在旅途中的市場和餐廳內享用 美味又人氣的海鮮饗宴

被大海環繞的日本盛產鮪魚、鯛魚、竹筴魚等多種新鮮魚類,可以說是魚類的寶庫。走訪日本各地,不論是品嘗魚市場的海鮮丼,或是當地餐廳的海鮮料理等,都是旅行中的一大樂趣。這次為大家介紹可以吃到美味海鮮的景點。

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感動的美味 在旅行中與海鮮美食相遇

早起享受現撈海鮮的美味吧! 充滿朝氣的早市美食

早市的魅力在於可以用相對低廉的價格品嘗當地盛產的魚料理,例如海鮮丼或是海鮮定食。與當地人交流也是樂趣之一,因為可以更貼近當地的飲食文化,所以早市也成為熱門的觀光景點。由於早市大多只有營業到中午,所以請努力早點起床,不要錯過這難得的體驗。

用專業食評體驗海鮮魅力 品嚐當地美食

旅行的樂趣之一,就是可以品嚐到利用當地盛產的魚類製作出最地道的料理。可以選擇到日式料亭享受稍微奢華的海鮮料理,也可以到居酒屋感受當地的氛圍,或是選擇講究使用當地產地食材的義式或法式料理。近年來,提供用餐區域的鮮魚店也越來越多。

在地美味 品嘗海鮮美食吧!

由於日本擁有豐富的海鮮和淡水魚類資源,因此在日本旅行時品嚐各地海鮮是獨特的樂趣。除了品嚐在魚市場新鮮捕撈的魚類之外,福井縣的「鹽醃鯖魚」和兵庫縣的「玉筋魚佃煮」等精心製作的發酵食品也是口味極佳的保存食品。請務必嘗試透過品嚐日本各地的當地魚類美食來了解當地的文化和歷史。

感動的美味 在旅行中與海鮮美食相遇

早起享受現撈海鮮的美味吧! 充滿朝氣的早市美食

早市的魅力在於可以用相對低廉的價格品嘗當地盛產的魚料理,例如海鮮丼或是海鮮定食。與當地人交流也是樂趣之一,因為可以更貼近當地的飲食文化,所以早市也成為熱門的觀光景點。由於早市大多只有營業到中午,所以請努力早點起床,不要錯過這難得的體驗。

用專業食評體驗海鮮魅力 品嚐當地美食

旅行的樂趣之一,就是可以品嚐到利用當地盛產的魚類製作出最地道的料理。可以選擇到日式料亭享受稍微奢華的海鮮料理,也可以到居酒屋感受當地的氛圍,或是選擇講究使用當地產地食材的義式或法式料理。近年來,提供用餐區域的鮮魚店也越來越多。

在地美味 品嘗海鮮美食吧!

由於日本擁有豐富的海鮮和淡水魚類資源,因此在日本旅行時品嚐各地海鮮是獨特的樂趣。除了品嚐在魚市場新鮮捕撈的魚類之外,福井縣的「鹽醃鯖魚」和兵庫縣的「玉筋魚佃煮」等精心製作的發酵食品也是口味極佳的保存食品。請務必嘗試透過品嚐日本各地的當地魚類美食來了解當地的文化和歷史。

依據不同情境來選擇店鋪吧

一早就能用現撈海鮮滿足味蕾 在魚市場享用海鮮丼

如果想品嚐現撈海鮮,那麼一定不能錯過魚市場的食堂。尤其早上的時段最受到歡迎。因為這個時段有許多漁港和市場的工作人員運送剛捕獲的海鮮,可以用非常實惠的價格品嚐到份量豐富的海鮮丼和定食等新鮮魚貨。特別受遊客歡迎的地方包括函館朝市、小樽三角市場、小田原魚中心、坂田海鮮市場、福井日本海魚街、大洗海鮮市場、築地場外市場等。讓我們在充滿活力的氛圍中,愉快地填飽肚子吧。

  • 海鮮かに処 甲羅亭

    福井縣 / 敦賀市

    海鮮かに処 甲羅亭

    以合理價格品嘗新鮮捕獲的海鮮。

    當地的水產業者為中心,眾多店鋪林立於「日本海魚街」內的熱門餐廳「海鮮蟹料理 甲殼亭」。因為是鮮魚店直營,所以能夠提供價格親民的海鮮丼。冬季限定供應的市場直送螃蟹料理以及獨家海鮮丼等多樣菜單應有盡有,所以如果在眾多海鮮丼店中猶豫不決時,一定要來一次嘗試看看。

