長野・戸隠・小布施的最新熱門美食排行榜【旅色】

長野縣/長野・戸隠・小布施

和牛焼肉信州そだち

"JA全農"製作的燒烤店

從JR長野站步行約2分鐘即可抵達的好位置上，有一家名為「和牛燒肉信州そだち(Sodachi)」的店。這家由"JA全農"策劃的焼肉店堅持使用國產食材，提供口感柔軟的「信州和牛」、長野縣產的越光米、以及國產蔬菜等豐富美味。店內裝潢精緻，除了座敷位和沙發位外，還設有可容納大型團體的座敷式包廂，非常適合宴會等場合，容易前來造訪。以一整隻「信州和牛」購買，提供牛排等不同部位的料理。能品嚐新鮮國產食材的美味，讓不僅本地居民，也讓遊客能夠品嚐到令人難忘的燒肉美食。

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長野縣/長野・戸隠・小布施

信州門前ベーカリー蔵

佇立於善光寺門前的倉庫造麵包咖啡館

自明治以來持續守望善光寺表參道，將築120餘年的倉庫改造而成的麵包咖啡館。1樓的麵包區擺滿了在姊妹店的麵包工房製作的「使用北阿爾卑斯天然水的吐司」等，以長野縣產小麥和在地消費為概念的原創麵包。2樓則是保留傳統木構架與土牆的內用空間，並裝飾著時尚的室內擺設與藝術作品，營造出古今共鳴的舒適空間。無論是觀光途中休息、午餐或外帶，都來享受凝聚信州豐饒恩惠的麵包吧。

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長野縣/長野・戸隠・小布施

HALF/cafe

老少皆宜的都會風咖啡廳

從JR長野站步行約10分鐘，位於前往善光寺的道路中間的「HALF/cafe」，是一處都市風格且時尚的大人隱藏空間。主廚製作的午餐義大利麵和蛋包飯，使用和風調味料，能享受到在家無法品嚐的專業口味。以當季水果裝飾的「HALF聖代」及甜點也很受歡迎。寬敞的店內備有木製餐桌座位和舒適沙發座位，不僅適合日常使用，也可用於大型包場派對。夜間咖啡館提供限定飲品，讓您一邊享受音樂、空間與美味餐點，一邊暫時忘卻日常。

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ドンキホーテ篠ノ井バイパス店

在長野享有極高人氣的「俵漢堡排」

位於距離上信越自動車道長野IC開車約15分鐘的「ドンキホーテ篠ノ井バイパス店」，是多年來在長野縣長野市擁有超高人氣的「ドンキホーテ上松店」的姊妹店。店內重視衛生管理與品質，將幾乎可生食般新鮮的國產牛每天早上在店內絞成絞肉，並在接到訂單後捏製成飯糰狀。先以備長炭將表面烤至焦香後，放在熱騰騰的鐵板上送來的半熟漢堡排，由座位上的工作人員依照顧客喜好的熟度完成烹調，是這裡的特色。為了品嚐能盡情享受肉類原始鮮味的「俵漢堡排」，每天都有許多人造訪這家店。

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信州ミートセンター

盡情享受精通信州肉品的店主嚴選燒肉

位於JR長野站步行約2分鐘的絕佳地點的炭火燒肉店。店主深諳信州優質肉品，提供由當地精心培育的「北信州美雪和牛」「信州峯村牛」「蘋果和牛信州牛」為首，包括長野縣產的「美雪豬肉」及「信濃地雞」等超過100種肉品選擇。店內亦備有豐富的長野縣產葡萄酒和日本酒，適合與燒肉搭配，十分適合長野觀光晚餐。店內除桌席外，還設有配有捲簾的半獨立桌席，方便情侶約會、紀念日等與重要人士共度美好時光。

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黒毛こずく

想在日常的犒賞時品嚐的黑毛和牛

位於距離長野電鐵権堂站步行約2分鐘的「黒毛こずく」。店主是在長野縣長野市內的燒肉名店長年磨練手藝的肉品專業人士。直接從都內的批發市場進貨A5・A4等級的黑毛和牛，能夠享受上等的美味。

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NICOLI pizza & pasta

在眺望黑姬山的餐廳度過犒賞時光

座落於自然豐富的長野縣・信濃町靜謐田園中的餐廳。以自家栽培小麥製作的披薩，以及向兵庫縣淡路市的製麵所特別訂製的生義大利麵廣受好評，除了新鮮蔬菜沙拉吧與甜點之外，使用水果與香草的排毒水也深受女性喜愛。以來自當地以及日本各地嚴選食材製作的多樣料理，會依照當季食材每季更換菜單，無論造訪多少次都能遇見新滋味。也想與位於JR長野車站不遠處的姊妹店「NICOLI pasta fresca」一併利用。

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ドンキホーテ上松店

跨世代深受喜愛的長野漢堡排名店

在長野縣長野市，40年以上持續深受各世代喜愛的漢堡排名店。以新鮮到能生吃的國產牛，每天早上在店內絞成絞肉等毫不妥協的衛生管理與品質為傲。從接單後才捏成橢圓形，先以備長炭將表面烤至香酥，再放在熱騰騰的鐵板上送來的生熟漢堡排，由工作人員在座位上依照喜好完成火候的料理方式。肉感十足的漢堡排，肉的甜味與鮮味在口中四溢，格外美味。這間店不僅深受當地人喜愛，也讓初次造訪的人感受到某種懷舊氛圍，充滿親切感。

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cafe winds daimon

從早上6點開始營業的麵包店咖啡廳

大量採用信州產食材、色彩豐富的菜單大受歡迎的麵包咖啡廳。於附設工房烤製的吐司與法國麵包可自由續加的「晨間餐盤」廣受好評，6～8時限定的「早得晨間餐盤」則能更優惠地享用（玻璃帷幕空間內使用）。午餐時段也可點購自家製麵包・披薩吃到飽。時尚的店內還設有可欣賞現場演出與活動的區域，作為多用途空間也能對應派對等包場使用。距離「善光寺」也很近，非常適合參拜後休息。

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evolve

佇立於栗之小徑上的「小布施的天才主廚」

長野縣・小布施町的特產栗樹鋪滿栗子小徑上的「evolve」。這是由經營栗子點心老舖的餐廳主廚，為了實現「即使在地方也有天才主廚」的志向，以獨立形式於2020年開設的店。僅使用小布施町產栗子製成的醬，並在食用前一刻擠出完成的招牌菜單「朱雀Mont Blanc」也非常受歡迎。這裡可輕鬆享用由曾在義大利餐廳修業的主廚所打造，融合義大利傳統鄉土料理與當地小布施町及高山村產精選食材的套餐料理。

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