郡上・下呂・中津川
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川美酒人路まるゆう
品嚐飛驒地區的飛驒牛和地道的地酒
JR下呂站步行約8分鐘，穿過下呂大橋，在右手邊可以看到居酒屋「美酒人路まるゆう(Maruyu)」。這裡供應使用飛驒牛製作的料理，如「飛騨牛 朴葉味噌燒」、「飛騨牛撈魚」，還有下呂市的特色料理「けいちゃん(Keichan)」等，可以品嘗飛騨地區的名產和家鄉料理。主要使用早晨拍賣場採購的新鮮當地食材，依季節供應河魚和在下呂市採摘的山菜等當季食材料理。提供飛騨地區的地區酒，以及季節限定的清酒，還有提供英文和中文菜單，讓人感到滿足。在氣氛現代且舒適的店內，輕鬆享用當地風味和季節口味。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川桂小五郎隠れ家跡 料亭やけ山
維新三傑・桂小五郎的祕密基地美食體驗
據傳是明治維新中歷史轉換秘策策劃之地的歷史建築，經改裝復興於現代的「桂小五郎隠れ家跡 料亭やけ山」。由在各地料亭磨練廚藝的當地出身料理人主理，盡情享受鄉土美食。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川お食事処 萩屋ケイちゃん
肉和口味可選擇的鄉土料理"鶏（ケイ）ちゃん"
位於岐阜縣的食品加工公司，是一家成立於1962年，專營郷土料理如“鶏ちゃん(Keichan)”的新感覺餐廳。他們將雞肉切成一口大小，用醬料調味，來自幼雞、母雞和地雞的“鶏ちゃん(Keichan)”只有在該加工公司直營店才能品嚐，而且還提供醬油、鹽、味噌等多種調味方式。享用完“鶏ちゃん(Keichan)”後，甜點部分採用了下呂市的「天領酒造」的甘酒，清爽宜人的「下呂的甘酒冰淇淋」最適合。店內天花板高聳，開放感十足，設有更衣櫃，以免衣物沾染異味，關心細緻。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川炭火焼うなぎ魚寅
熟練的職人以備長炭細心烤製的逸品
1931年創業，80多年來持續沿襲秘傳醬汁與傳統技法的鰻魚店「炭火焼うなぎ魚寅」。以講究的備長炭，熟練職人細心烤製高品質鰻魚。魚皮酥脆香酥，內裡鮮嫩多汁，連平常不太吃鰻魚的人也十分喜愛。為了維持理想的風味，每天都不間斷地進行醬汁管理。名物「鰻魚三吃」是先品嚐蒲燒與白飯，再加入香料變化風味，最後以茶泡飯作結的絕品。據說為了這個味道而從縣外前來的人也很多。請盡情品嚐活用岐阜縣郡上市八幡町特有的水、以被選為「名水百選」第1號的湧泉聞名的傳統風味。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川割烹 美松
堅持飛驒地產地消的「板前割烹」
作為溫泉勝地廣為人知的岐阜縣下呂市街中，有一處隱藏的大人秘密基地「割烹 美松」。堅持地產地消，備有飛驒川與馬瀬川的香魚、飛驒牛的4等・5等的上等肉品，還經常處理鹿與野豬等珍稀的野味食材。除了可以享用香魚料理、飛驒牛、山菜料理等飛驒的地方料理單點外，也能品嚐懷石料理，非常值得一試。使用四季變換的當季美味，可以盡情享受「板前割烹」獨有的溫暖料理佳餚，其美味與划算感絕對讓人滿意。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川鶏匠庵 白鳥荘
在日式摩登風格的空間中享用特別的蕎麥麵和雞肉料理
從東海北陸自動車道白鳥IC，車程約5分。「鳥重商店集團」所經營的「鶏匠庵 白鳥荘」，是直營的家禽批發業，將老房子翻新，打造成彷彿時光倒流的復古摩登隱藏家庭餐廳。內部裝潢有紅地毯和古董風格的家具，洋溢著優雅氛圍。菜餚採用新鮮雞蛋、「奥美濃古地鶏」、莊長親手飼養的米和蔬菜，提供極上的雞肉料理和蕎麥。在天氣晴朗的日子裡，可在開放的露台座位上與寵物一起在大自然中用餐，還能享受燒烤等季節活動，令人愉悅。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川郷土料理 芳花園
充滿在地食材魅力的鄉土料理令人垂涎
能享用以岐阜縣大自然孕育的食材製作料理的和食店「郷土料理 芳花園」。有著富有口感的肉質魅力的「奧美濃古地雞」、無腥味脂肪特徵的「郡上市產天然野味」、以柔嫩肉質自豪的「飛驒牛」等，備有講究的菜單。其中，完全不使用養殖的「天然郡上鮎料理」，能品嚐到鮎魚本來的香氣與細緻鮮味。在以昭和復古為印象、寧靜氛圍的店內，度過悠閒的時光吧。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川おむすびころりん
“用飯糰締結緣分”的飯糰咖啡廳
岐阜縣關市平和通上的「おむすびころりん」。懷著結緣・連結過去與現在・連結現在與未來的心願，堅持使用在地產食材，深化與當地的連結。午餐中，將米飯與小菜配菜放在海苔上，以手卷風格享用的「六彩手卷飯糰定食」很受歡迎。能品嚐到原創搭配是其魅力所在。由於數量有限，建議事先預約。另外，除了飯糰之外，還有使用自家製醬油麹與鹽麹製作的惣菜，以及飲品、霜淇淋等咖啡廳菜單，這也是令人開心的重點。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川カフェ 笑うサカナ
可享用季節的湯品和熟食的咖啡廳
岐阜縣關市上白金以共用廚房為據點，並於市集和挑戰商店販售的「カフェ 笑うサカナ」。在對餐具和內裝講究的舒適店內，可以享用由兼任管理營養師的店主親手製作的健康料理、甜點和飲料。使用當季食材製作、料多豐富的湯品，擁有適合兒童至長者皆能享受的溫和口味。搭配從京都進貨的咖啡，度過身心溫暖的時光。
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岐阜縣/郡上・下呂・中津川森のこみち
散步間隙中品味講究的麵包與甜點
位於JR下呂車站步行約6分鐘的「森のこみち」是一家可以品嚐到美味麵包和甜點的麵包店。其中，使用岐阜縣在地牛奶「関牛乳」及北海道十勝產生奶油製成的濃厚義式冰淇淋非常適合邊走邊吃，深受歡迎。此外，還有色彩繽紛可愛的「萌蛙匹克®」及「下呂青蛙麵包」，也是推薦的伴手禮。店內重現森林景象，是個能讓孩子與大人都能享受的療癒空間，可以伴隨著剛烤好的麵包香氣度過時光。
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