  • マル伊商店 内海店

    愛知縣 / 知多郡

    マル伊商店 内海店

    在日本著名的鰯漁場之一的城鎮品嚐新鮮的鰯

    位於名古屋鐵道內海站步行約10分鐘的吃飯之處「丸伊商店 內海店」,以出售鰯料理和伴手禮為主。愛知縣南知多町是日本頂尖的鰯漁場,「丸伊商店」在這裡製造和銷售海產加工食品的直營店。推薦品項包括使用新鮮現撈鰯的招牌菜「新鮮鰯丼」,以及獲得農林水產大臣獎的散發著香氣的「燜溏鰯佃煮」,以及自豪推出的「燜溏鰯飯盒」。此外,餐單還包含從「魚乾定食」到冰淇淋等多樣選擇。在店內的用餐區享用美食的同時,還可以愉快地挑選伴手禮,如佃煮和烤魚等。絕對是旅途中不可錯過的好去處。

  • 道の駅とよはま おーしゃん食堂

    香川縣 / 観音寺市

    道の駅とよはま おーしゃん食堂

    鮮魚店重視本地食材經營的海鮮餐廳

    「道之驛Toyohama」內的地方三代傳承的新鮮魚店經營的海鮮食堂。堅持當地生產當地消費,提供多樣化的餐點,使用瀨戶內海的新鮮魚以及當地時令食材。厚切的鰤魚浸泡在自家製醬汁中,與濃厚的蛋黃「Running Egg」相映成趣的「鰤魚浸漬丼(志)」,以及將時令魚裝滿大碗的深受女性歡迎的「O~shan便當七福碗」等,皆份量十足且價格合理。人氣的每日定食也為食客所喜愛。可在店內購買使用在食堂的萬能醬汁、伊吹鰯粉、蝦鬆味噌等“觀音寺品牌”商品。

  • 村食堂 おとと村

    石川縣 / 加賀市

    村食堂 おとと村

    提供樸實的地方家庭料理

    地方食材提供的實惠村莊定食店。來自米之鄉的專屬米來自合約農家,質地飽滿而有光澤。使用自家種植的蔬菜來製作小菜和泡菜等。在不拘束的空間裡,任何人都可以輕鬆造訪這家店。不僅本地客人,還有許多外縣市的回頭客,因為這裡提供了類似割烹料理的巧妙菜色,選擇繁多。讓人期待著下一餐要吃什麼,感到興奮不已。

按地區搜尋:可以品嚐到美味海鮮的食堂

網羅各種海鮮料理 在居酒屋體驗在地氛圍

如果想輕鬆地品嚐道地的當地魚產和美酒,推薦去當地的居酒屋。這是一個很適合與朋友一起熱鬧聚會的地方。可以品嚐到各種美酒小菜,像是下酒必備的海鮮醃製物、晶瑩剔透的烏賊生魚片、蟹味噌甲羅燒、充滿鮭魚卵與海膽的海鮮丼等。這裡的店主和當地客人會很樂意為您推薦當地特色的海鮮美食,讓旅行可以留下更加美好的回憶。

  • カチガワトラベエ

    愛知縣 / 春日井市

    カチガワトラベエ

    在料理上毫不妥協的本地型和式居酒屋

    JR勝川站步行約1分鐘即可到達的日本料理居酒屋「カチガワトラベエ」。以紅醋調製的醋飯搭配市場直送的新鮮魚類等,豪邁地擺盤的「招牌!!トラベエ的滿溢壽司」,不僅外觀引人注目,而且每日可品嚐到不同時令的食材,深受好評。此外,“招待卷”還提供了像「吞拿魚和黃瓜捲」「奶油起司蛋卷」等豪華美食,可以輕鬆品嚐到寿司的美味。除此之外,還有使用海鮮和時令蔬菜製作的脆炸天婦羅,以及用低溫調理製作的「濃厚美味!!雞肝刺身」等豐富的菜單。

  • 本陣いろは別邸

    廣島縣 / 広島市中区

    本陣いろは別邸

    依照個人喜好訂製的套餐料理

    座落於廣島電鐵胡町車站步行約6分鐘路程的日本料理店,一日僅接待兩組客人,需提前預約。接到預約後再進行食材採購,始終提供新鮮食材。除了擁有烤鰻、螃蟹、壽喜燒、火鍋等經典主菜外,還能根據客人需求量身訂製套餐,廣受好評。擁有30年以上日本料理經驗的主廚,不僅在食材切割上展現出最佳水準,還能應對各種和食要求。盡情享受由日本料理師傅烹製的特別美食吧。

