精緻日料饗宴的
熱門排行榜 TOP20 山陰・山陽編

1. 第1名

   島根縣 ／ 松江市

   日本料理 松江 和らく

   

   島根縣 ／ 松江市

   日本料理 松江 和らく

   品嚐頂級的山陰美食和活蟹

   松江市最具代表性的日本料理店。來自山陰各地的精選當地食材，經手巧的廚師巧手調理，呈現絕佳的料理。巨大的活魚缸裏飼養山陰季節魚介，可即時烹調。特別推薦的活帝王蟹和冬季的活松葉蟹等，全年都能在松江品嚐活蟹，相當不常見。另外，「宍道湖七珍盛處理」能品嚐所有名菜，也很受歡迎。距離JR松江站不遠處，雖然是高檔店家，但沒有拘泥的氛圍受到當地人的喜愛，也吸引了許多到訪尋找松江美食的遊客。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～14:30（最後點餐時間14:00）、晚上：17:30～22:00（最後點餐時間21:00）
   【地址】	島根縣松江市御手船場町565
   【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約6分鐘
   【電話號碼】	+81-852-21-0029
   【公休日】	星期二

   

2. 第2名

   山口縣 ／ 岩国市

   錦帯橋ダイニング桜

   

   山口縣 ／ 岩国市

   錦帯橋ダイニング桜

   在錦帶橋腳下品嚐山口縣岩國市的美味

   位於國家指定名勝錦帶橋附近的溫泉旅館「錦帶橋溫泉 岩國國際觀光酒店」內的「錦帶橋Dining櫻花」。這裡可以品嚐到山口縣岩國市的鄉土料理「岩國壽司」和「大平」，以及大量使用當地海、山、川的美味和季節食材，能滿足五感的懷石料理。此外，還提供「旬魚燉菜御膳」「岩國壽司御膳」「天婦羅御膳」等和食，還有「長州雞排」等主菜的西餐套餐。非住宿客人也可使用，非常適合岩國觀光的午餐，或是特別日子的餐飲選擇。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00〜14:30（最後點餐時間13:30）、晚餐：17:00〜21:30（最後點餐時間20:30）※有變動，詳情請洽詢
   【地址】	山口縣岩国市岩国1丁目1-7 岩国国際観光ホテル2F
   【交通】	電車：JR山陽本線岩国站搭汽車約13分鐘、汽車：自山陽高速公路岩国IC約9分鐘
   【電話號碼】	+81-827-43-1111
   【公休日】	星期三

   

3. 第3名

   廣島縣 ／ 広島市南区

   海鮮・ふぐ料理　福々

   

   廣島縣 ／ 広島市南区

   海鮮・ふぐ料理　福々

   可享用河豚與鰻魚的河豚料理專門店

   從廣島電鐵南區役所前停留場步行約1分鐘的河豚料理專門店。專注於河豚的店主施展巧手，提供使用優質國產河豚的料理以及鰻魚料理。食材在水槽中被細心管理，宰殺後仍保持品質狀態靜置。「炸河豚套餐」「燒河豚套餐」「河豚火鍋套餐」、冬季限定的「白子套餐」、新加入的「鰻魚與燒河豚套餐」等，可以多彩風格享受河豚的套餐也很受歡迎。提升河豚美味的醋醬是自家製作。在輕鬆氛圍的店內，搭配廣島當地清酒盡情享受河豚盛宴的時光吧。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～14:00※完全預約制、晚餐：17:00～22:00
   【地址】	廣島縣広島市南区皆実町1-9-1
   【交通】	電車：從廣島電鐵皆實線南區役所前停留所步行約1分鐘
   【電話號碼】	+81-82-576-4478
   【公休日】	不定休

   

4. 第4名

   廣島縣 ／ 広島市西区

   天婦羅すぎ原

   

