山陰・山陽的最新熱門美食排行榜【旅色】

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岡山縣/倉敷

倉敷うどん　ぶっかけ　ふるいち

講究「當地烏龍麵」極致的倉敷名店

古市是在岡山縣內外開設了數間店鋪的烏龍麵店。只要在岡山提到「烏龍麵」，幾乎就是「古市的高湯拌烏龍麵」，知名度相當高。在倉敷的店鋪，一年更是銷售出約200萬碗的烏龍麵。而數間店鋪中，歷史最為悠久的是這一間「仲店」。礦物質含量恰到好處的美味「水質」，與「高湯拌烏龍麵」十分對味的「天然鹽」，以利尻昆布或枕崎產柴魚片等調合的「高湯」，從眾多品種中精選的「麵粉」──最為講究的就是這4大材料。趁著觀光等機會造訪倉敷時，請務必品嚐這曾於當地烏龍麵大會中獲得全國冠軍的極致美味。

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廣島縣/宮島

紅葉堂　本店

「楓葉饅頭」與「炸楓葉饅頭」的店舖

創立100年以上的老字號和菓子店「紅葉堂」的總店。除了宮島名物的楓饅頭外，自2002年以來推出的廣受歡迎的「炸楓餅」也是不可或缺的宮島漫步之伴。

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鳥取縣/鳥取

大江ノ郷自然牧場

在鳥取大自然中體驗農業和食品的天然度假勝地

想要傳達鳥取的自然之美、農業與飲食之重要性。一位養雞場主創造的放養式雞蛋「天美卵」，以及憑藉「天美卵」製作的無添加甜點，在這廣受喜愛的複合設施中展現出來。這裡是集咖啡廳、餐廳、甜點和麵包等商店的「農業與飲食的自然度假勝地」。

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廣島縣/広島

大人の隠れ家ああばん

多樣的名酒和精選食材

從JR廣島站新幹線口步行約5分鐘即可抵達的"廣島特色美食和笑容聚集之處"，這是一家創意居酒屋。您可以品嚐到新鮮的牡蠣、泰國料理、鯛魚、海鰻、黑喉魚、蝦、章魚、海膽、瀨蝦等海鮮和有機蔬菜，還有「廣島牛」、野味、馬肉、當地土雞、河豚和鼈龜等優質食材。您可以一邊品嚐豐盛的山海美味，一邊搭配著豐富的日本清酒如「富久長」、「十四代」、「寳劍」、「新政」等。這裡是一個讓您輕鬆享受廣島風味的地方，深受當地居民和遊客喜愛。在這個舒適的創意料理居酒屋裡也可以租借包場，讓您盡情品嚐時令食材。

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鳥取縣/倉吉・三朝

牛骨ごっつおらーめん　倉吉本店

鳥取為發祥地，可品嚐到牛骨拉麵精隨美味的店家

這裡是分別在鳥取縣有4間，與島根縣1間分店，發祥於鳥取的牛骨拉麵專門店「牛骨Gotsuo拉麵」的本店。距離JR倉吉車站南口步行約5分鐘，從車站前往非常方便。店名中的「Gotsuo」，是鳥取方言中「豪華料理」的意思。以牛骨為基底，加入雞骨和豬腳燉煮10小時熟成的湯頭中，加入水煮鯛魚頭所熬出的高湯，再加入滿滿的在地提味蔬菜熬製成最終的湯頭，確實堪稱「豪華料理」。湯頭濃郁但爽口，如此恰到好處的頂級高湯，也非常適合在用餐收尾時享用。敬請享受保留傳統特色的道地滋味。

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岡山縣/倉敷

くらしき白壁

盡享山海珍饈的日本料理，搭配和風的優雅氛圍。

JR倉敷車站步行約5分鐘，深受當地喜愛的和食店「瀬戶內海鮮料理白壁」，在「酒店グラン・ココエ倉敷」內重新開幕，改名為「倉敷白壁」。在這裡，您可以在優雅的空間中享用到展現職人技藝的美味佳餚。

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鳥取縣/米子・皆生

大山黒牛処　強小亭

提供自家牧場培育、日本屈指可數的黑毛和牛「大山黑牛」

從JR米子站步行即可抵達，位於米子的街道上，可以盡情品嚐「大山黑牛」的名店。以日本屈指可數的肉質而自傲的「大山黑牛」，入口瞬間融化，咬下後在口中瀰漫著牛肉的美味是主要特色之一，是讓人一口接一口的好滋味。自家牧場位於大自然豐饒的大山裡，以滿滿的愛培育出的「大山黑牛」，除了瘦肉之外，連霜降部位也帶有頂級口感，搭配在地食材，藉由燒肉、涮涮鍋以及會席料理等形式盡享料理的美味。寬敞的店內結合沉穩與華麗的日式現代空間。不管是情侶、家庭聚會甚至是多人餐會，皆是特別日子的聚餐首選。

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岡山縣/倉敷

居食家寿

在美觀地區觀光的同時品嚐岡山美食

「居食家寿（Ishokuya Hisa）」距離倉敷站步行約6分鐘，離美觀地區不遠。以岡山縣產的漁獲、新鮮蔬菜、和牛等當地食材為中心，使用從日本全國各地嚴選的食材，以日式料理為基礎，提供超越流派、豐富又多樣的美味料理。醃製的青花魚(Mamakari)、韭黃淋蛋、鰆魚生魚片等鄉土料理，可以與店主精心挑選的日本酒一起品嚐享用。安靜的內部空間，從單人客至團體客都適用。為獲有「岡山縣餐廳感染預防措施第三方認證制度」認證的餐廳，設有獨立包廂、採取衛生措施。另外，午餐也有採取預約制。

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岡山縣/岡山

炭火庵　犇き堂

平價卻不凡的簡約時尚燒肉店

距離岡山車站徒步10分鐘，交通位置方便的高CP值平價燒肉店。以實惠的價格提供種類豐富的最高級和牛及國產牛。最具人氣的品項是能一次品嚐到特選牛橫膈膜、牛五花、牛里肌的「〈極上牛〉極上3種拚盤」。另外，各種燒烤單品、拼盤、套餐等也相當完善。簡約時尚的輕工業風裝潢，使店內氣氛更顯活力蓬勃。除了一般的桌席，更有能放鬆舒展的挖地式日式座席，各種聚會、活動都相當適合。

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岡山縣/倉敷

くらしき宵待ちGARDEN

佇立於"歷史的街道"上，美食與藝術的複合式建築

位於倉敷美觀地區的「くらしき宵待ちGARDEN（KURASHIKI YOIMACHI GARDEN）」，集結了各種設施，吸引成人女性慕名而來。可以品嚐到水果吧＆咖啡廳不計成本使用水果王國・岡山的水果原汁所製作的自創霜淇淋，除了有提供簡易的輕食與午餐，以及道地義式晚餐的餐廳之外，夜晚還有裝飾點燈，非常適合漫步與休息的竹林漫步庭園，可以與“日式”風格為主要元素所打造的新型態藝術相遇的博物館。在此度過充分感受“歷史與浪漫街道・倉敷”文化的極致時光。

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