【嚴選】16間必訪！能品嚐沖繩特產阿古豬的美味名店

沖繩擁有像是苦瓜炒豆腐、沖繩麵、塔可飯等充滿異國風情的在地美食，如果到沖繩旅遊，阿古豬也是絕對不能錯過的代表名物之一！阿古豬以脂肪甘甜、帶有細緻油花為特色，是口感多汁、風味濃郁的高級豬肉與沖繩料理的搭配相當出色，且依不同的料理方式，能展現多樣化的美味享受，這也是其魅力所在。本篇文章將從涮涮鍋、蒸籠料理、炸豬排、燒肉等多種類型中，精選出旅遊時值得造訪的名店。從可輕鬆前往的午餐店家，到提供高級料理的知名餐廳，共嚴選16間推薦給大家，讓沖繩之旅更加充實精彩！

• 沖繩
• 午餐
• 肉
• 在地食材
• 晚餐

涮涮鍋・鍋物

首先，先為大家介紹6間提供阿古豬涮涮鍋與各式鍋物的店家。

【恩納村】あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理 かふぅ

為阿古豬特別調配的三種沾醬也十分美味！

因為可以吃到由資深料理人用心製作的阿古豬料理而廣受好評的店家，在這裡還可以一次品嚐到多樣沖繩料理。人氣第一的「阿古豬涮涮鍋」，選用阿古豬中鮮味成分特別豐富的「美麗島阿古豬」，並搭配三種精心調製的特製沾醬享用。入口瞬間，豬肉的鮮甜與旨味在口中迅速擴散，是其最大的魅力。此外，其他料理也同樣堅持選用日本國產或當地生產的優質食材。

【恩納村】あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理かふぅ 瀬良垣店

設有榻榻米座位，適合攜帶小孩的家庭前往

這是前面介紹的人氣名店「かふぅ」的第二間分店。店內在背景音樂與裝潢等細節上營造沖繩風情，讓人能在沉穩放鬆的空間中享用阿古豬料理。除了吧台席與一般桌席外，也設有榻榻米式的包廂座位，即使帶著年幼孩子同行，也能輕鬆自在地用餐，這點相當吸引人。除了最受歡迎的「阿古豬涮涮鍋」之外，還有沖繩滷豬肉與炸豬腳等多樣在地料理，選擇相當豐富。

【恩納村】燦 別邸

從食材到器皿都講究的涮涮鍋

這是一間以使用餵食添加鳳梨粉飼料培育的「頂級鳳梨阿古豬」，以及接近在來種純血、相當稀有的「島黑」製作涮涮鍋而備受矚目的店家。店內提供涮涮鍋時，會使用在日本也相當少見的水晶鍋。據說透過水晶釋放的遠紅外線淨化作用，能降低肉類的腥味，使風味更加純淨。在這間充滿大人秘境氛圍的餐廳中，悠閒地盡情品嚐阿古豬的極致美味吧。

【恩納村】オキナワ料理 やんばる

將阿古豬的鮮美旨味凝縮在塔吉鍋中

在洋溢南國風情、溫暖舒適的空間中，可以盡情享用凝聚鮮味與營養的阿古豬塔吉鍋。以食材本身的水分烹調而成的阿古豬與島野菜，風味格外出眾！此外，食材的鮮味融入湯汁之中，最後還能做成燉飯作為收尾享用，因此也廣受歡迎。距離最近的公車站步行即達，對於想搭乘大眾交通工具、小酌一番的旅客來說也相當方便。

【那霸市】しし丸

盡情享用大量使用在地食材製作的沖繩料理吧

從沖繩都市單軌電車美榮橋站步行約10分鐘，即可抵達阿古豬涮涮鍋與沖繩料理專門店「しし丸」。以富含鐵質、具有美容效果的木耳包裹一起享用的「阿古豬涮涮鍋」，絕對是必點招牌！不會搶走阿古豬鮮味的木耳口感也十分獨特，深受女性顧客喜愛。此外，店內還提供以苦瓜炒豆腐為首，包含沖繩滷豬肉、沖繩煎餅、麩炒苦瓜等多樣使用在地食材製作的沖繩料理。搭配燒酎、日本酒或沖繩泡盛一同享用，更能增添風味。