   廣島縣 ／ 広島市西区

   天婦羅すぎ原

   享受講究炸油、粉和溫度的天婦羅

   位於廣島電鐵觀音町電停步行約3分鐘的地方，由在國內外擁有25年以上經驗、並曾在香港知名店擔任料理長的店主回國後開設的「天婦羅杉原」。講究炸油、粉和溫度，使用國產當季食材烹調出酥脆口感的天婦羅，是間人氣店。擁有國際品酒師資格的工作人員精選的日本酒為首，豐富的酒類搭配與天婦羅相得益彰。裝潢帶有和風氣息的空間，除了吧檯個座位和桌個座位外，還備有掘炬燵式的包廂，可在寧靜氛圍中放鬆。

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   【營業時間】	午餐：11:30～14:00（餐點最遲點餐時間13:00，飲料最遲點餐時間13:30）、晚餐：17:00～22:00（餐點最遲點餐時間20:30，飲料最遲點餐時間21:30）
   【地址】	廣島縣広島市西区天満町4-19 広島西郵便局前
   【交通】	電車：從廣島電鐵2・3號線觀音町停留場步行約3分鐘，6・8號線土橋停留場步行約12分鐘
   【電話號碼】	+81-82-533-6111
   【公休日】	星期一，第1個星期日

   

5. 第5名

   島根縣 ／ 松江市

   RESTAURANT MOSORO

   

   島根縣 ／ 松江市

   RESTAURANT MOSORO

   蒐集島根縣內食材的餐廳

   位於「松江Excel東急飯店」內的餐廳。非住宿客人也可使用，店名取自有「靜靜地慢慢地」之意的「もそろもそろ」一詞，正如其名，採用從島根縣各地「もそろもそろ」收集而來的食材，能慢慢品味和洋美食。晚餐提供旬鮮魚介刺身外，還有和食套餐，如「島根縣產和牛沙朗牛排」「出雲蕎麥麵一片」「宍道湖產蜆蛤味噌湯」，以及使用山陰食材的洋食套餐。深受當地人及觀光客喜愛。

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   【營業時間】	早餐：7:00〜10:00，中餐：11:30〜14:00（最後點餐時間13:30），晚餐：17:00〜21:30（最後點餐時間21:00）
   【地址】	島根縣松江市朝日町590 松江エクセルホテル東急1F
   【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約3分鐘、汽車：從山陰自動車道松江中央IC約10分鐘
   【電話號碼】	+81-852-27-3160
   【公休日】	全年無休

   

6. 第6名

   廣島縣 ／ 広島市中区

   焼き鳥 雲隠れ

   

   廣島縣 ／ 広島市中区

   焼き鳥 雲隠れ

   使用廣島紅雞製作的燒烤店

   廣島電鐵胡町站步行約9分鐘處的專門提供雞肉料理的店鋪。所使用的食材是經過類似於在自然環境下放養的在地雞的平飼飼養，以及進行獨特的熟成加工後完成的「廣島紅雞」。從去除肝臟筋到獨特的去血技術，以及燒烤的木炭擺放和火候控制，為了一支美味的串燒雞肉，各方面都毫不馬虎。使用的餐具是由廣島的藝術家手工製作，店內的傢俱也是由廣島企業製造，讓在用餐的空間感受到廣島的氛圍。在特別的日子裡也非常適合的成人隱密場所，盡情享受每串提供的燒烤雞肉和一道道料理。

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   【營業時間】	18:00～24:00（最後點餐時間23:00）
   【地址】	廣島縣広島市中区流川町7-15 むぎくらビル3F
   【交通】	電車：從廣島電鐵各線胡町停留場步行約9分
   【電話號碼】	+81-82-563-8625
   【公休日】	不定休

   

7. 第7名

   島根縣 ／ 松江市

   海鮮問屋 博多

   

