米沢・赤湯
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山形縣/米沢・赤湯龍上海赤湯本店
全國各地人們慕名而來的人氣拉麵店
創立於1958年的「龍上海 赤湯本店」拉麵店，從麵條至湯頭堅持手工製作。本店位於「拉麵之都」山形縣，除了拉麵極富盛名之外該地區的赤湯溫泉也擁有超過920年的歷史，有來自全國各地的人們慕名而來，廣受歡迎。看板菜單上的「赤湯辛味噌拉麵」使用「辣味噌」提味，其味噌是由赤湯和辣椒製成的，濃厚唐辛辣風味使口感極致提升。自家製微卷粗麵分量豐富，盡情享受吃麵的幸福時光。作為日本知名食品製造商也有販售泡麵，在日本頗具知名度且廣受歡迎。
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山形縣/米沢・赤湯レストラン金剛閣
盡情享受「米澤牛」的美味
JR米澤站步行約10分鐘的地方有一家「餐廳金剛閣」，是大正12年創業的老字號精肉店直營，樓層分別提供燒肉、壽喜燒・涮涮鍋、牛排。可以分別以不同風味享用「米澤牛」。
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山形縣/米沢・赤湯米沢の味処 ミートピア
精選米澤牛，以當地特色獨有的親民價格
米沢的午餐推薦：熱門的牛排和涮涮鍋店。受當地人喜愛的「扇屋」所經營，提供獨特的低溫熟成技術調製的極上米沢牛。希望您在肉類天堂的親切氛圍中，留下美好的旅程回憶。
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山形縣/米沢・赤湯食楽亭 旭屋
活用多年經驗的「米澤牛」風味
精肉店「肉の旭屋」所經營的「食楽亭 旭屋」。憑藉多年培養的肉品鑑別與採購經驗，將以「米澤牛」為首的嚴選肉品，製作成可輕鬆享用的料理。除了招牌的壽喜燒、涮涮鍋與牛排之外，還有許多展現食材原味的單點料理。可依當天心情、人數與旅途情境選擇，也是其魅力之一。這是一家能以毫不拘束的方式，品嚐由精肉店直營、以確實眼光挑選的肉品的店家。
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山形縣/米沢・赤湯ヤマサイ
在飯糰中盡情品味置賜地區的風味
在山形縣・置賜地區孕育的當季食材，能以飯糰盡情品嚐的「ヤマサイ」。以羽釜將米飯蓬鬆地煮熟後，接單後逐一用心捏製的飯糰美味絕佳。由精肉店「肉の旭屋」經營的飯糰專賣店，正是其特色所在，以專業眼光精挑細選的嚴選肉類配料，包括銘柄牛「米澤牛」在內，是其一大魅力。無論是在觀光或駕車途中順道造訪，都能輕鬆享受山形縣的美味。
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山形縣/米沢・赤湯やき肉 黒獅子
盡享產地直送極致的上等“待客之道燒肉”
位於山形縣南部的「米澤牛」產地・置賜地區的長井市，以“向所有人提供親切服務的燒烤店”為座右銘，提供當地新鮮食材和地方清酒等，讓人盡情享受當地長井市的恩惠。這家燒烤店由肉類店選擇的優質新鮮肉品以及當地合約農家種植的蔬菜等擺盤精美地提供“親切款待”的料理，廣受好評。顧客可以在悠閒的空間中品嚐到這些料理，店內的裝潢以黑色為主調，營造出時尚、沉穩的氛圍，提供包廂和升高座位，讓顧客忘卻時間，輕鬆享受用餐。
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山形縣/米沢・赤湯炭火焼きホルモン かっぱ
懷念的味道和濃濃鄉愁的燒肉再次復活
2024年1月末，山形縣南陽市宮內地區的炭火燒烤內臟料理店「河童」，在65年的經營結束中被惋惜。該店由繼承「河童」傳統的店主們於同年7月再次開業，保留了懷舊的味道和氛圍，開創新的歷史。
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