高知觀光必訪的隱藏版美食12選！從海鮮、燒肉到洋食，只有在地人才知道的名店

高知縣北有四國山地群山環繞，南面則擁有遼闊的太平洋，是自然資源相當豐富的地區。縣內各地也善用溫暖氣候栽培蔬菜，並因受到黑潮恩惠而成為知名的水產產地。高知縣內分布著許多提供稀有品牌牛、四萬十川清流孕育的河鮮料理店，以及深受當地人長年喜愛的靈魂美食名店。本文將為大家介紹 12 間來高知觀光時不可錯過、從海鮮、燒肉到洋食等內行人才知道的隱藏版美食名店。

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やぽんすき

在深耕超過 40 年的老店，品嚐嚴選肉品打造的正宗牛排

「やぽんすき」是在高知市內經營超過 40 年、深受當地人喜愛的老字號牛排館。店內對牛排極其講究，選用嚴選的高品質牛肉，並憑藉熟練的技藝精心煎烤，每一口都能感受到滿溢而出的肉汁與濃郁鮮味。除此之外，份量十足的套餐，以及不分平假日皆供應至下午 5 點的人氣午餐也深受歡迎。搭配能襯托肉料理美味的紅酒一起享用，更能細細品味這份長年傳承下來的經典滋味。

土佐食彩空間 タケノミチ

在備有包廂的沉穩空間中，奢華品味高知當季美味

「土佐食彩空間 タケノミチ」是一間提供和、洋、中多樣料理與甜點的居酒屋。店內備有完善包廂，從午餐到晚餐都很適合重視私人時光的成熟女性悠閒享用。料理使用當地新鮮海鮮與馬肉等食材，能品嚐到豐富且充滿在地特色的美味也是其魅力之一。由資深料理職人一道道細心打造的精緻料理，能讓人在品味美食的同時，享受身心都被療癒放鬆的幸福時光。

谷口食堂

熱騰騰到最後一口！用砂鍋品嚐須崎名物「鍋燒拉麵」

「谷口食堂」是一間能品嚐高知靈魂美食，須崎名物「鍋燒拉麵」的人氣食堂。講究的拉麵以雞骨與豬腳等食材長時間熬煮，再加入醬油調製湯頭，散發出濃郁醇厚的香氣。除了熱騰騰的拉麵之外，也提供高知名物「竹輪小黃瓜」與炸雞等豐富配菜。店內設有適合單人輕鬆用餐的吧台座位，以及能讓家族悠閒聚餐的桌席空間。

四万十牛本舗 焼肉よこやま

能品嚐講究飼育方式的夢幻稀有牛「四萬十牛」！

「四万十牛本舗 焼肉よこやま」是一間能以直營店特有的新鮮度，品嚐講究飼育方式的稀有品牌牛「四萬十牛」的燒肉店。四萬十牛最大的特色是細緻漂亮的油花，以及清爽不膩、帶有甘甜感的脂香。店內展示櫃中會陳列當日推薦的各部位原塊肉，並可於點餐後現場切割，自由選擇厚切或不同部位比較品嚐等吃法。在充滿私人感的半包廂空間中盡情享受，每年僅出貨約 100 頭的夢幻和牛。

韓国式酒場 長壇－チャンダン－

重現正宗韓國路邊攤氛圍！享受讓人忍不住想多喝幾杯的韓式美食

「韓国式酒場 長壇－チャンダン－」是一間一踏進店內就能聽見 K-POP 音樂、感受到正宗韓國熱鬧氛圍的韓式居酒屋。店內除了適合一人小酌的吧台座位外，也設有桌席，以及能享受宛如啤酒花園氣氛的戶外座位。料理方面則能品嚐到店主推薦的「炸帶骨雞」與「石鍋拌飯」等，講究與酒類搭配的韓國美食。圍著熱騰騰料理一邊聊天的時光，彷彿讓人置身韓國旅行般令人興奮愉悅。

FUJIYAMA

「酪梨番茄醬」堪稱絕品！提供口味新穎的創意大阪燒

「FUJIYAMA」是一間提供廣島風大阪燒創意改良料理等獨特菜色的鐵板料理店。人氣招牌是使用「酪梨番茄醬」製作的大阪燒，將高知縣產番茄的酸味與酪梨濃郁滑順的口感完美融合。除此之外，也有文字燒與土佐和牛菲力等豐富的配菜。在時尚有質感的空間中，搭配冰涼啤酒享用熱騰騰的大阪燒，肯定能為高知的夜晚留下難忘回憶。

