精緻日料饗宴的
熱門排行榜 TOP13 甲信越編

1. 第1名

   山梨縣 ／ 南都留郡

   和み

   

   山梨縣 ／ 南都留郡

   和み

   活用山梨當季食材的日本料理

   眼前展開著山中湖的「和み(Nagomi)」，是一家懷著「希望讓更多客人享受日本文化」的店主真心經營的日本料理店。採用山梨當季食材，充分發揮食材原味的料理與山梨地酒，都能在安靜的日式空間內品嚐。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～15:30（最後點餐時間14:30）、晚餐：18:30～21:30（最後點餐時間20:30）※完全預約制
   【地址】	山梨縣南都留郡山中湖村山中21
   【交通】	巴士：富士急行巴士富士山山中湖「富士山飯店入口」停留所步行約1分 汽車：東富士五湖道路山中湖IC約5分
   【電話號碼】	+81-555-28-4151　+81-80-4538-1725
   【公休日】	因預約制請先洽詢

   

2. 第2名

   山梨縣 ／ 南都留郡

   炭焼ところ

   

   山梨縣 ／ 南都留郡

   炭焼ところ

   受當地人喜愛的炭火燒和食餐廳

   2024年11月，距離富士山麓電氣鐵路河口湖站步行約2分鐘的炭火燒和食餐廳重新開幕。以嚴選的「甲州牛」和新鮮雞肉的香氣與口感為自豪的烤雞肉串及肉料理。懷著款待之心，為了充分引出食材的美味，對燒烤火候等細節細心把握的料理絕品。由主廚卓越的技術一一細心完成，每次入口都能感受到各種美味在口中蔓延。除此之外，還有運用山梨縣特色食材的料理，想要配合豐富多樣的絕佳搭配的葡萄酒及日本酒一同品嚐。

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   DATA

   【營業時間】	11:30～20:00（LO19:00）
   【地址】	山梨縣南都留郡富士河口湖町船津3639-27
   【交通】	電車：從富士山麓電氣鐵道富士急行線河口湖站步行約2分鐘
   【電話號碼】	+81-555-75-0457
   【公休日】	全年無休

   

3. 第3名

   山梨縣 ／ 甲府市

   かつ華　甲府店

   

   山梨縣 ／ 甲府市

   かつ華　甲府店

   嫩而美味的獨特熟成炸豬排

   知名於肉質柔嫩與鮮美的炸豬排店。能引出肉本身美味的是基於獨自研究與知識・經驗的27天低溫熟成原創方法。此外，獨家調配的高級純植物油所製成的油脂，營造出酥脆的口感。白飯與高麗菜可免費追加1碗，令人感到開心。明亮的店內全席皆為半個室風。外帶便當也廣受好評。

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   DATA

   【營業時間】	平日 11:00～14:30 　　17:00～22:00（最後點餐時間 21:30） 星期六、日及國定假日 11:00～22:00（最後點餐時間 21:30）
   【地址】	山梨縣甲府市国母1-17-16
   【交通】	電車：從JR身延線國母站步行約30分鐘
   【電話號碼】	+81-800-800-2987
   【公休日】	12月31日、1月1日

   

4. 第4名

   長野縣 ／ 長野市

   鳥蔵別邸 東屋

   

   長野縣 ／ 長野市

   鳥蔵別邸 東屋

   門前町中品嚐新的“信州品牌”

   長野市的景觀獎得主，位於善光寺前町的江戶時代土倉建築和食店。以長野縣產米為基礎，精選信州產的「信州福味雞」、名豬等，提供使用當地食材烹調的料理。豐富的各種定食和便當菜單豐富多樣，適合用於午餐會、會議、慶祝活動等與重要人士共度時光。除了保留風情的各種私人包廂外，還可以包下可容納多人的空間（最多16人）。在歷史建築中，品嚐精選的信州食材，作為旅遊中值得關注的“新信州品牌”，一起關注善光寺前町的歷史風情。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～15:00（最後點餐時間13:15），晚上：17:00～22:00（最後入店時間19:30）
   【地址】	長野縣長野市東町104
   【交通】	電車：從長野電鐵長野線善光寺下站步行約8分鐘，從権堂站步行約9分鐘 車：從上信越自動車道長野IC約20分鐘車程
   【電話號碼】	+81-26-266-0160
   【公休日】	星期日※根據季節可能有變動，詳細請查詢

