金沢的最新熱門美食排行榜【旅色】

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石川縣/金沢

能登牛ましば

金澤特有的飲食文化所追求的新名物

石川縣金澤市的肉料理店。以炭火香烤的「能登牛」霜降里脊和臀肉，搭配在地米「百萬穀」，可用鹽、自家製綜合醬油、喜好的藥味或湯茶泡飯等多種方式反覆品嚐。也推薦與日本酒搭配。

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石川縣/金沢

板屋本店

可以享用手工精選和菓子的店鋪

「板屋本店」的和菓子「こもかぶり」是將大顆栗子包裹在香脆生地中的自豪逸品。在本店進行的現場製作販售中，可以品嚐到剛烤好的口感，因此造訪時請在官方網站確認現場製作時間後前往。

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石川縣/金沢

おでん懐石金澤かが美

在關東煮懷石享受金澤的美味

位於金澤車站步行約5分鐘的地方，經營50年以上的老字號「あまつぼ(Omatsubo)」，提供以金澤關東煮的懷石料理方式享用的店鋪。造訪這家店時，不能錯過的是以不同食材調整湯底的煮物，充滿師傅們的手藝。其中黑喉魚原料鮮度之高，甚至可生吃。經簡短炙燒後的魚肌散發出迷人的香氣，絕品中的絕品。此外，還可品嚐到選用當地精選食材製作的加賀傳統料理和地道清酒。在翻新100年歷史的金澤町屋所打造的和風現代空間中，盡情品味裝盛在加賀傳統工藝器皿中的華麗料理。

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石川縣/金沢

金沢百番街　おでん山さん

盡情享受自豪的鹽味關東煮和美味的酒

位於金澤車站直連的購物中心「百番街」內的「關東煮山先生」店。創立於1953年，擁有悠久的歷史，以在當地難得一見的清爽美味的清鹹湯底而聞名。魚料理和內臟燉等也廣受歡迎。

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石川縣/金沢

旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ

芳美的美酒搭配金澤獨特風味的料理

創業52年，堪稱金澤代表的老字號居酒屋割烹店。以嚴選的當地新鮮食材為主，提供傳統風味的創意和食。搭配種類豐富的地酒與燒酎，客人可以盡情享受加賀風味的關東煮與新鮮的海鮮。店內以白木為基調設計，提供多樣化的座席，包括吧檯、小上塌塌米座位、包廂以及大型宴會場等。這家店除了料理的美味深受讚賞外，因為緊鄰金澤人氣觀光景點「21世紀美術館」，更成為不僅僅是當地居民，連觀光客也會一再造訪的美食勝地。無論是中午還是晚上，都可以隨時輕鬆前往，盡情品嚐這裡充滿滋味的料理。

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おでん煌星

想讓人覺得可以常去的燒烤居酒屋

在石川縣金澤市的居酒屋「Oden 煌星」，提供豐富種類的關東煮，還有珍饌、燻製料理以及全球罕見的「河豚卵巢米糠漬」。主打石川縣的清酒，同時也有豐富的日本清酒品種，還提供世界各地的啤酒和香檳。

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kanazawa food market

可以在金澤找到“好東西”的地方

位於從JR金澤站東口出來的位置，有一家名為「kanazawa food market」的食品精品店。由金澤市石川縣內的「magazzino38」經營，販售開胃菜和自製起司，提供特製便當和自家產品如「手切能登豬肉的法式麵包」，還有許多精選當地石川縣特色的食品。明亮的白色和木質調店內設有用餐空間，可在等火車或公車、途中購物、下班後等各種場合使用，非常方便。

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石川縣/金沢

旬彩和食口福

四季更迭的食材賦予金澤的“美食”多彩風情

位於金澤的廚房・近江町市場內，以季節食材製作加賀料理等各種菜單的和食店。特別是冬季的螃蟹料理，獲得當地鮮魚店的推薦。在設有包廂的優雅和風空間中，搭配地道的清酒悠閒地享受美食。

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居酒屋はち丸別館

能夠盡情品嚐北陸地區時令食材的迷人居酒屋

JR金澤站兼六園口步行約5分鐘的好地段，擁有磚瓦風格現代外觀的居酒屋。店鋪位於巷子內，帶有隱秘的氛圍，深受當地客人及觀光客的喜愛。食材來自匯聚北陸旬味的近江町市場，海鮮堅持使用天然的。「高價又美味是理所當然，提供價格合理又美味的料理」是社長的理念，因此能以合理價格享用高級食材。其中“はち丸”招牌的脂紅喉魚以「尺寸大卻便宜」聞名。在充滿古樸金澤風情的空間裡品嘗吧。

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石川縣/金沢

近江町食堂

金澤・近江町市場品嚐當地當季美食

位於日本石川縣金澤市被稱為“市民廚房”的近江町市場。市場內的「近江町食堂」自1930年創立以來就深受當地居民和遊客喜愛。每天清晨在近江町市場採購新鮮的魚貝類和蔬菜，提供熱門的“海鮮丼”和“近江町定食”等當地時令美食，刺身、天婦羅、豬排等單品料理也可享受定食風格。除了日本清酒和精釀啤酒外，還有豐富的葡萄酒、威士忌供應，適合作為居酒屋使用，不僅適合家庭用餐，還適合下班後的“小酌”，以及大人數的宴會。

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