【長崎縣】新上五島町名產特輯！不可錯過的優質美食&雜貨

新上五島町四面環海，由七座有人島與六十多座無人島組成。這裡同時也是知名的潛伏基督徒聖地，擁有豐富自然資源與深植於日常生活中的名產物產。數百年來，居民細心守護並傳承這些來自土地的珍寶，無論哪一項，都蘊含深厚滋味與質樸風格。這次旅色將帶您一探這片島嶼孕育出的在地逸品，每一件都凝聚了生活智慧與信仰文化，是值得細細品味的真正好物。

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１．椿油與手打工法交織而成：五島手延烏龍麵

據說「五島手延烏龍麵」的起源，可追溯至遣唐使時代自中國傳入五島列島的麵食文化，而發祥地就在新上五島町。由於在離島製作且產量稀少，也被稱作「夢幻烏龍麵」。此種烏龍麵的外觀細緻優美，吃起來柔軟中帶有彈性與嚼勁，可說是它的最大特色。由於桿麵製作時會在表面塗上椿油，麵條因此不易被煮爛，特別適合製作成當地人常吃的「地獄炊」，可直接將麵放入鍋中煮著吃。由於五島手延烏龍麵滑順爽口，容易從筷子中滑落，當地人還特別設計出專用的「烏龍麵撈取棒」，成為享受這道傳統美食時不可或缺的工具。

２．似曾相識的質樸甘甜：甘蔓餅(かんころ餅)

甘蔓餅(かんころ餅)是隨著潛伏基督徒的移居，由長崎本土傳入五島地區。這是將曬乾的地瓜與砂糖、糯米一同搗製而成的鄉土點心，擁有樸實的甘甜風味與Q彈黏滑的口感，且由於可常溫保存，非常適合作為伴手禮。除了可煮來直接享用，原本也用作為乾糧，可在切成薄片後稍微烘烤來吃。烤過後外層酥脆、內部柔軟，地瓜的香氣也更加濃郁。或者也可以用奶油煎、切丁油炸等多種方式調理，可說是一道百搭又懷舊的在地點心，深受男女老少喜愛。

３．將陡峭山間的優質花朵融入日常：山茶花油系列商品

新上五島町是日本屈指可數的山茶花自生地，更被指定為町樹與町花。這裡出產的山茶花油，是由每一朵山茶花果實細心壓榨而成，珍貴而純淨，深受島內外愛用者喜愛，回購率也極高。高品質的山茶花油質地清爽、無刺激性氣味，不僅能用於頭髮護理，也能廣泛用於臉部、身體等全身保養，是日常生活中的萬用保養品。對於初次接觸的人，也有以山茶花油為基底的洗顏肥皂、護手油等入門商品可供選擇。不僅如此，在此還能找到以堅韌光亮的山茶花樹製成的木工藝品，或帶有山茶花圖案的可愛生活雜貨。若在日常中使用這些商品，即使旅行已結束，仍能彷彿被新上五島町豐饒自然溫柔包圍。

４．從豐饒海洋來到餐桌的鮮美主角：海產加工品

新上五島町被東海與五島灘環抱，是日本數一數二的漁業重鎮。這裡以新鮮漁獲製成的海味乾貨、高湯包等水產加工品聞名，是來訪時絕不能錯過的美味。當地產品強調保留原味、不過度加工，風味純粹且滋味深厚。特別推薦每年秋天進入盛產，被當地人稱為AGO的飛魚，不僅可製成高湯包、湯品，也常見於一夜干或下酒菜等形式，種類豐富而應用廣泛。當然除了飛魚之外，還有不能錯過的本鮪魚！新上五島町盛行鮪魚養殖，最大特色是可品嚐到從未冷凍的「島育」鮮鮪魚，新鮮度極高。由於鮪魚數量有限，多數餐廳需提前預約才能享用。入口即化、旨味濃厚的生鮪魚，是旅途中最奢華的味覺饗宴之一，絕對值得一試。

５．地瓜和釀酒都是在地生產的甘醇：「五島灘」系列燒酎

「五島灘酒造」於2007年創立，是五島列島上首家燒酎酒廠。這裡生產的「五島灘」系列燒酎，採用的全是當地種植的地瓜，可說是100%純正的新上五島町燒酎。蒸煮後的甘藷散發出柔和香氣，入口細緻滑順，餘韻濃厚，深受許多女性消費者喜愛。自2016年起，當地每年9月限量推出的「明治之芋 五島灘」，則是以一度在當地廣泛種植、如今幾近絕跡的夢幻甘藷品種「KINBOKE」（金ぼけ）為原料，且經過多年努力成功恢復種植後，才得以再次釀製這款芋燒酎。這是一杯凝聚熱情與執著的心血之作，絕對值得旅客細細品味。

結語

這次介紹的名產，不僅可以在當地購買，也能透過專門販售上五島特產的線上商城「シマリエ」輕鬆入手。由被稱為「島嶼侍酒師」的「シマリエ」精選的商品，可說是充滿信心與講究的優質之作，不論是自用或送禮，都能盡情享受新上五島町的豐饒風味。

五島特產的線上商城「シマリエ」