5. 第5名

   長野縣 ／ 伊那市

   いなまち澤屋

   

   長野縣 ／ 伊那市

   いなまち澤屋

   依照美學意識於一盤中描繪四季各異的景致

   以季節感、節慶、當季食材入菜，提供非日常體驗的日本料理店。一踏入暖簾，店主插花迎接，沿著像小巷般的通道進入店內。從下地窗風的開口，可以一窺料理完成的過程，令人心情高漲。來自岐阜縣・付知川的天然鮎魚以鹽燒方式呈現，蘿蔔蒸則仿作山茶花般完成。遵循師傅「做出讓人捨不得吞下，餘韻久久不散的料理」的教導，使用木曾駒岳的水仔細熬製高湯，呈現食材的原味料理。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～最後入店時間13:00、晚餐：17:30～最後入店時間20:00※營業時間可調整，要洽詢
   【地址】	長野縣伊那市荒井3474-9
   【交通】	電車：從JR飯田線伊那市站步行約1分鐘 汽車：從中央自動車道小黑川智慧IC開車約8分鐘
   【電話號碼】	+81-265-98-0431
   【公休日】	不定休

   

6. 第6名

   長野縣 ／ 上伊那郡

   桂山

   

   長野縣 ／ 上伊那郡

   桂山

   欣賞天竜川的河面邊品嚐正宗的京都料理

   JR北殿車站步行約5分鐘即可抵達的割烹料理店「桂山」，提供充滿季節感的正統京都懷石料理，還可品嚐河豚、鼈魚、螃蟹等美食，飯後的布丁也非常受歡迎。店主在京都接受訓練，並在巡遊北陸地區期間不斷精進廚藝。他基於京料理風格，加入獨特的調理方式，並使用昆布湯來調味料理。他善於從一種食材中提煉出多樣風味，並以藝術化的擺盤凸顯料理的美味。店內氛圍優雅，誠懇的服務深受好評。所有座位都是獨立包廂，非常適合女子會或各種重要場合聚會使用。

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   【營業時間】	中午：11:30～14:00（LO13:00），晚上：17:30～22:00（LO21:00）※午餐及晚餐均採完全預約制
   【地址】	長野縣上伊那郡南箕輪村北殿4340-4
   【交通】	電車：JR伊那線北殿站步行約5分鐘，開車：中央自動車道伊那IC出口約13分鐘
   【電話號碼】	+81 265-98-9313
   【公休日】	星期一

7. 第7名

   長野縣 ／ 松本市

   かつ専門店　かつじゅん

   

   長野縣 ／ 松本市

   かつ専門店　かつじゅん

   男女老少都喜歡的清淡炸豬排

   從JR村井站步行約3分鐘的「かつ専門店　かつじゅん」提供使用肉質柔軟且脂肪帶有甜味和鮮味的「信州SPF豚」以及油切性良好的特製麵包粉，並以植物性油炸製成酥脆的炸豬排。店主本人因為不太擅長炸物，因此反覆試驗，讓像他這樣的人也能輕鬆享用，開發出清爽且不易胃脹氣的炸豬排。飯使用國產米，味噌湯則使用帶有淡淡酸味和濃厚鮮味特徵的「二年味噌」，能夠盡情品味連細節都講究的一碗飯。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～14:30（最後點餐時間14:00）、晚上：17:30～20:30（最後點餐時間20:00）
   【地址】	長野縣松本市村井町南3丁目3-2 なづなビル1F
   【交通】	電車：JR篠之井線村井站步行約3分鐘 車：從長野高速公路塩尻北IC約4分鐘
   【電話號碼】	+81-263-31-0467
   【公休日】	星期一

