郷土料理 庄ヤ
Kyoudosyouri Shouya
- 地區名
- 山梨縣 / 富士五湖
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
從全10種餺飥中盡情品味您喜愛的口味
山梨縣的山中湖畔，累積30餘年歷史的鄉土料理店「庄ヤ」。在以靈峰富士為背景、環繞著暖爐、散發日式風情的店內，可一覽山中湖景色，同時品嚐鄉土料理的餺飥。以富士山伏流水揉製而成的自豪餺飥，搭配原創味噌湯底廣受好評。招牌餐點「庄ヤ組合」是附有南瓜餺飥、湖沼公魚炸物、白飯、漬物的份量十足推薦餐點。以北海道產蕎麥粒細心以石臼研磨製作的石臼挽蕎麥也很受歡迎，此外還備有山梨縣鄉土料理「馬肉刺身」以及天丼組合等豐富餐點。
最後一滴都能享受美味湯汁的湯品
湯麵使用多種小麥粉，帶出獨特風味及Q彈口感，原創味噌搭配用心製作的湯底，清爽口感中又帶有濃厚風味。加入自製胡麻南蛮進一步增添美味。
在石磨中磨製並使用富士山伏流水調製而成的蕎麥麵
使用北海道幌加內町出產的傳統石磨打造的蕎麥粉，搭配富士山伏流水精心揉製而成的有光澤和筋道的麵條。沾著新炸的天婦羅一起品嚐的「天冷麵」是這家店持續受歡迎的菜單。讓蕎麥愛好者享受這獨特美味。