   島根縣 ／ 松江市

   海鮮問屋 博多

   可以享用使用鮮魚的餐點的居酒屋

   位於JR松江車站步行約7分鐘的地方，是一家瀰漫復古氛圍的海鮮居酒屋。這棟具有趣味性的建築被指定為登錄有形文化財，主要提供以螃蟹和相撲火鍋為中心，使用每日早晨從市場購買的新鮮海鮮及當季美味的料理。

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   【營業時間】	17:00〜23:00（最後點餐時間22:30）
   【地址】	島根縣松江市伊勢宮町535
   【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約7分鐘
   【電話號碼】	+81-852-28-7000
   【公休日】	星期日※如遇國定假日則為翌星期一

   

8. 第8名

   廣島縣 ／ 広島市中区

   本通り 然然

   

   廣島縣 ／ 広島市中区

   本通り 然然

   與圍爐的溫暖一同品味廣島的時令美食

   走在熱鬧的商店街，就能遇見小巷深處的隱藏版店家「本通り 然然」。以瀨戶內旬鮮為中心，使用新鮮的廣島縣產食材，配合炭火與稻草的香氣細心烤製，是一家以視覺、香氣與味覺充分滿足五感的炭火燒割烹料理店。店內為改裝自1940～50年代戰後復興期所建的古民家，充滿特色氛圍。由磚牆營造的懷舊景象映入眼簾，爐端與石窯的火焰增添柔和的溫暖與特別感。在和洋風格和諧共存的非日常空間中，忘卻時間，悠閒地享受絕品料理，盡情放鬆身心。

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   【營業時間】	午餐：11:40～15:00（最後點餐時間14:00）、晚餐：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）
   【地址】	廣島縣広島市中区本通6-14
   【交通】	電車：廣島電鐵各線・廣島高速交通Astro Line本通車站東2出口徒歩約1分鐘
   【電話號碼】	+81-82-258-3488
   【公休日】	年末年始※其他不定期休息

   

9. 第9名

   山口縣 ／ 周南市

   ふく処 快

   

   山口縣 ／ 周南市

   ふく処 快

   能體驗到“幸福(Fuku)”心情的“河豚(Fuku)料理店”

   在德山，延縄（Haenawa）漁業的發源地，您可以品嚐到地道的河豚美食的「Fukudokoro Kai」。這間現代風格的河豚料理店位於距離市區稍遠的港口附近。在這個舒適的空間裡，讓您感覺宛如獨立包廂，您可以在柔和的燈光下品嚐到精心應用上質材料製作、新鮮而細緻的美味，盛裝在現代的今城燒陶器中。此外，店內供應製作成河豚鰭的清酒「快」、燒酒和梅酒，使您充分沉浸在幸福和滿足的心情中。您可以全年享受美味豐盛的河豚菜品，例如用特製醬料醃制的「炭火燒烤河豚」。

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   DATA

   【營業時間】	17:00〜21:30※請提前2個工作日預約
   【地址】	山口縣周南市徳山港町8475-5
   【交通】	電車：JR山陽本線德山站新幹線口步行約10分，汽車：山陽高速公路德山東IC約20分
   【電話號碼】	+81-834-32-3625
   【公休日】	星期日

   

10. 第10名

    山口縣 ／ 山口市

    若新 山口店

    

    山口縣 ／ 山口市

    若新 山口店

    在車站附近即可享用鮮度極佳的海鮮美食

    新山口車站步行約5分鐘的好地點，是當地客人熱鬧的割烹料理店。位於山口縣山陽小野田市的活魷魚・活魚料理店「若新」的姊妹店。使用剛採購的食材，以最適合的調理方式提供的菜單備受好評。店內魚池裡活蹦亂跳的魷魚和鯵魚等，都是直接向漁夫採購，並用專用運輸車運送。這些活力十足的海鮮，點餐後從魚池撈起，經由熟練的刀工處理完成，立即送至餐桌。店內備有吧檯、客房、掘炬燵，外觀與內裝均為沉穩的和風設計。

