島根縣
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島根縣/松江・隠岐焼肉一期
品嚐以瘦肉為主、嚴選日本全國的和牛
位於島根縣松江市內首屈一指鬧區伊勢宮町的「燒肉一期」，是一間以山陰地區的和牛為主，提供來自日本各地肉品的燒肉店。匯集了油脂較少的瘦肉部位等從日本全國肉店嚴選的肉品，可以品嚐到上等的牛肉。此外，搭配可引出牛肉鮮甜的自製醬汁，以及使用店家調配的鹽巴與芥末品嚐也是這裡的魅力之一。氣氛十足的店內，設有吧檯座位與餐桌座位。除了與家人、情侶或是朋友間共進晚餐之外，也推薦“一人烤肉”度過奢華的時光。
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島根縣/松江・隠岐うなぎ処 山美世
大根島井水飼育而成的鰻魚的老字號店鋪
自1914年創立以來，致力於提供上等鰻魚飯的老字號店鋪。在調理前幾日，「山美世」會將鰻魚養育在富含大量維他命和礦物質的淨水中，好讓鰻魚嚐起來毫無魚腥味，堪稱絕品美食。美味的另一個秘訣就是自開業以來不斷改進的秘傳醬汁。與一般關西式先蒸後烤料理方式不同，由於油質豐厚，直接下爐烤的鰻魚充滿焦香味。此外，還提供各種鰻魚料理菜餚，可以享受多樣鰻魚鮮美滋味。不但富含蛋白質，還可以預防因夏季炎熱而感到身體疲倦的症狀，堅持提供高品質的鰻魚飯專門店。
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島根縣/松江・隠岐松江本店ろんぢん
在能眺望松江城的奢華空間中品嚐傳統美味
能眺望松江城的涮涮鍋和壽喜燒老字號「松江本店Ronjin」。位於松江城下的護城河旁，吸引了來自國內外眾多觀光客。承襲自前代的涮涮鍋，是這家有著60多年歷史的店家引以為傲的招牌美食，而使用秘製湯底的壽喜燒也享有盛譽。此外，該店的魅力之一是提供豐富的洋食，包括奧姆蛋飯和那不勒斯麵。擁有座敷和餐桌座位的一樓，以及二樓的包廂，可滿足各種場合的需求。在瀰漫大正浪漫氛圍的時髦現代空間中，悠閒地享受美味料理吧。
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島根縣/松江・隠岐焙煎珈琲工房 梢庵
眺望著宍道湖喝一杯美味的咖啡
夕陽美麗的宍道湖畔，矗立著一家咖啡專賣店。精選來自世界各國特色咖啡產區的咖啡豆，經過精心烘焙，使用適合咖啡的弱鹼性天然水。此外，更令人愉悅的是，您可以從島根縣內45家窯坊製作的咖啡杯中，挑選您喜歡的器皿。另外，咖啡廳的菜單也廣受好評，特別注重食材的義式帕里尼、三明治和蛋糕套餐深受歡迎。店內流動悅耳的水琴窟音樂，以無障礙設計，對所有人友善。在悠閒流動的空間中，享受咖啡的滋味吧。
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島根縣/松江・隠岐和食料理店 海奴
山陰地區食材製作的手工和食料理
位於島根縣松江市大橋川畔的和食料理店。主廚使用當天從山陰採購的食材，提供精心製作的刺身和天婦羅等料理。店內設有吧台座位和包廂，環境優雅，並提供多款搭配料理的地道日本清酒，令人愉悅。
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島根縣/出雲のどぐろ日本海 出雲市駅前店
以山陰地區的海鮮及鄉土料理為特色的喉黑魚專賣店
雲市站步行約2分鐘可到達。料理既新鮮且價格合理，店內的招牌料理「喉黑魚丼飯」，是每年在東京巨蛋舉辦的「東京故鄉祭」的「全國當地丼飯錦標賽」主題中，2019年第10屆・2020年第11屆連續兩年贏得大獎的傑作。在這裡還可以品嚐到著名的出雲蕎麥麵、隱岐產的岩牡蠣、宍道湖的蛤蜊、島根縣的和牛等許多當地獨有的美食，3,500日圓起就能嚐到島根風味的套餐也很受歡迎。
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島根縣/出雲まの商店
帶子海鮮丼和比目魚店
位於島根半島幾乎西端的日御碕(Hinomisaki)是一家兼具餐廳和紀念品店的地方。餐廳供應受挑選的高級魚・比目魚約7公斤的生魚片，搭配島根品牌「仁多米」，淋上秘製醬汁的海鮮丼深受歡迎，吸引外縣市的回頭客。此外，在店內販售時令魚類如深受好評的黃鰭魚、石斑魚、魷魚等一夜干，特別推薦油脂豐富的鰻魚干，是店裡的招牌商品之一。不僅可以當伴手禮，也適合作為季節性的禮品。這裡也鄰近出雲日御碕燈塔和日御碕神社等觀光地點，建議順道造訪。
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島根縣/出雲京彩厨房 なが田
以正統京料理呈現山陰美味
位於出雲寧靜的住宅區，由在京都著名老字號店鋪修行了14年的店主打理，提供輕鬆品嚐京風料理的店鋪。除了山陰的鮮魚等美味，還選用了京都蔬菜等優質食材，呈現充滿季節感的精緻華麗料理，特別受到女性顧客喜愛。店內提供能品嘗各種料理的午餐便當以及享受正宗的京都懷石料理的「主廚搭配菜單」，深受歡迎；可根據喜好和預算選擇3種不同餐點。店內環境以和風的寧靜氛圍營造，讓顧客能悠閒地享用美食。此外，建議晚上前先預約再前往。
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島根縣/浜田・大田・江津一宮酒造有限会社
120多年傳統與女性釀酒師所創造的新型酒
在擁有世界遺產「石見銀山」的島根縣大田市，有著120年歷史的日本酒釀造商。堅持使用當地島根縣的清酒米和原料，並使用從三瓶山山腳湧出的伏流水。除了傳統的日本清酒外，還專注於開發新產品，如採用獨特內瓶發酵技術製成的低酒精氣泡清酒「發泡清酒雪香」，以及使用島根縣產食用薔薇「さ姫(Sahime)」製作的具有微妙酸甜風味和優雅香氣的薔薇酒「薔薇姫」，以及以水果製成的利口酒等。試著品嚐這種特別利用大自然恩惠的新感覺酒品，讓即使不擅長清酒的人也能享受。
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島根縣/出雲EBINOYA（清松庵 出雲大社店）
「蝦米煎餅」和米漢堡店
一畑電気鉄道出雲大社前駅から徒歩約1分，位置極佳的出雲大社神門路上的「EBINOYA（清松庵 出雲大社店）」，是一家以古民家風格的白牆紅簾為特色的蝦味棒專賣店。約有40種色彩繽紛可愛的“蝦米煎餅”，深受人們喜愛，在挑選商品時會讓人心情高昂。店內還提供使用當地食材和島根縣出產的大米製成的、「島根和牛緣米漢堡」。「島根和牛緣米漢堡」以Q彈口感和單手可攜帶的大小廣受好評，非常適合隨行逛街的遊客。
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