広島的最新熱門美食排行榜【旅色】

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廣島縣/広島

Zona ITALIA in Centro

美術館一隅・面向縮景園的義大利餐廳

廣島縣立美術館內的義大利餐廳。在眺望縮景園的自然豐富地點中，能一邊欣賞四季變化的景色一邊優雅用餐。每月更換的套餐很受歡迎，也有時期能享受配合美術館獨有展覽內容的聯名菜單，每次造訪都能邂逅新的滋味。搭配料理精選的葡萄酒也備有豐富品項，請盡情享受工作人員自信提供的搭配餐酒。從JR廣島站或廣島電鐵縮景園前電停前往都很方便，這是一處可連同美術鑑賞，一同盡情享受季節、藝術與美食交織而成的高品質時光的空間。

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廣島縣/広島

電光石火

以蓬鬆麵糊為特色的正宗廣島風御好燒

在米其林指南中，作為首家獲得“必比登美食推介”標誌的御好燒店，正宗的廣島風御好燒可在「電光石火」品嚐。透過不壓制麵糊而讓空氣進入的方式烘烤，將蔬菜的甜味緊緊鎖住，成就了絕妙的御好燒。人氣菜品是用鬆軟的雞蛋包裹的「電光石火」，麵糊與蔬菜的搭配相得益彰。此外，還有使用廣島名物牡蠣製作的「牡蠣奶油煎」等鐵板料理，趁熱享用更是美味。距離廣島車站僅步行3分鐘，不僅吸引當地人，還有來自外縣的顧客。年輕充滿活力的服務人員也讓人感到舒適愉快。

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廣島縣/広島

八昌　流川店

創業30年以上老字號的御好燒店

位於廣島市中心的流川河畔，已有30多年歷史的「八昌」提供豐富多樣的料理，除了以肉和蛋製成的「特製御好燒」和灑滿大量蔥花的「特製蔥掛麵御好燒」外，還有各種小菜和鐵板燒可以選擇。其中特別推薦招牌菜單的「燉煮料理」，餐點內容是將三種肉混合煮軟而成，因此富含膠原蛋白，是店內的人氣餐點之一。此外還有以蔥、半熟蛋和豬肉烹煮而成的「豚平燒」也廣受好評。店內提供鐵板座位、吧台座位和餐桌座位。

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廣島縣/広島

牡蠣と肉と酒 MURO

與美酒搭配的廣島縣產絕品生蠔和和牛

廣島市的用餐酒吧。在夜間的「牡蠣與比婆牛」菜單中，您可以品嚐到廣島縣產的名牡蠣「牡蠣姑娘」和具有口感優異和高稀有性的「比婆牛」牛排，味道濃郁且餘韻悠長。「牡蠣姑娘」以當季春季牡蠣瞬間冷凍成熟，全年供應美味的牡蠣。即使在夏天，也可以享受生吃的樂趣。「比婆牛」通過保留紅肉的美味烹飪方法，風味豐富。酒水種類繁多，提供包括「響」在內的日本威士忌、清酒、葡萄酒等，讓您享受配餐的樂趣。

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廣島縣/広島

まぜ麺　おっくん堂

廣島沾麵的進化版「廣島拌麵」

拌麵專賣店「Okkundou」距離廣島電鐵中電前站步行約3分鐘可達，擁有14年歷史。鄰近原爆圓頂館、廣島和平紀念資料館、廣島本通商店街，周圍有許多飯店，很適合旅遊觀光時前往。廣島的沾麵以其鮮紅和辛辣的沾醬而聞名，但「Okkundou拌麵」的特點是“美味”。基本上湯底不放辣，辣度可從“0度”開始選擇，男女老少皆能輕鬆享用。提供種類繁多的麵條份量和配料，可依個人口味做選擇，做出最符合自己口味的搭配。最後用剩下的高湯和白飯一起享用也很不錯。

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廣島縣/広島

お好み焼き　もり

讓人懷念的經典復古風御好燒

廣島縣的靈魂美食—簡單樸實的懷舊御好燒，老店「MORI」自昭和37年創業以來，一直堅守這份讓人懷念的味道，許多名人也曾光顧。「MORI」的御好燒獨具特色，上面的半熟蛋隨著食客進食會在鐵板上逐漸熟透，讓人享受口味隨時間變化的樂趣。正因為使用簡單的材料，店家獨特的烹調技藝更顯出色。儘管店鋪在2024年5月進行了翻新，店內依然保留了昭和時代的靈魂氛圍。特別的是，他們的外帶容器選用透氣性良好的經木薄板，並用報紙包裹，充滿懷舊情調。不妨訂購一份這樣的紀念品，感受那份樸實的回憶。

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廣島縣/広島

わいく

一年四季都能品嚐到招牌關東煮的居酒屋

廣島市中區袋町的名物料理店「わいく(Waiku)」以關東煮聞名。以鰹魚、昆布、雞骨和香菇等混合製成自家獨特高湯，配合當季食材，讓您全年都能品嚐到。除了夏季還可享用的「牡蠣小町」（需預約），還有新鮮的生魚片，以及從京都運來的鴨肉和廣島當地鱔魚製成的菜單也深受人們喜愛，可以搭配店主精心挑選的清酒一起品嚐。而「半獨立包廂特別套餐」適用於商務宴請、慶祝活動和各種紀念日等不同場合使用。

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らぁ麺はま廣

以稀有國產文蛤高湯為關鍵的拉麵

在東京知名拉麵店修業的料理人在廣島縣流川區開設的蛤蜊高湯中華麵專門店。「蛤拉麵」使用稀有的國產蛤蜊，能充分享受到蛤蜊的鮮味、風味與滋味。為了追求美味，對食材十分講究，平打麵使用國產小麥粉「夢之力」與「北穗波」。醬汁採用能感受到干貝原本鮮味的正宗醬汁，提供醬油與鹽兩種選擇。此外，香味油使用自製貝油，帶有貝類香氣，享用起來清爽，同時蛤蜊風味濃郁的拉麵。

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廣島縣/広島

寿司・炭火割烹　厳遊庭

在餐點與瀨户內絕景中，心靈滿足的奢華空間

位於廣島市，這是一家以瀨戶內海的海鮮和嚴選食材，並由職人技藝製作的和風壽司及炭火割烹料理店。坐落於可眺望西方世界遺產嚴島及東方比治山的高地上，位於寧靜住宅區的深處，穿過大門後是一個小型前庭，自然展現和風氛圍及季節變化。掃得乾淨的石板路和灑水，讓人感受到舒適的款待。店內廣闊的和風空間內設有客房和大宴會廳。從屋頂展望層可眺望四季變化的絕景。適合紀念日、會餐、法事等多種場合，深受當地居民和觀光客喜愛。

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お好み村たけのこ

重視味道與人情味的老字號御好燒店

位於廣島電鐵八丁堀電停步行約5分鐘的「新天地廣場大樓」。其3樓「お好み村」中，有一家充滿人情味的招牌廣島燒名店。自豪的廣島燒曾登載於「米其林指南廣島2013特別版」，用的是「磯野製麵」的生麵，每次都用大鍋煮熟，堅持使用柴魚、鯖魚和鰯的削節。宮島海域捕獲的大顆牡蠣廣島燒和奶油烤也很受好評，當地美食「魚排」、「廣島菜泡菜」、「鹽胡椒牛小排烤」也值得推薦。以女性喜愛的起司為首，還能加麻糬享受豐富的味道。

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