在高級餐廳細細品味　享受更上一層的美食時光 《甲信越編》

てっぱん秀S

山梨縣甲府市的鐵板燒店。在豪華空間中，可以品嚐到像是黑毛和牛「甲州牛」等當地產地消美食。推薦菜品是「黑毛和牛100％生牛肉漢堡」。外皮烤得香脆，內部卻保持生熟適中，肉汁豐富，搭配嫩滑口感及香氣四溢。牛排選用A4・A5等級的黑毛和牛，使用精選珍貴部位。這美味配上大量九條蔥的醬汁更是一絕。配酒上可以享受到山梨縣產的甲州葡萄酒和威士忌「白州」等與肉料理搭配得宜的選品，還有多樣的山梨縣產葡萄酒可在店家中品嚐。

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地區名

特色條件

風土與技藝交織的地域魅力甲信越以嚴選當地食材為特色的高級餐廳

所謂嚴選當地食材料理，就是大量運用在地孕育的食材，並珍視傳承自古的料理方式，延續傳統風味。充分發揮新鮮食材特色的料理，展現了那片土地的魅力；而在擺盤之美與套餐設計上，也閃耀著主廚的巧思。當傳統的味道與現代感性相融合而誕生的一道料理，正是當地風土與職人技藝交會的旅行真髓。搭配料理一同享用的地酒或葡萄酒，更能襯托出特別的時光。

全 3 施設

  • てっぱん秀S

    山梨縣 ／ 甲府市

    てっぱん秀S

    山梨縣甲府市的鐵板燒店。在豪華空間中，可以品嚐到像是黑毛和牛「甲州牛」等當地產地消美食。推薦菜品是「黑毛和牛100％生牛肉漢堡」。外皮烤得香脆，內部卻保持生熟適中，肉汁豐富，搭配嫩滑口感及香氣四溢。牛排選用A4・A5等級的黑毛和牛，使用精選珍貴部位。這美味配上大量九條蔥的醬汁更是一絕。配酒上可以享受到山梨縣產的甲州葡萄酒和威士忌「白州」等與肉料理搭配得宜的選品，還有多樣的山梨縣產葡萄酒可在店家中品嚐。

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  • リストランテ プラティーネ

    山梨縣 ／ 中巨摩郡昭和町

    リストランテ プラティーネ

    以「令人難忘的體驗」為概念，透過美食體驗非日常時光的義大利餐廳。料理以套餐為主，使用當地山梨縣的食材與向契約農家採購的當季食材，內容每月更換，可感受季節的流轉。來自埼玉縣的豬肉、山梨縣產的「甲州葡萄酒牛」、A5等級的菲力肉等，精選肉料理也能品嚐到，這正是其魅力所在。另有約20種杯裝葡萄酒齊備，還提供店主推薦的搭配組合，令人欣喜。沉穩氛圍的空間，非常適合紀念日、約會等特別場合。

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  • NEMOTO LABO

    長野縣 ／ 北佐久郡

    NEMOTO LABO

    位於長野縣舊輕井澤銀座街，麵包店和咖啡店林立的「NEMOTO LABO」。作為日本數一數二的觀光地輕井澤的隱藏版「小酒館法式餐廳」，這裡的料理使用當季食材，色彩鮮豔地製作出休閒風法國料理，可以透過套餐或單點方式享用。料理堅持地產地消，積極使用當地信州產食材，搭配適合料理的本地葡萄酒也非常受歡迎，店主所嚴選的自然派葡萄酒也應有盡有，且可購買。在自然摩登風格的時尚店內享用餐點，是輕井澤觀光的絕佳選擇。

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よくあるご質問

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