

富山縣
Kashou Mitsuya
菓匠 美都家
於1949年創業的日式和菓子店,位在殘留著許多奈良時期和歌歌人・大伴家持的歌碑,以及在德川幕府統治下的加賀藩而興盛的美麗城市-富山縣高岡市。以製造及販售日式點心烤饅頭「反魂旦」所廣為人知,其「反魂旦」是以有著約400年歷史自豪的越中富山藥丸「反魂丹」為構想所誕生的點心。「反魂旦」使用屬於白腰豆之一的手亡豆製成柔嫩且甘甜的豆沙餡,並用添加可可粉的麵團將豆沙餡包覆其中,成為討人喜愛的富山知名甜點。盒裡附有昔日賣藥商人準備給小孩的伴手禮紙氣球,那懷舊的包裝以及配色不禁讓人心暖和了起來。
富山縣
Aimonokonbu
四十物昆布
老字號昆布專賣店,位於以飛驒山脈和黑部峽谷聞名的黑部市。每戶人家的昆布消費量占全國前幾名的富山縣,「四十物昆布」60餘年來堅持提供品質優良的昆布。包含佃煮(佐飯小菜)、白昆布絲、昆布茶等加工品,店內大約陳列150種昆布製品,供您挑選。羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布等,配合不同料理而使用的湯底昆布也種類豐富。近年因為慢食運動,昆布重新造成轟動,不妨在日常飲食中加入昆布試試吧。除了本店,在富山市(大和百貨公司)、高岡市也設有店舖。
富山縣
Aoyamasouhonpo
青山総本舗
北陸新幹線也有停靠的富山站,自南口步行4分鐘便能抵達「青山總本店」,這間以鄉土料理「鱒魚壽司」為主,珍惜傳承手工美味的老字號店鋪。創業60餘年,使用的白米、醋和笹葉等所有食材都經過嚴選,發揮創意的同時也守護傳統,不斷追求進步。名產「鱒魚壽司」以溫和鮮味的「千鳥醋」,及絕佳的昆布高湯、恰到好處的鹽份來調味。可說是一道能品嚐到潤澤感,和押壽司獨有紮實口感的佳餚。除了當地的常客外,也有許多觀光客因為富山名產慕名而來。