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    【營業時間】	晚餐：17:00～21:30
    【地址】	山口縣山口市小郡黄金町3-2
    【交通】	電車：從JR各線新山口站步行約5分鐘
    【電話號碼】	+81-83-973-3737
    【公休日】	星期日、國定假日的星期一

11. 第11名

    山口縣 ／ 下関市

    下関ふく百花 関とら本店

    

    山口縣 ／ 下関市

    下関ふく百花 関とら本店

    在和風摩登的非日常空間中享用高級河豚料理

    山口縣下關市的河豚料理店「下關河豚百花 關虎本店」提供「河豚專享的豪華套餐」，並精選了被稱為「河豚之王」的虎河豚，讓客人品嚐到其原汁原味的美味。由於烹飪方法和調味料被壓到最低限度，因此可以充分品嚐到剛捕獲的河豚獨特的風味。這家完全預約制的店內營造出和風現代的舒適氛圍，讓客人可以忘掉日常的煩囂，在溫暖的燈光下欣賞庭院中微微被照亮的枯山水，穿過幤子後就直接通向個別包廂的走廊，客人還可以欣賞到展示的精選藝術品。

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    DATA

    【營業時間】	17:00～22:00
    【地址】	山口縣下関市みもすそ川町6-20
    【交通】	電車：JR山陰本線・山陽本線幡生車站距離約9分車程，汽車：從中國高速公路・關門自動車道下關IC約5分鐘車程
    【電話號碼】	+81-83-227-4431
    【公休日】	星期三、日

    

12. 第12名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    わいく

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    わいく

    一年四季都能品嚐到招牌關東煮的居酒屋

    廣島市中區袋町的名物料理店「わいく(Waiku)」以關東煮聞名。以鰹魚、昆布、雞骨和香菇等混合製成自家獨特高湯，配合當季食材，讓您全年都能品嚐到。除了夏季還可享用的「牡蠣小町」（需預約），還有新鮮的生魚片，以及從京都運來的鴨肉和廣島當地鱔魚製成的菜單也深受人們喜愛，可以搭配店主精心挑選的清酒一起品嚐。而「半獨立包廂特別套餐」適用於商務宴請、慶祝活動和各種紀念日等不同場合使用。

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    DATA

    【營業時間】	17:30～24:00
    【地址】	廣島縣広島市中区袋町1-9 高田ビル2F
    【交通】	電車：廣島電鐵宇品線・廣島高速交通Astro-Line本通站步行約5分鐘，廣島電鐵本線立町站步行約6分鐘
    【電話號碼】	+81-82-240-2050
    【公休日】	星期一

13. 第13名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    和肉 正

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    和肉 正

    香氣濃郁的和紀州備長炭完美烹飪的肉料理

    位於廣島電鐵古町車站步行約5分鐘的地方，由具有日本料理修行經驗的老闆經營的肉割煎館「和肉 正」。使用由值得信賴的業者精心挑選的上等牛肉，以紀州備長炭烹調，味道濃厚，享有高質素的套餐料理和單品料理。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：12:00～15:00（最後點餐時間14:30）、晚餐：17:00～23:00（最後點餐時間21:00）
    【地址】	廣島縣広島市中区流川町4-18 第3鯉城ビル2F
    【交通】	電車：廣島電鐵各線胡町停留場步行約5分鐘
    【電話號碼】	+81-82-541-1330
    【公休日】	星期日・國定假日

    

14. 第14名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    本陣いろは別邸

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    本陣いろは別邸

    依照個人喜好訂製的套餐料理

    座落於廣島電鐵胡町車站步行約6分鐘路程的日本料理店，一日僅接待兩組客人，需提前預約。接到預約後再進行食材採購，始終提供新鮮食材。除了擁有烤鰻、螃蟹、壽喜燒、火鍋等經典主菜外，還能根據客人需求量身訂製套餐，廣受好評。擁有30年以上日本料理經驗的主廚，不僅在食材切割上展現出最佳水準，還能應對各種和食要求。盡情享受由日本料理師傅烹製的特別美食吧。

