鮨の要心
Sushinoyojin
- 地區名
- 北海道 / 函館
- 交通・周邊資訊
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在北海道函館市輕鬆享受正宗壽司
北海道函館市內沿線行駛的函館市電旁的壽司店「鮨の要心」。擁有40年以上職人資歷的大將，以合理的價格提供使用當季魚類製作的高品質壽司。除了標準套餐外，也可額外自由點選喜歡的食材與生魚片，亦可提供烤魚。若有不擅長的食材也能更換，任何人都能輕鬆享受。酒類也相當豐富，日本酒與自然酒會依回頭客的喜好精選。營造出舒適的時光，是深受當地人以及觀光客喜愛的一家店。
多年經驗培養出的店主精湛技藝
擁有40年以上職人經驗的大將，不僅使用北海道函館近郊的新鮮魚貨，還從東京豐洲市場嚴選食材。在食材選擇上絕不妥協，連海苔等細節也相當講究，因此卷物也是值得品嚐的逸品。也很高興此處提供外帶服務。
在沉穩的吧台座位上品嚐正宗壽司
以L字型吧檯座位為中心的沉穩店內，也能感受到職人手作的現場感，這正是其魅力所在。邊看著刀工邊品嚐每一貫都細心製作的正統壽司。能夠在舒適的距離感中享受交談，正是吧檯才有的醍醐味。
