熊本⇔名古屋搭乘FDA約80分鐘｜專訪分店長，為台灣旅日回訪族打造的舒適旅遊指南
2026/09/14
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2026/10/01
熊本市位於九州中央，是一座擁有豐富觀光魅力的政令指定都市。除了氣勢磅礴、作為熊本象徵的「熊本城」之外，大自然孕育出的豐沛地下水、綠意盎然的環境，以及獨具特色的飲食文化，也都是這座城市的魅力所在。從福岡（博多）搭乘新幹線前往熊本，約40分鐘即可抵達，交通相當便利。無論安排一日遊，或停留一晚以上，都能輕鬆前往，是一座非常適合旅行的城市！本篇除了介紹歷史悠久的熊本城及其必看亮點，也將帶大家認識馬肉刺身、阿蘇赤牛等熊本代表美食，完整整理熊本的多元魅力。為正在規劃熊本旅行的旅人，提供玩遍熊本、盡情感受當地魅力的豐富資訊。
※受2026年7月底地震影響，熊本縣內目前有部分設施暫停營業。關於恢復營業等最新資訊，請至各設施官方網站確認。
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熊本市是一座將悠久歷史、豐富自然與便利都市機能完美融合的城市。從九州第一大城市福岡前往也相當方便，不需要花費太多時間在交通移動上，就能充分享受觀光樂趣，也是熊本的一大魅力。即使是第一次造訪熊本，也能輕鬆暢遊，本篇將介紹前往熊本的交通方式，以及市區移動時的實用小技巧。
從福岡（博多站）前往熊本站，搭乘九州新幹線（Sakura、Mizuho），約40分鐘即可抵達。由於車程不長，很適合與福岡觀光一起安排行程，無論是一日遊或住宿旅行，都能輕鬆將熊本排進行程之中。
例如，在「博多運河城」等熱門景點享受購物樂趣後，隔天便可搭乘新幹線前往熊本，盡情感受當地歷史與特色美食！走訪文化設施，親身感受熊本的歷史，或品嚐道地的馬肉刺身與熊本拉麵，都是值得推薦的玩法。利用新幹線縮短移動時間，安排更有效率的周遊行程，即使旅遊天數有限，也能盡情暢遊福岡與熊本。
遊覽熊本市區時，相當方便的交通工具就是穿梭於街道之間的市電（路面電車）。以熊本站前為起點，搭乘市電（路面電車），即可前往熊本城（花畑町、熊本城・市役所前）、上通・下通商店街（通町筋）、水前寺成趣園（水前寺公園）等景點，涵蓋熊本市區的主要觀光景點。
市電全線採統一票價，成人（國中以上）200日圓、兒童（小學以下）100日圓，善用「一日乘車券」還能更加划算！此外，也可使用信用卡感應支付及交通系IC卡，上下車更加方便順暢。伴隨著帶有幾分懷舊氣息的「喀噠喀噠」行駛聲，悠閒欣賞車窗外的街景，再搭配步行慢慢探索熊本市區，也是不錯的遊覽方式。
熊本的象徵「熊本城」，正是展開市區漫遊的最佳起點。本篇將介紹名城熊本城的必看亮點，以及城下町周邊適合邊走邊吃、選購伴手禮的區域。
想要感受日本歷史與建築所展現的雄偉之美，絕不能錯過由名將加藤清正打造的熊本城。熊本城著名的「武者返」石牆，越往上坡度越陡，讓攻城者難以攀爬，其巧妙構造與壯觀氣勢令人印象深刻。除了可以參觀2021年完成修復的天守閣內最新展示，並從最上層眺望壯闊全景之外，目前還能沿著全長350公尺的特別參觀通道（空中迴廊），欣賞「二樣石垣」與本丸御殿。親自走訪熊本城，感受這座名城一步步重建復興的堅韌姿態。
