北の大地かに源別邸

旅色推薦！首推菜單

奢華地盛裝的螃蟹。

以秘傳高湯品味的松葉蟹優雅「蟹鍋」。

省去了剝殼工夫的「北海道產毛蟹達摩」。

想獨佔的震撼份量感。

每日嚴選飽滿新鮮且優質的螃蟹。

三大螃蟹盡情享用的「奢華頂級吃到飽」

店家自豪的「豪華頂級吃到飽」是能一次品嚐到松葉蟹、帝王蟹與毛蟹的高級方案。店主透過多年培養的獨特進貨管道採購的螃蟹，不僅新鮮度與品質出色，且蟹肉飽滿，獲得極高評價。除了豪華擺盤的3種螃蟹外，還能享用「蟹肉焗烤」、「蟹鍋」、「蟹薩摩揚」、「蟹魚板天婦羅」等多樣蟹料理，也是其魅力所在。這是非常適合想盡情品嚐北海道代表美味——螃蟹的螃蟹愛好者與觀光客的方案。

想一併享受的人氣餐點

將螃蟹的甲殼比作容器的視覺效果也廣受好評。

排行榜名列前茅的人氣菜單「螃蟹焗烤」。

令人忍不住想拍照留念的名物料理。

「蟹肉焗烤」

店主精選的新鮮優質蟹肉豪華使用的「蟹肉焗烤」。將與濃郁香滑白醬拌勻的蟹肉滿滿填入蟹殼後，再將表面烤至金黃酥香，是讓蟹的風味更加突出的招牌料理之一。其不遜於定番料理水煮蟹的主角級美味，蟹的優雅甘甜與濃厚旨味在口中擴散。將蟹殼作為器皿的視覺也更加突顯北海道風情，令國內外觀光客都大為好評，讓人忍不住想拍下來。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  非常適合佐酒的「甜蝦炸物」

  酥脆輕盈的口感，以及越嚼越在口中擴散的濃郁甜蝦鮮味，「甜蝦唐揚」不僅適合搭配酒類，也很適合作為轉換味覺的佳品。以高溫一次炸成，連殼都香氣十足，從頭到尾都能整隻享用。

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  起司會牽絲的「起司熱狗 4個」

  從小孩到大人都廣受各世代喜愛的「起司熱狗 4個」，也很推薦作為螃蟹料理之間的點綴。酥脆炸好的香香外衣與會牽絲的濃郁起司醇厚風味，美味到讓人不禁想再吃一根。

講究的重點

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  盛裝好的螃蟹。

  經驗豐富且親切的工作人員進行講解

  剪刀要從哪裡下手等，經驗豐富又親切的工作人員會細心教您如何漂亮地剝蟹，這也是令人欣喜的一點。慢慢掌握訣竅後，就能滑順地將蟹肉完整剝出不散碎，吃起來也會更加有滿足感。

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  炸得酥脆的「炸餃子」也很受歡迎。

  從孩子到大人都能享受的單點料理

  「炸餃子」或「炸章魚燒」等，即使是不喜歡螃蟹的人也能享用的單點料理也相當豐富。也會協助生日或紀念日等慶祝場合的驚喜（自備）安排（需於預約時洽談）。

店內

明亮且寬敞的空間。

具有開放感的鏡面牆。

與夥伴同樂的溫馨氛圍。

也推薦用於多人宴會。

從窗戶灑入光線充滿開放感的窗邊桌席。

顛覆一般螃蟹料理專門店印象，橙色與綠色充滿活力的維他命色牆面色彩令人印象深刻。因為氛圍如同明亮寬敞又時髦的餐廳，因此無論約會、女子聚會或多人宴會等，各種場合都容易利用的休閒店家。

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  可悠閒放鬆的僅限1間的完全獨立包廂

  店內深處僅有1間、可供最多8名使用的完全包廂。可不必在意周遭，盡情享用螃蟹料理，廣受好評，推薦作為與重要之人的紀念日或商務使用等特別日子的餐點。

旅色編輯部推薦

以日本首屈一指的歡樂街・薄野為中心，札幌有許多海鮮與螃蟹專門店，但在其中，這是一家性價比良好、能盡情享用新鮮且高品質螃蟹的店。店內氛圍溫馨且開放，並由充滿活力的工作人員迎接您，讓您一定能留下札幌觀光的美好回憶。