東京・銀座・日本橋
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東京都/東京・銀座・日本橋末げん
三島由紀夫在最後一餐用餐的雞肉料理店
這是東京新橋的一家雞料理老店。 自明治時代創立以來一直在同一地點營業，深受許多政商界和演藝界人士喜愛。 這家由作家三島由紀夫選為最後一餐的店家也享有盛名，他當時品嘗的「わ（雞鍋套餐）」，是建立在不變的雞湯基礎上。 三島從小時候被祖父帶去後就一直到去世前一天都會到這家店。 在去世前一天，女將建議再次光臨時，他留下了「我會從另一個世界回來」的故事。 店內備有餐桌和包廂座位，非常適合聚餐。
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東京都/東京・銀座・日本橋鳥つね自然洞
追求美味絕品的親子丼和雞肉料理
位於東京地鐵末廣町站步行約2分鐘的特色雞肉專賣店「鳥つね(Toritsune)自然洞」。招牌菜「親子丼」使用店內新鮮切割的優質雞肉，蛋黃濃稠，能充分品嚐獨特風味。夜間的「雞湯火鍋套餐」和「雞肉刷涮鍋套餐」，以及午間的「特上親子丼」，採用了具有野性風味和結實肉質的秋田縣產「比内地雞」，以及富有滋味的愛知縣產「名古屋童子鶏」兩種土雞，可以品味到兩者的魅力。由於「親子丼」是賣完即止，建議輕鬆通過電話進行查詢。
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東京都/東京・銀座・日本橋くるり寿司／GINie CAFE
築地獨有的美味可輕鬆享受的一家店
使用新鮮海鮮的手卷壽司與海鮮丼為首，還有熱狗、三明治、阿薩伊碗等，多樣菜單齊備的新型態是其魅力。不僅可作為午餐與咖啡時光，從下午起也能作為酒吧享用精釀琴酒與日式威士忌，是一間可依照場景與心情自由度過的「迷你美食廣場」般店家。寬敞舒適的空間，不僅適合在觀光途中小憩，也非常適合日常使用。
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東京都/東京・銀座・日本橋WAGYUでですけ
在銀座享受整頭購買A5等級和牛燒肉
位於東京都中央區保留明治初期風貌的「銀座レンガ通り」沿線，從東京地鐵銀座站C8出口步行約2分鐘的絕佳地點上的燒肉店。店主親自前往東京都中央批發市場肉品市場，依多年經驗所鍛鍊出的鑑別力，從全國各地精選當季最美味的A5等級和牛，以每月一頭的方式進貨，因此也能品嘗到平時難以入口的珍貴部位。以「美味、享受」為理念的「WAGYUでですけ」燒肉，一入口即可感受到美味，同時還能享受上等和牛特有的濃郁香氣。
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東京都/東京・銀座・日本橋日本料理 日本橋 心
傳遞「初心・誠意・款待之心」的店
透過精緻的料理與溫暖的接待傳遞日本美學的「日本橋 日本料理 心」，是一間重視「初心・誠意・おもてなしの心」的店家。每一道菜都傾注真心的端莊料理，能一邊感受四季，一邊品味食材的鮮美。在能夠細細品嚐料理的沉穩店內放鬆之餘，盡情感受日本的待客之道，是其受歡迎之處；對於從海外前來的人而言，也廣受好評，能以五感體驗日本文化的深度與溫暖。
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東京都/東京・銀座・日本橋銀座 四代目 高橋屋
“以日本第一細心的方式”準備的鰻魚是我們的自豪
創業約150年的歷史的老字號割烹店，是歌舞伎界等各界名人也會低調造訪的名店。自2024年起連續3年入選「米其林指南東京」，以傳統風味與用心製作的鰻魚，是跨越世紀傳承下來的逸品。以「日本最細緻的備料」為信念，從食材挑選到正式燒烤的全7道工序毫不妥協，處理小骨等一尾備料就要花費約2小時。講究食材、料理工序、餐具與空間，追求一切皆為一流，其模樣宛如能同時享受美食與藝術的小型美術館。
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東京都/東京・銀座・日本橋鮨割烹 久保
銀座的極致空間中邂逅至高的割烹與握壽司
位於銀座黃金地段的隱密據點中能夠品嚐的菜單，只有傾注全力的套餐。擁有米其林指南連續4年刊載實績的店主，將從他至今料理人生中所建立的「緣分」中採購的稀有食材與當季滋味，憑藉確切的經驗與技術昇華為極致的一道料理。和食割烹的細膩技藝閃耀的逸品，與精緻握壽司的絕妙平衡所構成的美麗篇章，不僅每一道的完成度極高，流轉如故事般優美的節奏，更令人湧起味道與品質上的深切滿足與感動。由始終認真面對每一道料理的店主所編織出的奢華美食故事，實在令人想親身盡情品味。
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東京都/東京・銀座・日本橋Bangera's Spice Bistro & Cafe
「香料小酒館」這樣一種全新的味覺體驗
作為「バンゲラズキッチン」的姊妹店，於2022年9月開幕。可以以實惠的價格享用融合印度街頭美食和印度中華等創意料理，搭配葡萄酒和香料雞尾酒等罕見的酒類。
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東京都/東京・銀座・日本橋汽素火
以洗練的風貌品味日本料理的美學
位於東京地鐵與都營地下鐵各自的人形町站步行約1分鐘之處的「汽素火」。店名的由來是海水與淡水交會的汽水域。意指因不同事物交融而孕育豐盛之處。秉承傳統日本料理的精神，同時展現兼具細膩與大膽的世界觀。餐點是意識到當季初味與殘味，訴諸日本人感受的品項。店內以和風設置，令人聯想到茶室。不僅是食材與料理，也希望您能將烹調過程中升起的蒸氣與火的姿態，以及炸天婦羅時香氣四溢的聲音，都如一期一會的作品般細細品味。
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東京都/東京・銀座・日本橋立ち食い寿司 政
專業鑑賞家精挑細選的鮪魚盡情享用
因為是鮮魚批發業者才能實現的上等鮪魚自不必說，鮪魚以外的當季海鮮也從全國各地產地嚴選進貨，而且以實惠的價格提供，兼具“BAR”的輕鬆感與壽司店的高品質，是一家絕對會讓人回訪的店。考慮到與壽司的搭配，店主親自反覆試飲後精選的日本酒與葡萄酒，以及原創雞尾酒等，種類豐富的飲品菜單也能盡情享受。
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