熊本城
從熊本城步行即可抵達的「櫻之馬場 城彩苑」，是一座以「從熊本的象徵熊本城出發，向外傳遞當地飲食文化、歷史與傳統，進一步提升熊本城與城下町的魅力」為概念打造的觀光設施。園區由餐飲及伴手禮店林立的「櫻之小路」，以及能以有趣方式認識熊本歷史與文化的「熊本城博物館 湧湧座」所組成。
「櫻之小路」集結20多間可以接觸熊本飲食文化與特色產品的專門店。參觀熊本城、感受歷史氛圍之後，很適合來到這裡一邊散步、一邊品嚐美食，或挑選熊本伴手禮。「熊本城博物館 湧湧座」除了可以體驗乘坐古代轎子、馬術，以及熊本城VR（虛擬實境）之外，還推出時代太鼓、熊本名物虛擬烹飪等全新內容！是一處能夠親眼觀看、親手體驗並從中學習，充滿樂趣的觀光景點。不妨安排在參觀熊本城前後順道造訪，盡情感受熊本的歷史與美食魅力。
※受2026年7月底地震影響，「熊本城博物館 湧湧座」截至8月12日暫時休館。前往之前請至官方網站確認恢復營業的最新資訊。「櫻之小路」則維持正常營業。
食事処・工芸処 桜の小路
熊本城ミュージアムわくわく座
熊本自古以城下町繁榮發展，在豐沛水源與自然環境的孕育下，也形成了獨具特色的飲食文化。來到熊本，不妨品嚐只有當地才能感受到其魅力的特色美食。
「馬肉刺身」是造訪熊本時不可錯過的代表美食。馬肉又有「櫻肉」之稱，相傳熊本城主加藤清正曾食用馬肉，之後逐漸在熊本城下町流傳開來，這也是目前較廣為流傳的說法。如今，熊本已成為日本數一數二的馬肉產地與消費地。熊本特有的吃法，是搭配甘甜口味的醬油，再依個人喜好加入蒜泥、洋蔥片、薑泥等佐料一同享用。作為熊本代表性的地方美食，在當地餐廳及馬肉刺身專賣店都能輕鬆品嚐。
在阿蘇遼闊草原上飼育的「阿蘇赤牛」，是一種瘦肉與脂肪比例均衡，肉質鮮美柔嫩，吃起來清爽不膩的和牛。「阿蘇赤牛丼」與「阿蘇赤牛排」都是熊本相當受歡迎的特色美食。「太平燕」則是將中國地方料理改以日本食材重新演繹而成的熊本靈魂美食。這道在熊本發展而成的麵食，以冬粉湯為基底，加入大量蔬菜、海鮮、豬肉及炸蛋等豐富配料。
此外，熊本還有各式各樣的特色美食，其中「熊本拉麵」以麻油（焦香大蒜油）與豚骨湯頭，搭配口感滑順的中粗麵條為特色。各家店對大蒜的處理方式也不盡相同，從乾煎、油炸到製成香味油，各有自己的風格，因此走訪不同店家比較各自的風味，也是品嚐熊本拉麵的一大樂趣。
熊本是日本數一數二的蓮藕產地，而使用當地蓮藕製作的代表性鄉土料理，就是「辛子蓮藕」。將日式芥末與味噌混合後填入蓮藕孔洞，再裹上黃色麵衣油炸而成，是熊本流傳已久的傳統美食。爽脆的蓮藕口感，搭配直衝鼻腔的微辣刺激，讓人越吃越上癮！在熊本，辛子蓮根不僅是日常餐桌上的一道料理，也經常作為下酒菜享用，甚至是新年御節料理中不可或缺的經典美食。
感受過熊本的歷史魅力後，不妨接著漫步市區、享受購物樂趣，也是相當推薦的熊本觀光路線。
上通、下通商店街｜漫步九州數一數二的商店街
從熊本市電「通町筋」站即可輕鬆抵達的「上通」與「下通」商店街，是九州數一數二的大型繁華街。上通商店街除了有餐廳、居酒屋等餐飲店，也聚集不少藝廊、書店等店家，周邊還有「熊本縣立美術館分館」及「熊本市現代美術館」等文化設施，可說是感受熊本文化的重要區域之一。
