ダレヤスケ ケムリ
Dareyasuke Kemuri
- 地區名
- 高知縣 / 高知
- 交通・周邊資訊
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在當地深受喜愛的一家店品嚐高知的滋味
位於高知縣高知市南播磨屋町，深受當地人喜愛的居酒屋。以使用新鮮海鮮製作的生魚片為傲，採用「土佐赤牛」「土佐八金地雞」以及黍米蒟蒻製作的單品料理也絕品。在溫馨的氛圍中，作為可以靜靜喝上一杯的居酒屋而廣受親近。
熟成白身魚與以絕佳鮮度自豪的生魚片拼盤
無腥味且新鮮度極佳的魚鮮味極具魅力。白身魚刻意熟成，以引出魚本身的甘味與旨味。生魚片拼盤搭配薑花與薑，並以生菜與小黃瓜等蔬菜點綴成色彩豐富的一道料理。也能以蔬菜的感覺享用辛香配料，盡情享受食材原有的風味。
善用嚴選食材且充滿高知特色的料理
「青海苔天婦羅」「青海苔蝦天婦羅」是回頭客也很受歡迎的招牌菜單。積極使用「土佐赤牛」「土佐八金地雞」等高知縣產食材，使用同縣產小米蒟蒻的料理也廣受好評。備有豐富能感受到故鄉魅力的菜單。