【那霸市】厳選アグーと島野菜 ちむ

能品嚐沖繩「美味精華」的阿古豬專門店

這是一間距離沖繩都市單軌電車美榮橋站步行約7分鐘的店家。嚴選阿古豬與大量使用島野菜的涮涮鍋套餐，從前菜到最後收尾，都讓人能徹底品嚐沖繩的美味，因此廣受歡迎！充分展現多汁且甜味濃郁的阿古豬原始風味的涮涮鍋，更是只有在這裡才能品嚐到的極致美味， 因此擄獲眾多觀光客的味蕾。

【那霸市】海渡-KAITO OKINAWA-

以阿古豬涮涮鍋為主，提供多樣豐富的沖繩料理

位於那霸市的沖繩料理與創作料理餐廳。以沖繩縣產品牌豬「阿古豬」的涮涮鍋與燒烤套餐為主打，並提供兼具視覺與美味的多樣沖繩料理，是相當受歡迎的店家。店內除了招牌的「壽司捲」、「鐵板苦瓜炒豆腐」與「鹽漬島辣韭」等能品嚐道地風味的單點料理外，酒類選擇也十分豐富。現代感十足的店內空間設有吧台席、沙發座位與露台席，可因應各種不同用餐場合。

【那霸市】沖縄居酒屋 昭和村

能同時享受在地美酒美食與現場表演的居酒屋

位於沖繩都市單軌電車牧志站步行約8分鐘的「沖繩居酒屋 昭和村」，可以一邊欣賞現場表演，一邊盡情享受美酒與美食。店內主打使用稀有純血統阿古豬製作的「特選阿古豬涮涮鍋套餐」，以及「縣產地魚五種拼盤」、包含經典苦瓜炒豆腐在內的多樣炒料理等，各式料理都與泡盛或蛇酒相當搭配。現場表演氣氛熱烈，甚至連座位區的客人也能一起參與互動，是深受來訪旅客喜愛的人氣活動。在充滿昭和復古風情、令人聯想到美國統治時期沖繩的空間中，度過一段令人心動的美好時光吧。

【名護市】おBAR～喜瀬店

搭配島唄現場演出享用沖繩阿古豬

位於沖繩自動車道許田IC開車約5分鐘、國道58號沿線的「おBAR～喜瀬店」，是一間能同時享受島唄現場演出與在地料理的人氣餐廳。在這裡可以品嚐使用沖繩傳統在來種「金阿古豬」，以及阿古豬與西洋豬交配而成的「阿古豬」所製作的涮涮鍋與蒸籠料理，還能透過不同料理方式進行比較品嚐。店家講究地產地消，嚴選來自山原大地孕育的食材，包含木瓜、空心菜、雲南百藥等多種當季島野菜。在充滿古民家風情的店內，一邊享用在地料理與泡盛，一邊欣賞震撼力十足的三線與吉他演奏，能盡情感受沖繩氛圍，度過一段特別而難忘的時光。

蒸籠料理

接下來要介紹的是，以蒸籠料理聞名的店家。

【那霸市】スチームダイニング しまぶた屋

交通便利！一邊小酌，一邊享用阿古豬的美味

這是一間能以平實價格品味「蒸籠料理」的人氣名店。距離沖繩單軌電車「縣廳前站」僅需步行約 5 分鐘，優越的地理位置對於不熟悉路況的遊客來說非常有吸引力。店內蒸籠料理選用的阿古豬，是 100% 繼承原生種血統的「島豬」。此外，這裡還有豐富多樣、融入創意的原創沖繩料理，能盡情享受各式絕品美味。

【宇流麻市】海鮮島豚 和食のぶ 恩納店

在沖繩享受金阿古豬鮮美的奢華滋味

「海鮮島豚 和食のぶ 恩納店」不僅能夠品嚐活用沖繩在地食材製作料理，也是一間能盡情享受阿古豬美味的餐廳。除了使用沖繩近海捕撈的新鮮海產與縣產蔬菜製作的創意和食外，還提供使用稀有品牌豬「金阿古豬」製作的涮涮鍋、里肌豬排與菲力豬排等多樣料理。入口即化的甘甜與鮮美風味，令人回味無窮。此外，店內也提供隨季節更換內容的套餐料理，每次造訪都能有新的發現也是其魅力之一。還有可攜帶寵物的露台座位，非常適合在觀光途中或假日用餐時前往。

