群馬縣
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群馬縣/前橋・高崎
料亭 暢神荘
在保留著明治時代風情的料亭品嚐時令美味
1900年建立於群馬縣高崎市中心街的椿町,作為實業家的別墅而建的「料亭 暢神莊」。當時從皇室投宿時贈送的書信以「暢神」命名,於1955年開始經營成料亭。佔地300坪的廣大日式庭園中,有放養著兩隻孔雀。菜單採用了群馬縣產的「上州牛」和當地蔬菜,提供8至11道菜的餐點。隔月更換的四季料理,偶爾也會加入西式調味。也可以訂購便當或者外燴。共有9間不同大小的個室,可在各種場合使用,例如慶祝宴會、訂婚、家庭聚會等。
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群馬縣/富岡・下仁田・妙義
初雪堂 藤岡店
木的溫暖和榻榻米散發著古民宅風格咖啡廳
群馬縣的路邊休息站「Raran藤岡」附近約7分鐘車程處有一家以古民居風格設計的咖啡廳。店主是出身自藤岡市,懷抱“想讓藤岡更繁榮”理念,於「初雪堂 赤城本店」的2號分店開業。從窗戶照射進來的陽光,店內鋪設榻榻米的桌位和包廂,還有日式庭園裡錦鯉游動的美景。除了利用當地群馬縣生產的當令食材烹調的健康料理,甜點和飲品的菜單也相當豐富,還可品嚐到赤城本店沒有的「賞月漢堡排套餐(日式和風)」等藤岡店限定菜單。
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群馬縣/前橋・高崎
塩らーめん 小粋
以日式料理所培養的高湯為基礎的正宗拉麵
位於群馬縣高崎市,從JR井野站步行約15分鐘,靠近縣道12號線的「鹽拉麵 小粋」。這裡可以品嚐到濃縮昆布等高湯鮮味,重視食材間相乘效果的「無化調拉麵」。與老字號製麵所「山岸製麵」共同開發的滑順且有嚼勁的麵條,與使用真鯛和蛤蜊熬製的「潮高湯」湯頭相得益彰。選用品牌豬「群馬麥豚」製成的叉燒與使用「岩田養雞場」濃厚蛋品的拉麵,也深受女性喜愛。店主活用壽司職人的經驗及懷石料理背景,提供握壽司和「拉麵懷石」,亦是一大魅力。
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群馬縣/前橋・高崎
鮨 てつ也
五感中品味正宗江戶前壽司
以純正江戶前壽司店以紅醋握飯為主打,其食材的優質源自於與供應商漁夫建立的信任關係。套餐「小菜及握壽司的廚師推薦」需提前預約,能根據季節和魚的狀態提供當天最美味的食用方式。透過故意進行食材的陳化等細緻的堅持,最大程度地激發食材的魅力。套餐通常包含約8種小菜和約10貫握壽司,可享受長達2至3小時的奢華時光。亦可在小菜後根據個人喜好獲得握壽司。在精緻的環境中,盡情享受壽司直至心滿意足。
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