   

8. 第8名

   長野縣 ／ 長野市

   四季彩MIZUNO

   

   長野縣 ／ 長野市

   四季彩MIZUNO

   感受四季，品味美味的日本料理

   長野市・水野美術館的日式庭園中，您可以欣賞風景的同時品嚐創意日式料理的店。這裡提供品嘗信州美食的多樣應有盡有的套餐菜單，推薦菜品包括眼睛為之一亮的雙層日式盒飯「MIZUNO御膳」，以及可以同時品嘗壽司和信州蕎麥麵的「時令握壽司蕎麥御膳」。此外，還有各種季節限定菜單可供選擇。在春季賞櫻之際提供的「櫻花御膳」，秋季的「紅葉季節和牛牛排味噌漬」成為主打菜品的「楓葉御膳」，冬季限定的「月替鍋御膳」中，則可以品嘗到使用信州產的雞肉、牛肉和豬肉所製作的鍋物。

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   DATA

   【營業時間】	11:00～17:00※星期五、星期六營業至11:00～22:00
   【地址】	長野縣長野市若里6丁目2-20 水野美術館1F
   【交通】	電車：從JR・私鐵各線長野站步行約7分鐘，車：從上信越自動車道長野IC約15分鐘車程 巴士：從Arupiko交通巴士各路線的「水野美術館前」站步行約2分鐘
   【電話號碼】	+81-26-219-3522
   【公休日】	星期一※依照預約可能有所變動，詳情請洽詢

   

9. 第9名

   長野縣 ／ 飯田市

   割烹 丸井亭

   

   長野縣 ／ 飯田市

   割烹 丸井亭

   以純熟技術烤製而成的幸福老店鰻魚

   「割烹 丸井亭」位於距離JR飯田站步行約6分鐘的地方。這是一家守護老字號味道，同時每日追求鰻魚料理的高格調名店。在養殖鰻魚中，嚴選質量優良的鰻魚進貨，並由職人用炭火燒烤至光澤鮮艷的琥珀色。鰻魚肉質蓬鬆柔軟，皮的酥脆口感令人難以抗拒。此外，自創業以來，持續續添保存超過100年以上的甘甜醬汁，與信州大自然孕育的長野縣產米飯相互融合，從入口瞬間直到最後一口，都能享受至福的美味。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00～14:00（最後點餐時間13:30）、晚餐：16:30～21:00（最後點餐時間20:00）※鰻魚售完即止
   【地址】	長野縣飯田市知久町4-1226
   【交通】	電車：從JR飯田線飯田站步行約6分鐘 汽車：從中央自動車道飯田IC約9分鐘
   【電話號碼】	+81-265-22-0349
   【公休日】	星期四，※7・8・12・1月為不定期休息，需洽詢

   

10. 第10名

    長野縣 ／ 北佐久郡

    和牛鉄板焼　おきに

    

    長野縣 ／ 北佐久郡

    和牛鉄板焼　おきに

    以嚴格鑑定挑選進貨的稀有「神戶牛肉」

    坐落於長野縣輕井澤町，融合自然寧靜與洗練文化的鐵板燒專門店，享受「0.3％的神戶牛肉」。作為輕井澤町首家「神戶牛®指定登錄店」，由專屬採購人員直接向生產者採購，處理國內流通年間約6,000頭中僅0.3％（18頭/年間6,000頭）產出的「神戶牛肉」。在完全預約制的高品質私密空間中，提供廚師技藝閃耀、難忘的料理。以「終身鐵板燒職人」編織的細膩味道與香氣，用五感感受，奢侈享受稀有的黑毛和牛。

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    【營業時間】	午餐：11:30～14:30（最後點餐時間14:00）、晚餐：15:00～23:00（最後點餐時間21:00）※請於官方網站預約，包場時請洽詢店鋪
    【地址】	長野縣北佐久郡軽井沢町長倉3215-19
    【交通】	電車：從信濃鐵道信濃鐵道線中輕井澤站步行約5分鐘
    【電話號碼】	+81-267-31-0280
    【公休日】	星期一※遇國定假日則為隔日星期二，詳情請確認Instagram或Google Map