【恩納村】沖縄料理 しまぶた屋 恩納本店

小朋友也喜愛的自助式蒸籠料理

店內人氣冠軍「山原島豬阿古蒸籠料理套餐」，能夠盡情品嚐鮮味十足的阿古豬與營養滿分的當季島蔬菜。這份餐點採用獨特的「DIY 自助風格」，顧客可將食材親手放入桌上的蒸籠內，依個人喜好掌控節奏與吃法，是其一大特色。店內備有舒適的下挖式座位，即使是帶著小孩的家庭客也能輕鬆自在地用餐。

【恩納村】沖縄料理 しまぶた屋 前兼久店

從單點到套餐，提供多種使用阿古豬製作的料理

主打使用鮮味凝縮的「山原島豬阿古豬」製作蒸籠套餐的人氣店家。透過蒸煮方式，能將食材本身的風味最大限度地引出，品嚐到阿古豬最純粹的美味。蒸籠料理的魅力在於，從等待食材蒸熟的過程，到掀開鍋蓋的瞬間，都充滿期待與樂趣。店內空間洋溢著木質的溫潤氛圍，不論是一人用餐或約會等各種場合都很適合前往。

炸豬排

口感柔嫩的阿古豬也非常適合用來製作炸豬排！接下來將為大家介紹幾間在午餐或晚餐時都能品嚐到多汁美味炸豬排的店家。

【恩納村】沖縄とんかつ食堂　しまぶた屋　前兼久店

以阿古豬的甘甜與酥脆清爽的麵衣為特色

選用「山原島豬阿古豬」的優質肉品，並以100%豬油奢華油炸，打造出風味濃郁、口感醇厚的炸豬排。厚實多汁的阿古豬口感扎實！並能襯托出食材本身獨有的甘甜與軟嫩，是一道令人難以抗拒的美味。店內裝潢時尚雅緻，以沖繩蔚藍的大海與綠意盎然的山景為靈感，也相當適合約會。若想在午餐時品嚐阿古豬，不妨將這間店列入口袋名單。

【那霸市】沖縄とんかつ食堂　しまぶた屋　久茂地店

以天然酵母麵包粉製作的炸豬排

開放式廚房的吧台上擺放著充滿沖繩特色的風獅爺，讓人能感受到濃厚的在地氛圍。店內提供的「山原島豬阿古豬」炸豬排，從菲力、里肌到拼盤、肋眼等種類豐富，每一款都以脂肪甘甜、肉質柔嫩為特色。其中最受歡迎的是里肌與菲力的拼盤！能同時品嚐多汁的里肌與一頭豬僅能取得少量的珍貴菲力，是一道相當奢華的逸品。

燒肉

最後，將為大家介紹能以實惠價格享用阿古豬燒肉的店家。

【恩納村】焼肉げんか

嚴選使用縣產和牛的稀有部位與精選阿古豬

採用獨特收費方式的燒肉店，只要支付入場費，店內所有餐點幾乎都以接近成本價提供。可以用實惠價格品嚐嚴選阿古豬與高品質的沖繩縣產和牛。除了肉類之外，也提供多樣單點沖繩料理，以及以泡盛為主的各式酒類，選擇相當豐富。此外，店內也備有兒童餐與餐具，且幼兒免收入場費，無論大人或小孩都能盡情享受，是非常推薦給喜愛吃肉的家庭前往的店家。

在沖繩名店品嚐的阿古豬，格外美味！

以上為大家介紹了16間來到沖繩絕對不能錯過的阿古豬名店。阿古豬以甘甜、多汁且肉質柔嫩聞名，而其細膩風味也會因品牌不同而各具特色。本次介紹的店家皆嚴選優質阿古豬，並在器皿與料理方式上用心講究，將食材的鮮美發揮到極致。只要親自品嚐一次沖繩特有的阿古豬，相信一定會想一訪再訪。不妨參考本篇文章，規劃一趟讓身心都大大滿足的沖繩之旅吧！另外，回程時也別忘了帶點伴手禮。像是培根、香腸等以阿古豬製作的加工品，不僅方便攜帶，也非常推薦。回到家中，一邊品嚐美味，一邊回味旅途的美好回憶吧。