すし 芦舟
Sushi Rosyu
- 地區名
- 東京都 / 新宿・代々木・千駄ヶ谷・初台
- 交通・周邊資訊
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隱身於秘境中盡情享受職人技藝與講究的美味
在豐洲市場精挑細選新鮮海味所製作的正宗江戶前壽司，能以合理價格享用的「すし 芦舟」。它是曾入選米其林指南的「すし光琳」「すし宗達」姊妹店。從名門仲卸進貨的鮪魚為首，以赤醋調製的小肌、星鰻等嚴選食材，能在每一口中盡情品味食材原本的鮮味。在僅有11個個座位、氛圍沉穩的空間裡，一邊近距離欣賞職人技藝，一邊細細品味當季海鮮與日本各地的日本酒吧。也推薦作為特別紀念日或觀光用餐等重要時刻。
與壽司一起享用的自豪逸品料理
將大隻毛蟹細心調理而成的「毛蟹蟹殼盛」，以及以鹽水去除腥味後整尾烤製的「甘鯛松笠燒」等，除了壽司之外也備有多款精緻逸品。感受職人扎實的技藝與四季流轉的繽紛風味，搭配壽司一同盡情品味大海的恩惠。
能夠從心底放鬆的隱身居所般空間
位於東京都澀谷區本町住宅街中靜靜佇立，充滿木質溫潤感的和風空間十分迷人。店內僅有11個座位，能近距離感受職人的手作工藝，盡情享用正宗壽司。無需拘束姿態即可輕鬆放鬆，也非常適合與親近的人用餐或款待外國觀光客。
