的火候掌控。炭火特有的香氣與多汁的滋味相互調和，外層香脆、內裡蓬鬆的口感所完成的烤雞串，是凝縮了食材本身美味的逸品。可以盡情品味由職人手藝與炭火交織而成的豐富風味。

想要一起查看的熱門菜單

與套餐料理不同並具有魅力的熱門午餐菜單。

「伊達雞親子丼御膳」

午餐時段最值得品嚐的，莫過於豪華使用福島縣產「伊達雞」與大分縣產「龍之蛋」的「伊達雞親子丼御膳」。這是一碗能盡情享受食材原味的餐點，雞肉的鮮美與蛋的濃郁醇厚交織其中。更襯托親子丼滋味的，是以釜鍋蓬鬆煮好的丹波產越光米白飯。越嚼越能擴散的米飯甘甜、 「伊達雞」豐富的鮮味，以及滑順蛋液的柔和口感層層交疊，呈現出深邃的美味。這是一份能為午間片刻增添些許奢華色彩、令人滿足的推薦御膳。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  「炸信玄雞排御膳」

  山梨縣產的「信玄雞」以薄衣包裹，外酥內多汁地完成。請搭配以釜鍋鬆軟煮熟的丹波產越光米白飯，盡情享受雞肉的鮮美。

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  「參雞湯御膳」

  店內長時間細心熬製的自家製參雞湯。您可以一邊品嚐融合雞肉鮮味的湯汁，一邊享用含有膠原蛋白、滋味深厚的一杯。請搭配在釜中蓬鬆煮好的丹波產越光米白飯一同享用。

講究的重點

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  在吧檯座位上，可以在眼前欣賞料理人的技藝。

  點綴特別日子的JR品川站附近的隱密空間

  店內營造出讓人忘卻身在都市的沉穩氛圍，距離JR品川站也很近，便利的地點同樣是其魅力。在能感受到木頭溫潤質感的高雅空間中，能夠享受悠閒地面對料理的時光。適合於紀念日或會餐等多種場合使用，是一家能夠不拘束地品嚐講究料理的店。無論是與重要的人用餐，或是商務場合的利用都相當合適，除了料理之外，細膩的款待與體貼也令人感到舒適，為造訪的人帶來令人難忘的片刻。

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  「ROCOCO Tokyo WHITE」。

  與烤雞串一同享受的嚴選一杯

  為了襯托料理的美味，對每一杯飲品也十分講究，以日本酒和葡萄酒為主，品項齊全。依照與烤雞串和當季料理的搭配考量，嚴選了多款銘柄，還可根據當天的料理或個人喜好提供推薦。料理與酒相互提升彼此魅力的搭配，將使整體套餐更為豐富。與能突顯烤雞串香氣與季節風味的一杯相遇，也是造訪的樂趣之一。讓用餐時光變得更加令人印象深刻。

店內

充滿溫暖氣息的檜木櫃檯點綴而成的高級空間。

可在最佳時機品嚐料理的吧檯座位。

在全12個座位的吧台度過，特別的片刻。

店內以與料理人距離很近的檜木吧檯座位為中心，是瀰漫著沉穩與高級感的空間。您可在溫暖木質感的包覆下，悠閒享用餐點。也能近距離感受在眼前烤製的現場感，以及判斷火候的細膩職人技藝，這也是其魅力所在。香氣四溢的香味與烤製的聲音等，以五感品味的片刻，營造令人難忘的用餐時光。無論是特別日子的餐點，或是與重要之人的聚餐和約會，都相當適合的一家店。

旅色編輯部推薦

午餐營業曾一度暫停，但因應許多想再品嚐的聲音而重新恢復。將晚餐時培養出的講究風味，也能輕鬆在午間享用。備有全4種御膳，可盡情享受午餐特有的特別美味。