    

11. 第11名

    長野縣 ／ 北佐久郡

    寿司処 ひょうたん

    

    長野縣 ／ 北佐久郡

    寿司処 ひょうたん

    能輕鬆品嚐壽司與割烹的在地人氣店鋪

    位於夾在佐久與輕井澤之間高原小鎮御代田，創業於1992年的人氣和食料理店。不僅有正統的壽司和割烹料理，還能在輕鬆隨意的氛圍中品嚐使用石臼研磨的長野縣產手打蕎麥麵，因此也很受帶小孩家庭的歡迎。提供適合各年齡層享用的多種餐點，亦可應對包含紀念日利用在內的各式宴會。料理中有店內招牌、直徑約10公分的太卷壽司等充滿趣味的佳餚。寬敞的店內乾淨且開放，營造出女性單獨入店也感到輕鬆的寧靜空間。服務人員的接待態度親切，不僅觀光客多，當地客人也很多。

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    【營業時間】	午餐：11:30～15:00、晚餐：17:00～22:30（最後點餐22:00）
    【地址】	長野縣北佐久郡御代田町大字馬瀬口2085
    【交通】	電車：從しなの鉄道しなの鉄道線御代田站步行約15分鐘，從JR北陸新幹線・しなの鉄道しなの鉄道線輕井澤站搭汽車約27分鐘
    【電話號碼】	+81-267-32-2391
    【公休日】	星期四※如果是國定假日則照常營業、12月31日、1月1日

    

12. 第12名

    山梨縣 ／ 甲府市

    お食事処楽 甲府店

    

    山梨縣 ／ 甲府市

    お食事処楽 甲府店

    以親民的價格享受四季更迭間的正宗日式料理

    採用季節食材製作的日本料理店。以焼津生產的鰹魚和利尻生產的昆布濃縮的清湯為自豪。主打當地食材，包括信州產蕎麥粉或在米飲食排名中高度評價的山梨縣產「梨北米」，還能享受新鮮蔬菜和當地直送的海鮮等。適合各個年齡層聚集的設計，提供兒童餐單和無障礙設施。提供包廂。外帶、便當等請直接詢問。

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    DATA

    【營業時間】	中午：11:00～14:30（最後點餐時間14:00）、晚上：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）※星期六、日、國定假日午間為11:00～15:00（最後點餐時間14:30）
    【地址】	山梨縣甲府市和戸町1002-4
    【交通】	電車：從JR中央本線酒折車站步行約15分鐘
    【電話號碼】	+81-800-800-8664
    【公休日】	星期二※遇國定假日則隔日星期三、12月30日～1月1日

    

13. 第13名

    山梨縣 ／ 中巨摩郡

    お食事処　楽　昭和店

    

    山梨縣 ／ 中巨摩郡

    お食事処　楽　昭和店

    廣泛的年齡層都能以實惠的價格享受正宗的日本料理

    用當季食材烹調的日式料理餐廳。以焼津產鰹魚和利尻產昆布的鮮味為傲，湯頭濃郁。主打地方食材，包括被評選為信州產蕎麥麵粉和大米口感排名高的山梨縣產「梨北米」，也可以享受新鮮蔬菜和當地直送的海鮮等。適合各個年齡層聚會，提供兒童餐單和無階梯設計。有包廂。有關外帶、便當等事宜請直接洽詢。

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    【營業時間】	中午：11:00～14:30（最後点餐時間14:00）、晚上：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）※星期六、日、國定假日午間為11:00～15:00（最後點餐時間14:30）
    【地址】	山梨縣中巨摩郡昭和町飯喰1261-1
    【交通】	電車：從JR身延線常永車站步行約15分鐘
    【電話號碼】	+81-800-800-7311
    【公休日】	週二※若遇國定假日則順延至隔週週三、12月30日～1月1日

    

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