さくらや

土佐地酒種類繁多！在充滿木質溫潤感的空間裡，盡情品味在地食材的美味

「さくらや」是一間能透過五感盡情感受土佐豐饒魅力、充滿木質溫暖氛圍的居酒屋。店內提供如「炙燒土佐次郎雞」或「酥炸錢鰻」等充滿高知特色的在地料理，能細細品味食材本身的鮮美滋味。搭配這些風味濃厚料理的，則是高知引以為傲的各式銘酒。土佐地酒的香氣與料理鮮味彼此交融，帶來令人身心都放鬆療癒的幸福時光。

Azzurrissimo

坐擁太平洋絕景！品味土佐恩惠的義式料理

「Azzurrissimo」是一間位於四國最南端足摺岬的義式餐廳，從店內窗邊與露台座位都能眺望遼闊的太平洋。店名在義大利文中有「極致的藍」之意，能一邊欣賞眼前無邊無際的蔚藍海景，一邊奢華享用來自四國豐饒自然的新鮮海鮮與蔬菜。坐在能望向太平洋的露天座位上，迎著海風搭配葡萄酒品嚐當季披薩與當地鮮魚料理，享受令人忘卻日常、充滿開放感的美好時光，正是這間店最大的魅力。

coccolo

Q 彈有嚼勁的正宗手工義大利麵與講究地產地消的義式料理

「coccolo」是一間使用當地新鮮食材製作料理的義式餐廳。招牌料理是由店主親自嚴選高知縣當季食材，並以熟練技術細心製作而成、口感 Q 彈有嚼勁的手工義大利麵。從店內窗邊還能眺望綠意景色，悠閒享受呈現高知四季風情的料理與葡萄酒。能在食材最美味的瞬間，品嚐到由店主親自挑選的高知恩惠，正是這間店獨有的魅力所在。

和牛焼肉 あおき屋 別邸

提供稀少出貨量「尾崎牛」與多樣生食肉料理的燒肉店

「和牛焼肉 あおき屋 別邸」是一間能盡情品嚐稀有品牌牛「尾崎牛」的燒肉店。店內菜單除了以油脂清爽著稱的尾崎牛外，更提供多達 7 種鮮度極佳的生食肉品，如「生拌牛臉頰肉」及「生拌橫膈膜肉」等，都極具吸引力。店內空間規劃完善，設有包廂、吧檯座以及下挖式暖桌席，無論是想獨自靜靜享用美食，或是與眾人熱鬧聚餐，都能滿足各種需求。

郷土料理 花ぜん

以和食奢華品味四萬十海、山、川的豐饒恩惠！

「郷土料理 花ぜん」是一間集結四萬十豐饒自然孕育出的當季美味料理店。在這裡能品嚐到天然香魚、川蝦等四萬十川特有名物，以及由資深職人精心製作的鄉土料理。飲品方面除了啤酒之外，也提供多種類酒類，能搭配季節料理一同享受。店內充滿木質溫暖感，是能療癒旅途疲憊、氣氛沉穩放鬆的舒適空間。

organic restaurant こころ

提供高知縣嚴選野味與自然農法蔬菜的餐廳

「organic restaurant こころ」是一間以高知豐饒自然孕育出的食材為主角的有機餐廳。在這裡，能品嚐到蘊含生產者心意的高知縣產嚴選野味與自然農法蔬菜，並以無添加調味料細膩打造出一道道精緻料理。料理方式也徹底講究過敏原友善，讓注重健康的顧客都能安心到訪。在這間能充分品味食材原始美味的餐廳中，盡情享受滿足身心的幸福美食體驗吧。

總結

本文為大家介紹了 12 間來高知觀光時不可錯過、從海鮮、燒肉到洋食等內行人才知道的隱藏版美食名店。高知縣擁有許多充滿魅力的餐廳，像是夢幻級的四萬十牛、深受在地人喜愛的靈魂美食，以及能欣賞絕景的義式餐廳等，各具特色。希望大家能透過本文，找到能邂逅高知獨特深厚美味的店家，盡情享受一場難忘又美好的美食體驗。