SymboL
- 地區名
- 新潟縣 / 新潟
- 交通・周邊資訊
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和與洋交織的當季美味與酒品盡情享受
位於新潟縣新潟市，充滿風情的木造建築林立的古町鍋茶屋通上的「SymboL」。由曾在飯店磨練廚藝的店主打造，可享用結合和食與洋食的多樣創作料理。店主精心挑選的飲品菜單中，常備約10種由新潟縣在地酒造釀造的日本酒，紅酒則約20種，陣容豐富，與料理的搭配也極為出色。除了新潟縣產之外，還嚴選來自全國各地的新鮮海鮮，並將四季更迭中新潟的當季美味充分融入的套餐也廣受好評，15名以上也可提供包場使用。
依進貨而更換的多樣菜單
蔬菜以新潟縣下越地區生產者所栽培的現採新鮮時令蔬菜為主，海鮮則不僅限於新潟縣產，而是使用從全國各地進貨的當季海鮮來製作料理。菜單會依當日內容更換，因此無論何時造訪都能邂逅新的滋味，也是其中一大樂趣。
滿足各種需求的方案
店內氛圍沉穩，全席可吸菸，料理與酒皆可一同享受的方案，會依照喜好與金額等需求來配合。最多可容納10人的宴會中，為了讓每個人都能悠閒享受宴席，採用非大盤而是以小盤提供等，店主細膩周到的貼心安排令人欣喜。
