花巻・北上・遠野
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岩手縣/花巻・北上・遠野
じん兵え
可以享用道地壽司與當季下酒菜的名店
位於JR北上站步行約7分鐘的地方,創業超過30年的人氣店「じん兵え」。可盡享正宗壽司及使用當季魚貨和食材的季節性居酒屋菜單。吧台個座位的展示櫃中陳列著以當地三陸海岸為中心,從全國各地送達的新鮮食材。其中從豐洲市場整隻進貨的本鮪魚菜單,是匠人講究的傑作。可享用炸物、燒烤等料理,與岩手縣自豪的地酒「南部美人」等絕佳的搭配。從飯店也交通便利,且氣氛親切,是單獨一人也能輕鬆前往的魅力所在。
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岩手縣/花巻・北上・遠野
炭火と地酒 道
地酒與炭火料理享受高品質夜晚的隱密場所
位於岩手縣花卷市的居酒屋。曾任船員的料理長,曾在油輪廚房與飯店等地磨練手藝,也在全國各地接觸過各式美味。以炭火烤製時令食材的一道料理格外出色,對調味料也十分講究,使用「薪窯直煮製法的鹽」以及山田町的醬油、花卷市的醋等。這是一間能與花卷市的酒舖合作提供的在地清酒及全國名酒一同,悠閒享受日式飲食文化的店家。店名中的“道”蘊含著不論年齡或立場,誰都能平等分享同一段時光的場所之意,在沉穩的空間中能細細品味料理與酒。
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