福井縣
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福井縣/若狭・敦賀・小浜海鮮Dining 生け簀の甲羅 敦賀赤レンガ店
提供新鮮蟹類的「甲羅組」經營的餐廳
福井縣敦賀市「敦賀紅磚倉庫」內有一家由鮮魚店直營的餐廳，提供使用新鮮食材製作的海鮮丼和刺身。店內正中央擺放著一個巨大的水槽，讓人感受到歷史悠久的敦賀港的活力氛圍。每年從11月6日開始解禁的「越前蟹」可以品嚐到3月20日，其中到12月31日為止還可以限量享用到裡面裝滿蟹卵的雌性蟹。
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福井縣/三国・あわらレストラン朱雀
在當地福井縣長久受到喜愛的「若狹牛」名店
在福井縣坂井市經營超過50年，備受當地人喜愛的餐廳，可以優惠品嚐和牛牛排等肉類料理。豐富的和洋菜單中，特別推薦使用福井縣產品牌和牛的「若狹牛菜單」。店內設有榻榻米席、包廂等充滿和風情調的空間，以及無障礙設計的桌席，提供寬敞舒適的氛圍，適合各年齡層放鬆享受。從午餐時間開始，就能享用「若狹牛」牛排，度過一段稍微奢華的時光。
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福井縣/若狭・敦賀・小浜蕎麦天ぷら海鮮 すずや
盡情品嚐職人技藝打造的招牌蕎麥麵
距離JR敦賀站步行約2分鐘的「蕎麥天婦羅海鮮 Suzuya」，提供使用福井縣大野產蕎麥粉製作的手打蕎麥麵，這些蕎麥粉經石臼精細研磨，為十割蕎麥麵。其蕎麥麵香氣濃郁，口感滑順。招牌的越前蕎麥麵「白蘿蔔泥蕎麥」非常受歡迎，此外，還有「海鮮丼」、「天婦羅丼」以及其他可選擇的午餐套餐。晚餐時，店內提供季節性新鮮刺身、天婦羅和螃蟹料理，並可搭配福井縣的當地酒。結束用餐時，享用蕎麥麵作為結尾也是一大亮點。店內環境舒適，提供吧台座位和餐桌座位，適合單獨用餐或團體聚餐。
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福井縣/福井にく家うましか
可品嚐「近江牛」稀有部位的燒肉店
位於福井市繁華街片町的燒肉店「にく家 うましか」。彈牙的近江牛內臟，一入口即在口中散發出優質油脂的美味，是一吃就會愛上的絕品。適合朋友間、情侶及家庭等各種場合使用。
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福井縣/若狭・敦賀・小浜かに喰亭 ますよね
新鮮高品質的蟹和海鮮盡情品嚐
福井縣敦賀市日本海側最大的市場「日本海海鮮市場」由熱門螃蟹網購店「ますよね(Masuyone)」經營，內有用餐區。寬敞的空間設有120個座位，可品嚐盛載時令海鮮的海鮮丼和Q彈多汁的螃蟹料理。「ますよね(Masuyone)」每年單單處理200噸以上的螃蟹，越前蟹和越前清晰蟹上市時，直接在市場拍賣採購，並供應煮熟後的新鮮螃蟹。此外，為了穩定提供優質螃蟹，他們與加拿大工廠合作。市場內除了販售螃蟹外，還販賣海產品。
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福井縣/若狭・敦賀・小浜豪快鉄板焼き 海坊主
豪快燒烤的新鮮貝類，讓人垂涎三尺。
在鐵板上烹煮新鮮捕獲的貝類和鮮魚，並享受福井的美食，這就是「豪快鐵板燒 海坊主」。每年從11月6日開始，到3月20日提供的「越前蟹」深受歡迎，吸引了眾多尋找季節限定美味的食客。此外，到12月31日之前，您還可以品嘗到雌性蟹蛋黃豐滿的珍品，這是一道不容錯過的美味佳餚。
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福井縣/福井日本料理 越前がに 緒ばた
食材寶庫「越山若水」的美食盡情享用。
位於福井JR車站步行約10分鐘的浜町地區，沿著以櫻花聞名的足羽川保留著料亭風情的日本料理店。這是一家引人注目的店鋪，於2024年北陸新幹線金澤至敦賀間開業，提供了冬季味道的「越前蟹」以及獨具越前地區特色的豐富海鮮和季節時令地方蔬菜組成的懷石料理。透過吧檯享用現炸的新鮮食材的天婦羅，以及用煮土鍋炊煮的福井縣特產「越光」等美食，使人一定能在福井之旅中留下美好回憶。
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福井縣/若狭・敦賀・小浜ぼたん亭
能享受充滿現場感的美食時光的店家
位於JR敦賀站西口，車程約7分鐘的「ぼたん(Botan)亭」。這是一家可以盡情享用使用當地福井縣食材製作的精心美味，如鮑魚排和「若狹甘鯛」等的牛排館。除了「若狹牛」和「近江牛」的牛排外，主廚手工製作的開胃菜、湯品、蒜香炒飯等菜單也很受歡迎。擁有資深品酒師資格的主廚所嚴選的葡萄酒亦值得推薦，可與料理一同充分品味。店內有可在鐵板上料理的料理現場欣賞的充滿現場感的吧檯個座位，也有寬敞舒適的客房，適合各種場合使用。
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福井縣/若狭・敦賀・小浜海鮮かに処 甲羅亭
以合理價格品嘗新鮮捕獲的海鮮。
當地的水產業者為中心，眾多店鋪林立於「日本海魚街」內的熱門餐廳「海鮮蟹料理 甲殼亭」。因為是鮮魚店直營，所以能夠提供價格親民的海鮮丼。冬季限定供應的市場直送螃蟹料理以及獨家海鮮丼等多樣菜單應有盡有，所以如果在眾多海鮮丼店中猶豫不決時，一定要來一次嘗試看看。
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福井縣/若狭・敦賀・小浜天清酒万寿店
190年以上持續經營的老字號和菓子店傳統的美味
創立於1830年的老字號和菓子店「天清酒萬壽店」。第七代夫妻用心製作的招牌「酒饅頭」採用傳承已久的酒種製成，含在口中能散發出淡淡的酒香。而「皮羊羹」則是用自製風味豐富的餡料，包裹在竹皮中蒸製而成，擁有溫和的口感與風味，是店裡的魅力商品。店內也有限時販售的商品，不分老少男女，深受喜愛的名店，始終堅守傳統，並不斷追求新的美味。
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