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    DATA

    【營業時間】	18:00～24:00※完全預約制，時間可商議
    【地址】	廣島縣広島市中区流川町5-19 カサブランカビル2F
    【交通】	電車：從廣島電鐵各線的胡町車站步行約6分鐘
    【電話號碼】	+81-82-242-0234
    【公休日】	全年無休※僅接受預約，僅預約時營業

    

15. 第15名

    廣島縣 ／ 広島市南区

    京橋 鮨 小料理　甲斐路

    

    廣島縣 ／ 広島市南区

    京橋 鮨 小料理　甲斐路

    可以輕鬆享用正宗壽司與和食的一家店

    JR廣島站步行約8分鐘的地方矗立著「京橋 鮨 小料理 甲斐路」。使用從全國各地精心挑選的當季魚類，由經驗豐富的職人一貫一貫細心握製的正統壽司，以及充滿季節感的和風小菜，都能以合理的價格盡情享用。隨時都能輕鬆造訪的溫馨氛圍令人著迷，在安靜的空間中悠閒地享用餐點也是令人開心之處。不僅適合日常使用，也推薦在觀光時或特別日子的用餐場所。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～14:30、晚餐：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）
    【地址】	廣島縣広島市南区京橋町7-10 L's京橋1F
    【交通】	電車：從JR各線廣島站步行約8分鐘
    【電話號碼】	+81-82-298-3955
    【公休日】	星期日

    

16. 第16名

    山口縣 ／ 山口市

    くずし割烹 佑

    

    山口縣 ／ 山口市

    くずし割烹 佑

    運用時令食材的創新料理

    位於山口市的湯田溫泉鎮靜的角落裡，安靜地矗立著名為「Kuzushi割烹 佑」的料亭。不拘泥於傳統料理店的和風形象，而是添加精髓和巧思，提供創意料理。由店主巧手烹調出的華麗料理，使用當時最美味的食材，展現出他對味道的堅持。由於重視時令食材，因此每月菜單都會更新，套餐深受歡迎。此外，除了牡蠣和鰻魚的燒烤等美食可搭配酒類外，除了當地的清酒外，還可以享受到來自其他縣份的知名日本清酒或原創葡萄酒。您可以在享受全國知名的溫泉浸泡之餘，盡情品嚐美食。

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    DATA

    【營業時間】	18:00～22:30（最後點餐時間22:00）
    【地址】	山口縣山口市湯田温泉2丁目2-3
    【交通】	電車：從JR山口線湯田溫泉站步行約9分鐘，汽車：從中國自動車道湯田溫泉智慧IC約14分鐘
    【電話號碼】	+81-50-8881-0540
    【公休日】	星期日※若星期一為國定假日則營業，隔週星期一休息

    

17. 第17名

    山口縣 ／ 下関市

    下関鯨屋 日新丸

    

    山口縣 ／ 下関市

    下関鯨屋 日新丸

    傳達鯨食文化的山口縣下關市鯨料理店

    在山口縣下關市的鯨料理專門店「下關鯨屋 日新丸」採用低溫烹飪來除去腥味等烹飪方法，提供著既懷舊又新穎的鯨料理。「鯨骨拉麺」、「鯨肉炭火燒」、「日新丸鯨咖喱」等，還提供稀有的菜單。同時還準備了與鯨料理絕佳搭配的地酒，讓您盡情享受山口縣的飲食文化。店名「日新丸」是為了要傳播下關市的捕鯨傳統和鯨食文化，決心將近代捕鯨發祥地的下關市的情感歷史，以日本第一隻國產捕鯨母船「日新丸」公認走向輝煌。

