
《山陰・山陽編》
飯店內的餐廳「MOSORO」可享用使用島根縣產食材製作的和洋料理,早餐則可自助式品嘗「喉黑魚乾」「星鰻炸物」「蜆味噌湯」等。晚餐推薦以當季食材製作生魚片與烤魚,以及可盡情享用島根縣產牛沙朗牛排的和食套餐,甜點附有「出雲善哉」。另外也備有不使用肉類、魚類、蛋類、乳製品等的純素菜單。
以料理為自豪的住宿,很多都注重蔬菜食材,並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳,而且營養價值豐富。品嚐這些料理,您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如,使用京都蔬菜的京都家常菜(OBANZAI)、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等,不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。
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