下通商店街則林立著精品店與百貨公司，是購物、時尚與娛樂的中心。此外，這裡也以美食街聞名，聚集許多鄉土料理店、咖啡廳等餐飲店家。無論上通或下通，都不必受到天候影響，可以自在享受購物、美食與熊本文化。
上通アーケード
下通アーケード
新町、古町地區｜城下町中展現嶄新風貌
位於熊本站與熊本城之間的「新町、古町地區」，是隨著熊本城築城而形成的城下町。至今仍保留著濃厚歷史風情的街景，同時也有不少由傳統町家改建而成的特色咖啡廳、餐廳與商店進駐，逐漸成為適合購物與漫步街區的熱門景點。不妨手拿一杯道地咖啡，悠閒漫步城下町，感受新舊交融的街區風貌。
新町・古町エリア
距離熱鬧市區不遠，就能欣賞由熊本豐富自然孕育的湧泉所形成的美麗水岸風景。從歷史悠久的水前寺成趣園，到擁有驚人湧泉量的江津湖，本篇將介紹「水之都」熊本特有的療癒景點。
水前寺成趣園｜漫步湧泉池畔，欣賞桃山式名庭園
從市電「水前寺公園」站前往相當方便的「水前寺成趣園」，是一座自江戶時代初期便存在、與細川家淵源深厚的迴遊式庭園。園內除了能欣賞湧泉所造就的日式庭園景觀，還有仿照富士山打造的假山，以及令人聯想到「東海道五十三次」的景致。漫步其中，可以欣賞四季更迭的自然風光，同時感受熊本的文化與歷史。
此外，「水前寺成趣園」雖然位於熱鬧的市區，卻能讓人遠離喧囂，享受一段「寧靜時光」。園內還坐落著熊本縣重要文化財「古今傳授之間」，古樸雅致的茅草屋頂格外引人注目。這座歷史悠久的建築過去由京都遷建至此，如今更是欣賞庭園美景的絕佳位置。坐在眼前展開的優美景色前，還能悠閒品嚐抹茶與日式茶點，享受愜意時光。
水前寺成趣園（すいぜんじじょうじゅえん）
江津湖｜湧泉孕育的水岸風光
「江津湖」由上江津湖與下江津湖兩座湖泊組成，位於距離市區稍遠一些的地方。從熊本市中心往東南方約5公里，湖泊全長約2.5公里、周長約6公里，呈現美麗的「葫蘆形」。江津湖每天的湧泉量約達40萬噸！得益於豐沛水源，這裡孕育了許多珍貴的野鳥與植物。環繞江津湖的公園內還有大片草地，到了假日，經常可以看到親子家庭在體能遊樂設施及湧泉廣場遊玩的身影。距離熊本市區並不算遠，卻能在這裡充分感受舒適宜人的豐富自然景觀。
江津湖
熊本博物館｜認識城市歷史與自然，探索璀璨星空
想要更深入認識熊本的魅力，也很推薦走訪當地的文化設施。以「將熊本的記憶傳承至未來」為主題的「熊本博物館」，是一座能夠深入了解熊本歷史、文化與豐富自然的設施。館內還設有天文館，可以體驗精彩的星空展示。
熊本博物館
熊本市現代美術館｜在市區邂逅當代藝術
「熊本市現代美術館」位於熊本市區的複合大樓「Bipuresu熊日會館」3樓。這裡不僅能欣賞活躍於國際舞台的藝術家作品，也會舉辦免費展覽。此外，館內還設有圖書專區、自由休憩空間及商店等完善設施，也是其魅力之一。除了熊本城與市區漫步之外，來到這裡還能從藝術的角度，感受熊本更深一層的文化底蘊。
熊本市現代美術館
感受傳統工藝與細川文化｜工藝館與盆石體驗
緊鄰熊本城的「熊本縣傳統工藝館」，是一座展示並販售熊本引以為傲的傳統工藝品的文化設施。自1982（昭和57）年開館以來，首次因大規模整修工程而暫時休館，並於2026（令和8）年3月20日重新開幕。
