淡路
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兵庫縣/淡路淡路島チーズ工房
享受使用兵庫縣・淡路島產的生乳製作的起司
淡路島出身的店主希望“為社區貢獻”，開設了「淡路島起司工房」。每天早晨，新鮮的牛奶從淡路島的酪農場採購，由工匠製作的乳酪以其濃厚的新鮮牛奶味道和清爽的餘味而著稱。除了販售乳酪外，還有利用淡路島產的蔬菜和「淡路牛」製作的「淡路牛100%牛肉起司漢堡餐盤」，以及用乳清浸泡的炸雞餐盤等午餐選項，還可以品嚐以起司製成的甜點。這家擁有面向大海的時尚內部裝潢的店鋪，非常推薦用於女子聚會或約會。
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兵庫縣/淡路麺Dining FUKUYA
盡享淡路島的新鮮魚貨與正統派拉麵
店主的老家旁邊的零食店倉庫經過翻新後開業的「麵Dining FUKUYA」。可品嚐從基礎開始學習、經過約10年研究的正統拉麵，以及曾在日本料理店磨練廚藝的店主每天早晨從當地水產公司進貨的海鮮料理。
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兵庫縣/淡路EMO TOKYO AWAJI
被營火火焰療癒的奢華時光
位於淡路島西海岸行駛的縣道31號線“淡路Sunset Line”沿線的「EMO TOKYO AWAJI」。白天可眺望沒有遮蔽物的平靜瀨戶內海，享受感動於美麗夕陽與星空的“hot且chill”咖啡時光。菜單上排列著使用當地新鮮食材的餐點，減少農藥栽培、甜味滿分的烤地瓜也深受歡迎。在聆聽海浪聲和營火火焰中放鬆的自然和諧空間，定期舉辦音樂活動和畫廊活動等，作為充滿個性與熱情的情感場所，深受喜愛。
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兵庫縣/淡路桜田
能細細品味淡路島的恩惠與茶趣的店
位於兵庫縣洲本市本町的「桜田」，是一間能品嚐到融入淡路牛、新鮮海鮮、當地蔬菜等淡路島時令食材的細膩懷石料理的日本料理店。白天與夜晚提供品數不同的套餐，可隨季節盡情享受各式各樣的美味。由古民家翻新而成的店鋪講究數寄屋造風格，從可眺望四季景色的中庭等處，都能感受到日本人的美感，這是一處處處皆可感受其美學的空間。此外，正因席數有限，才能提供的靜謐款待也是其魅力之一。無論是紀念日、與重要的人共進餐點，或作為淡路島之旅的目的地，都非常值得一訪。
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兵庫縣/淡路天ぷら櫻木
盡享當季美味的現炸天婦羅
兵庫縣・淡路島的寧靜住宅區裡佇立的天婦羅專門店「天ぷら櫻木」。熱愛淡路島的店主，在大阪府與富山縣的天婦羅店共修業15年後開業。食材盡可能堅持使用淡路島產，從由良港等附近港口捕撈上岸的新鮮海產，以及當地產的水嫩蔬菜中精選而來。使用口感輕盈的紅花油，並依照食材調整麵衣的濃度與油炸溫度，為各種素材施以最合適的火候。隔著吧檯一邊欣賞一道道現炸的過程，一邊悠閒品嚐剛炸好的天婦羅，也是其魅力所在。
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兵庫縣/淡路きみcafe
在能感受到能量場的附近品嚐正宗的日式定食
兵庫縣淡路市的能量場所・伊弉諾神宮步行約1分鐘即可抵達的定食咖啡廳「きみcafe」。店名取自伊弉諾尊（いざなぎのみこと(Izanaginomikoto)）和伊弉冉尊（いざなみのみこと(izanaminomikoto)）兩位神祇的名字各取一字。提供的料理以淡路島產食材為主，新鮮海鮮定食和炸雞等深受歡迎。以「將日本文化傳遞給海外」為理念，店內使用了淡路瓦製成的瓷磚等，隨處可見店主希望傳承日本文化而不讓其消逝的心思。前往伊弉諾神宮時，一定要去試試看。
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兵庫縣/淡路焼肉 犇心
提供優質肉品以實惠價格的燒烤店
位於淡路島・洲本市的「燒肉 犇心（うしごころ(Ushigokoro)）」。 “犇”意指聚集，希望許多人聚在一起，開心地享用美食。店主在肉店中接受訓練，擁有可靠的手藝，運用對肉品的熟練嗅覺，提供手工切割的新鮮肉品。推薦菜單包括「上塩牛舌」「厚片牛舌」，以及像小牛排一樣享受的「里脊肉」，以及可搭配特製蛋黃醬享用的「沙朗涮肉」等受歡迎的高質感而價格合理的肉品。店內設有吧台座位和座敷，廣泛適用於朋友、情侶和團體享用。
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兵庫縣/淡路淡路西海岸BBQ&BAR BBB
在燒烤中盡情享受淡路島的大自然與美食饗宴
位於兵庫縣・淡路島西海岸沿線的「淡路西海岸BBQ&BAR BBB」。由現役大學生老闆經營，他未來目標是創業，該烤肉設施也受到關注，成為淡路島新的交流據點。烤肉爐、炭火、餐具等皆包含在使用費用內，只要自帶食材即可輕鬆享受烤肉。此外，還提供4種可選方案，搭配以淡路牛和章魚為主的海鮮、蔬菜與米等堅持淡路島產的食材。希望在溫馨的空間中，一邊眺望絕景，一邊度過難忘的時光。
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兵庫縣/淡路浮世離れのシマドロボー
輕鬆享受淡路島恩惠的非日常午餐
使用淡路島產的鯛魚與「淡路雞」、和牛、海鮮等嚴選食材的御膳，讓人盡情享受的和食店。可一次品嚐生魚片・炙燒・涮涮鍋的「SHIMADORO御膳」，以及可比較和牛炙燒丼與漁師飯的御膳等，備有令人滿意的料理。除了每次點餐後現煮的釜炊飯外，還能享受高級雞蛋、海苔、藥味也是魅力所在。於輕鬆之中帶有特別感，是很有淡路島風格的一間店。
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兵庫縣/淡路Cafe サクラ
積極採用在地食材的一道料理
東京都內的餐廳中累積多年經驗的主廚，因被淡路島的食材吸引而開設了這家咖啡廳。重視與生產者之間的連結，同時積極採用在地食材，提供不惜工夫的細緻料理。從業主親自以不使用農藥與化學肥料栽培的蔬菜開始，還大量使用「淡路雞」「惠比壽麻糬豬」以及在鄰近漁港上岸的海鮮等淡路島產食材。基於「當季食材最美味」的想法，不僅料理，連飲品與甜點也都融入季節感，每次造訪都能邂逅新的風味，也是這家店獨有的魅力。
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