新潟縣
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新潟縣/下越・村上・新発田海転 すし誠 村上店
可以享用師傅握壽司的迴轉壽司店
長年受到當地人喜愛的「海転 すし誠 村上店」，以新潟縣內漁港捕獲的新鮮食材及以當地岩船產優質越光米為主調的獨家混合飯團為自豪。雖然是迴轉壽司，但可以品嚐到熟練職人細心握製的高品質壽司。
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新潟縣/下越・村上・新発田ピクニックロースターズ
提供對身體友善餐點的咖啡廳
位於新潟縣村上市的越後村上町屋通街巷中的咖啡廳。人氣的「阿薩伊碗」為首，還有自家烘焙的咖啡與使用自家製麵包的熱壓三明治等，備有注重食材的菜單。不僅觀光客，當地人也親切喜愛，是一家讓人心安的店家。
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新潟縣/新潟SymboL
和與洋交織的當季美味與酒品盡情享受
位於新潟縣新潟市，充滿風情的木造建築林立的古町鍋茶屋通上的「SymboL」。由曾在飯店磨練廚藝的店主打造，可享用結合和食與洋食的多樣創作料理。店主精心挑選的飲品菜單中，常備約10種由新潟縣在地酒造釀造的日本酒，紅酒則約20種，陣容豐富，與料理的搭配也極為出色。除了新潟縣產之外，還嚴選來自全國各地的新鮮海鮮，並將四季更迭中新潟的當季美味充分融入的套餐也廣受好評，15名以上也可提供包場使用。
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新潟縣/阿賀野・弥彦・三条大島テラス 960
用適合拍照打卡的甜點盡享當季美味
位於新潟縣三條市國道8號沿線的「大島テラス 960」。提供充滿創意的菜單，如「鯛魚燒霜淇淋」及豪華盛裝的水果聖代等。無論是視覺上還是當季的美味，都讓人滿足。利用當地新潟縣產水果及規格外品，並有支援在地農家的措施。2025年6月起還將推出人氣的阿薩伊果碗。在開車途中隨時輕鬆停留也令人愉快。
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新潟縣/新潟鮭山マス男商店
嚴選講究食材提供美味
位於新潟縣新潟市的和食餐廳「鮭山マス男商店」，由專業鮭魚販售商精心企劃打造。店內以講究品質的鮭魚料理為主打，提供豐富多樣的定食、便當，以及外帶餐點服務。開業初期以年長顧客居多，但近年因健康飲食風潮興起，吸引了越來越多年輕族群前來用餐。店內最受歡迎的人氣第一名餐點是「厚切銀鮭定食」，厚實鮮嫩的鮭魚令人回味無窮。此外，採用厚切鮭魚製作的「帝王鮭定食」，以及與魚沼產越光米完美搭配的「厚切銀鱈定食」也深受顧客喜愛。除了各式魚料理之外，店內還提供使用新潟縣產豬肉與新鮮蔬菜製作的多樣餐點，讓顧客能夠一次品嚐到豐富的在地食材與道地的新潟風味。
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新潟縣/越後湯沢・苗場・魚沼・十日町ちょこっとお酒 ほんだや
女性也能輕鬆使用的社區型居酒屋
從JR・北越急行六日町站步行約1分鐘，基於「想振興六日町」的想法，將已有約97年歷史、可說是城鎮文化遺產的老字號大眾食堂改裝，於2019年開設了可輕鬆前往的居酒屋。設有コ字型的吧台個座位，讓單獨一人也能自在使用的空間。依照菜單，分別使用品牌豬「糯米豬」與「妻有豬肉」，並使用當地農田種植的新鮮蔬菜。推薦菜單為以低溫烹調使其柔嫩的「糯米豬」肝與心臟。與酒類很對味，可與南魚沼的地酒一同美味享用。
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新潟縣/上越・妙高・糸魚川SUSHI DINING 漣
在舒適的空間中享用新鮮的當地魚壽司
從JR・越後特急鐵路直江津站步行約20分鐘即可抵達的壽司店「SUSHI DINING Sazanami」，致力於在新潟縣上越市打造一個讓人們感到“居心地良好”的空間，享受壽司美食。店主親自購買當地的魚類，提供新鮮當季的魚。除了壽司外，還提供各種小菜和當日推薦菜單，讓您可以品嚐各種美食。餐點搭配的日本清酒也多樣，讓人感到開心的是當地清酒的種類豐富。出於想要成為親近當地的店家理念，店內還提供當地專賣店的義式冰淇淋和鍋貼，還豐富了居酒屋菜單。
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新潟縣/上越・妙高・糸魚川Bistro Des amis intimes
輕鬆享受美酒的法式餐廳
從JR・越後鐵路直江津站步行約8分鐘，您可以找到一家名為「Bistro Des amis intimes」的法式餐廳，該餐廳致力於打造讓到訪的人感到開心的氛圍，讓顧客能輕鬆地品嚐美酒和美食。他們致力於本地產品的消費，以上越蔬菜為主，提供利用優質肉類和蔬菜的料理。他們提供從平價到高檔葡萄酒的廣泛選擇，而且還可以在特殊日子享用套餐料理。店內以法國生動的午餐氛圍為設計藍本，提供舒適和精緻的空間，適合女性聚會或媽媽聚會。
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