館內不定期舉辦工作坊及手作體驗，能透過觀賞與親手接觸，進一步認識熊本的傳統工藝。活動舉辦情況會依時期有所不同，如果以體驗活動為主要目的，建議前往前先至官方網站確認。此外，配合此次整修還新設了一間自家烘焙咖啡專門店，欣賞完展覽後，不妨在此悠閒休息片刻。
熊本県伝統工芸館
想要更深入認識日本傳統文化，也很推薦體驗「盆石」。盆石是一種使用白砂與天然石，在黑色漆盆上描繪山川、海洋等自然景色的日本傳統縮景藝術。熊本至今仍傳承著「細川流盆石」，並可在水前寺成趣園參道上的「湧水亭」親自體驗。即使是初學者也能輕鬆參加，因此受到許多「想體驗日本傳統文化」的旅客關注。
湧水亭是一座推廣歷史悠久「肥後細川文化」的設施。館內展示熊本傳承至今的茶道流派「肥後古流」茶具，以及擁有超過1,000年歷史的「武田流騎射流鏑馬」所使用的弓箭、馬鞍，還有細川流盆石作品等平時難得一見的珍貴展品。此外，也販售使用當地特產水前寺菜製作的商品，以及可作為參拜紀念的「御庭印」，想要尋找伴手禮也可以順道逛逛。
湧水亭同時也肩負水前寺地區遊客中心的功能，提供觀光資訊、休息空間及免費Wi-Fi。除了可以詢問周邊景點，也能諮詢接下來的旅遊行程，很適合與水前寺成趣園一起安排造訪。需要注意的是，細川流盆石體驗僅於特定日期舉辦，前往之前建議先至官方網站確認最新受理情況。
水前寺肥後細川文化発信拠点 湧水亭
岩戶觀音、五百羅漢｜金峰山麓的祈願風景
位於熊本金峰山山麓的「雲巖禪寺」，是一處以被蓊鬱樹林環繞的神秘靈場聞名的觀光景點。境內有「靈巖洞」與「岩戶觀音」，沿著岩山開鑿而成的狹窄小徑前行，還能看到「五百羅漢」林立，形成一幅寧靜的祈願風景。遠離市區的熱鬧喧囂，在一片寂靜之中，感受熊本長久以來孕育出的深厚歷史與文化。
相傳雲巖禪寺是由來自元朝的禪僧於南北朝時代建立，而岩戶觀音的歷史則比寺院更加悠久。傳說觀音像在渡海運送途中遭遇船隻翻覆，唯有觀音像乘著木板漂流至岸邊，這段故事至今仍流傳於當地。由於前往雲巖禪寺的公共交通選擇較為有限，建議利用租車等方式前往。開車前往的途中，也能一邊欣賞沿途景色，一邊朝目的地前進。
雲巌禅寺（うんがんぜんじ）
依照旅行天數與目的，稍微擴大移動範圍、走訪熊本市以外的地區，也能讓旅程更加充實。以下將介紹幾個適合以熊本市為據點前往遊覽的推薦地區。
熊本不只有市中心，稍微前往郊區，也能發現許多充滿魅力的觀光景點。以商人與職人之町聞名的川尻地區，街上林立著和菓子店、刀具店、酒藏及老字號鰻魚料理店等，保留著獨特的街區風情。
另一方面，以西瓜產地聞名的植木地區，一年四季都能依不同時節體驗採果樂趣。從初夏的西瓜開始，夏季至秋季則迎來葡萄、梨子等水果的產季。不同時期可採收的水果種類各異，建議出發前先確認各農園最新的開放與受理情況。此外，植木也以溫泉街聞名，在享受完美食與各種體驗後，很適合泡個溫泉，悠閒舒緩旅途疲憊。想要一次感受傳統工藝、美食與溫泉，不妨安排一趟熊本郊區自駕之旅。
從熊本港搭乘渡輪橫渡有明海，約30～60分鐘即可抵達對岸的島原。往返熊本港與島原港的船公司共有「熊本渡輪」與「九商渡輪」兩家，分別有高速船與悠閒航行的渡輪，可依照喜好選擇。伴隨著舒適海風展開的船上旅程，也能為熊本之旅增添不同的體驗。
