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「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

《山梨編》

被認為是日本代表葡萄「甲州」發祥地的勝沼町下岩崎，於1941年設立的酒廠「岩崎釀造株式會社」。在當地被稱為“Honjyo”，以擁有70年以上歷史的大桶釀造的「Honjyo 甲州乾型大桶貯藏」等商品廣受歡迎。基於長年累積的釀造技術，除了傳統葡萄酒外，也推出符合潮流的「橙酒」等葡萄酒。對居住在勝沼地區的人們而言，葡萄酒曾是一天結束時享用的日常酒品，因此他們非常重視與使用和風調味料的餐食相搭配的風味。

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深入體驗日本酒的深厚傳統與文化山梨縣的酒藏

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

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被列入聯合國教科文組織無形文化遺產的「傳統釀酒技藝」。隨著日本酒的人氣上升，越來越多人造訪酒藏參觀，甚至參加在杜氏指導下，以釀酒職人身分體驗釀造過程的旅程。透過這樣的行程，可以更深入認識與歷史文化密切相連的日本酒世界。

全 2 施設

山梨縣／甲州市

岩崎醸造株式会社

被認為是日本代表葡萄「甲州」發祥地的勝沼町下岩崎，於1941年設立的酒廠「岩崎釀造株式會社」。在當地被稱為“Honjyo”，以擁有70年以上歷史的大桶釀造的「Honjyo 甲州乾型大桶貯藏」等商品廣受歡迎。基於長年累積的釀造技術，除了傳統葡萄酒外，也推出符合潮流的「橙酒」等葡萄酒。對居住在勝沼地區的人們而言，葡萄酒曾是一天結束時享用的日常酒品，因此他們非常重視與使用和風調味料的餐食相搭配的風味。

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山梨縣／甲州市

まるき葡萄酒-Maruki Winery-

日本最古的葡萄酒酒莊位於山梨縣甲州市，在日本140多年的葡萄酒歷史中佔據重要地位。創辦人土屋龍憲於1877年前往法國學習葡萄種植和釀酒技術，並創立日本第一家民營葡萄酒釀造廠。自他返國後，日本葡萄酒產業正式興起。從葡萄種植方法到對品質的堅持，這家酒莊以其精湛的釀酒技術而聞名。建議參加「酒莊導覽」，一睹其製作過程。當找到心儀的葡萄酒後，可以在酒莊內的精品店或線上商店購買。

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深入體驗日本酒的深厚傳統與文化山梨縣的酒藏

岩崎醸造株式会社

まるき葡萄酒-Maruki Winery-

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