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    DATA

    【營業時間】	中午: 11:00～14:00（最後點餐13:30），晚上: 17:30～22:00（最後點餐21:00）
    【地址】	山口縣下関市中之町6-3 第2松栄ビル1F
    【交通】	電車：JR山陰本線・山陽本線下關站距離車程約8分, 車：中國自動車道・關門自動車道下関IC距離約8分
    【電話號碼】	+81-83-242-0444
    【公休日】	星期三、星期日晚上

    

18. 第18名

    廣島縣 ／ 世羅郡

    レストランタイニー

    

    廣島縣 ／ 世羅郡

    レストランタイニー

    享受世羅多彩的餐點饗宴

    1955年以拉麵店創業的「レストランタイニー」，多年來以家庭客為主，在當地深受喜愛。現在可以享用和食、西餐及拉麵等各種料理，由各職人手工製作的味道備受好評。店內大量使用「世羅Minori牛」、「世羅高原豚」、世羅產的越光米及嬰兒生菜等，在世羅台地大自然中孕育出的優質食材。各種宴會、季節性郊遊便當、慶祝料理、佛事及喜事等外燴料理應有盡有，依照各種場合輕鬆使用。

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    【營業時間】	午餐：11:00～15:00（最後點餐時間14:30）、晚餐：17:00～21:00（最後點餐時間20:30）
    【地址】	廣島縣世羅郡世羅町大字西上原483
    【交通】	汽車：從尾道自動車道世羅IC約5分鐘，從山陽自動車道三原久井IC約30分鐘
    【電話號碼】	+81-847-22-0322
    【公休日】	星期四

    

19. 第19名

    山口縣 ／ 山陽小野田市

    活イカ・活魚 若新

    

    山口縣 ／ 山陽小野田市

    活イカ・活魚 若新

    現場活魚現殺的海鮮居酒屋

    位於山陽小野田市沿國道190號線，主打海鮮料理的居酒屋。為了以低價格提供新鮮活魚料理，每週2至3次直接從漁夫手中採買。烹調由擁有35年以上經驗的板長及5名板前負責。接到訂單後，會從魚池撈起活魷魚等海產，迅速完成料理並送至餐桌。菜單包含超過200種刺身、壽司、燒烤、炸物及沙拉。月度更換的季節食材特價品也廣受好評。店內主要設有日式坐席和掘炬燵席，並配置桌席及吧檯席，適合多種場合使用。

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    DATA

    【營業時間】	17:00～22:00
    【地址】	山口縣山陽小野田市新生2丁目1652-1
    【交通】	電車：JR小野田線・山陽本線小野田站步行約15分，汽車：山陽高速公路小野田IC約6分鐘
    【電話號碼】	+81-836-84-5460
    【公休日】	星期一

    

20. 第20名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    十升 薬研堀店

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    十升 薬研堀店

    多樣美食和地道的清酒好好品嚐一番“廣島”

    廣島縣的食材和時令地酒，可以在這家大眾居酒屋中享用。作為“輕鬆可親近的店鋪”，當地人和外地客人都會前來，品嚐廣島名物牡蠣和季節食材製成的手工美味。店內堅持當地產地消的理念，供應當地新鮮的刺身和使用廣島品牌雞肉製成的菜單。還有根據訂單使用蒸籠蒸製的「鮮蝦燒賣」、配上蛋香鬆軟口感的「鍋玉雞肉丸」，以及添加芝麻風味調味的刺身「芝麻鰹魚刺身」等多樣料理。酒類選擇豐富，不僅有廣島地酒，還有來自全國各地的各種酒類，能夠搭配美食享用。

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    DATA

    【營業時間】	17:00～隔天5:00（食物最後點餐時間隔天4:00、飲料最後點餐時間隔天4:30）
    【地址】	廣島縣広島市中区薬研堀2-4
    【交通】	電車：距離廣島電鐵各線胡町車站約步行5分鐘
    【電話號碼】	+81-82-244-8090
    【公休日】	全年無休

    

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