抵達島原後，可以參觀島原城、走訪入選「名水百選」的湧泉群，也可善用當地結合美食與溫泉的「一日遊、住宿方案」，悠閒享受島原的魅力。不妨在熊本行程中多安排一天，搭船橫越遼闊的有明海，展開一趟悠閒的島原之旅。結合渡輪與自駕的旅行方式，也將成為旅途中令人難忘的回憶。
遊覽完熊本市區後，也很推薦稍微延伸旅程，探索熊本更多不同的魅力。以壯闊自然景觀聞名的阿蘇地區，從熊本市區開車約1小時30分鐘，充滿風情街景的黑川溫泉，車程約2小時，保留昔日溫泉街風貌的山鹿，則只需約50分鐘，適合輕鬆安排順遊。擁有美麗海景的天草距離較遠，從熊本市區開車約2小時30分鐘，比起一日來回，更適合安排住宿一晚，悠閒感受當地魅力。想為熊本之旅畫下滿足的句點，不妨將熊本的絕美景色與療癒溫泉也一併排進行程，感受熊本更多元的魅力。
熊本觀光的最後一站，也別忘了挑選充滿當地特色的伴手禮。以下將介紹熊本經典甜點，以及人氣角色周邊商品等，同時整理帶回海外時需要留意的相關事項。
說到熊本，最具代表性的鄉土點心之一，就是將切片地瓜與紅豆餡包入糰子麵皮後蒸製而成的「即食糰子」。樸實自然的甜味搭配Q彈有嚼勁的外皮，與日本茶也十分對味。這份傳統滋味無論大人或小孩都會喜歡，不過由於保存期限較短，建議作為旅途中享用的點心，或選擇獨立包裝的商品，送給能在短時間內轉交的親友。
如果需要帶往較遠的地方，或較重視保存期限，熊本縣宣傳吉祥物「熊本熊」的周邊商品也是相當受歡迎的伴手禮。可愛又討喜的表情，不僅在日本國內，在海外也擁有許多粉絲，從文具、生活雜貨到零食等，商品種類相當豐富。
適合當作下酒菜的「辛子蓮根」也很適合當作伴手禮，選擇真空包裝的商品較容易保存，攜帶起來也更加方便。
從台灣等海外前往日本旅遊，在挑選伴手禮時，需要特別留意肉類製品的入境規定。除了馬肉刺身、阿蘇赤牛等生鮮肉品之外，即使是加工製品，從日本攜帶肉類製品入境台灣也受到禁止，違規時可能面臨相關處罰。受到非洲豬瘟影響，台灣對肉類製品的入境管制相當嚴格。因此，馬肉刺身、阿蘇赤牛等肉類美食，最好趁著熊本旅行期間在當地好好品嚐。至於準備帶回台灣的伴手禮，則建議選擇甜點、雜貨或傳統工藝品等。
透過30分鐘的體驗，細細感受以砂石呈現自然風景的日本傳統藝術「盆石」。搭配水前寺成趣園參觀行程，還能一同感受日本特有的靜謐文化之美。
由專人帶領遊覽園區，一邊散步，一邊深入了解水前寺成趣園的必看亮點與歷史。搭配參觀費用的套裝方案，可免費體驗。
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熊本是一座充滿魅力的城市，以日本三大名城之一的「熊本城」為中心，還有美麗的湧泉、豐富的自然景觀，以及馬肉刺身、阿蘇赤牛等特色美食。從福岡搭乘新幹線即可輕鬆抵達，交通相當便利，還能搭船延伸旅程，前往島原地區。來到熊本，不僅能感受歷史、品嚐美味的特色料理，還能在熱鬧的市區享受購物與漫步的樂趣。不妨親自走訪熊本，感受這座城市的多元魅力。
是否有任何可以參考的地方呢？下次出遊時不妨嘗試看看！
文章企劃、編輯： 旅色編集部
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