在高級餐廳細細品味　享受更上一層的美食時光 《愛知縣編》

割烹 川上

名古屋鐵道朝倉站步行約10分鐘的地方，矗立著一家使用當地產有機農產品並以高湯調製出溫和美味而廣受好評的日本料理店。午餐時間除了「漬丼」「天丼」外，品項豐富的週替換午餐也頗受歡迎。晚上的「主廚精選」套餐，提前2～3天聯絡，大廚會根據進貨狀況及喜好提供滿意度高的款待。外帶菜單有「季節時蔬天丼」等，「裝盒便當」則建議預約，在家庭聚會時享用。

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風土與技藝交織的地域魅力愛知縣以嚴選當地食材為特色的高級餐廳

所謂嚴選當地食材料理，就是大量運用在地孕育的食材，並珍視傳承自古的料理方式，延續傳統風味。充分發揮新鮮食材特色的料理，展現了那片土地的魅力；而在擺盤之美與套餐設計上，也閃耀著主廚的巧思。當傳統的味道與現代感性相融合而誕生的一道料理，正是當地風土與職人技藝交會的旅行真髓。搭配料理一同享用的地酒或葡萄酒，更能襯托出特別的時光。

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  • 割烹 川上

    愛知縣 ／ 知多市

    割烹 川上

    名古屋鐵道朝倉站步行約10分鐘的地方，矗立著一家使用當地產有機農產品並以高湯調製出溫和美味而廣受好評的日本料理店。午餐時間除了「漬丼」「天丼」外，品項豐富的週替換午餐也頗受歡迎。晚上的「主廚精選」套餐，提前2～3天聯絡，大廚會根據進貨狀況及喜好提供滿意度高的款待。外帶菜單有「季節時蔬天丼」等，「裝盒便當」則建議預約，在家庭聚會時享用。

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