  • 海鮮ふたば屋

    大阪府 / 大阪市浪速区

    海鮮ふたば屋

    獲取新鮮魚和隨季節變化的日本清酒

    位於南海電氣鐵道今宮戎站步行約1分鐘的「海鮮 Futabaya」,鄰近以商業之神聞名的今宮戎神社,該神社供奉著惠比壽神。您可以品嚐使用新鮮海鮮製作的招牌菜「五種刺身盛合」,以及全年提供的鍋料理,並配上各式豐富的日本酒,盡情享受。

  • うまい肴 然 ZEN

    秋田縣 / 秋田市

    うまい肴 然 ZEN

    精選的秋天的海鮮和秋田的地道日本酒

    木製結構與珠寶散發出高級感,在寧靜的現代風格空間裡,配合精選的秋田地區清酒,能廣泛享受到時令的海鮮料理和秋田的鄉土美食的和風居酒屋。菜單包括比内地雞的切端包鍋、煙熏薄切膠芽等鄉土美食,時令新鮮魚生盛合,燒烤雞肉串等眾多選擇。每天變化的「推薦菜單」絕對值得一看。吧臺上擺放著多樣的酒類,風味各異,而作為米之鄉秋田獨有的清酒也豐富。另外也提供無限暢飲方案。開放寬敞的店內非常適合宴會,吧臺座位寬敞,也很適合一人隨意進入。

按地區搜尋:可以品嚐到美味海鮮的居酒屋

想要品嚐頂級的美味海鮮 就選擇稍微奢侈的料亭吧

許多人在旅行時,會特地前往尋找當地僅在當季才能品嚐到的伊勢龍蝦、河豚、石斑魚、鮟鱇魚等季節海鮮。如果想要在優雅的氛圍中品嚐頂級海鮮,那麼料亭絕對是您的不二選擇。在那裡,可以品嚐到料理長精心烹製的各種以當地食材為主的美食,感受到幸福的滋味。如果選擇入住以美味料理著稱的旅館,在品嚐完美的大餐後,就可以體驗到吃飽睡的奢侈享受。

  • 鮨 たけうち

    大阪府 / 大阪市中央区

    鮨 たけうち

    從難波車站步行即可抵達的隱藏版壽司店

    2022年7月,在大阪難波開業的江戶前壽司店。壽司的品質當然重要,店內一進門就仿佛忘卻了都市的喧囂,注重木頭的溫暖,打造高品質的私人空間。

  • 和ノ吉 仁兵衛

    廣島縣 / 呉市

    和ノ吉 仁兵衛

    每隔一個月便能品嚐到和食與法餐的套餐料理

    奇數月可享創意和食,偶數月則可品嚐法餐的完全預約制、全室個室的大人隱藏版餐廳。使用每個季節不同的食材,料理長極度注重美味,每一道菜都是精心挑選的珍品。每次光臨都能品嘗到全新的味道,是一家名店。

  • 芝居茶寮 水羽

    廣島縣 / 廿日市市

    芝居茶寮 水羽

    在保留古民家風情的空間中,盡情享受宮島的名物

    位於江戶時代的戲劇茶屋遺址上,改建而成的宮島古民家餐廳。店內保留了粗大的橫梁和柱子,讓人感受到歷史的氛圍。您可以品嚐到宮島名物的鰻魚和牡蠣,還有融合當季美味的手工和食,專注於傳統的風味。

  • 食事処たけや

    北海道 / 余市郡

    食事処たけや

    壽司師傅出身的店主打造的絕品海鮮料理

    JR余市站步行約6分鐘即可抵達的「飲食店 Takeya」提供由壽司廚師出身的店主製作的海鮮料理,以親民的價格。根據季節享用新鮮的海鮮丼,5月底至8月底供應北海道余市町、積丹產的「海膽丼」。人氣特色菜之一是限量供應的「炸比目魚定食」,壽司、天婦羅等任何菜單都展現出廚師的精湛技術,因此宴會使用也是推薦的。備有停車場,附近有「空間蘋果館余市」和「日本威士忌北海道工廠余市蒸餾所」,因此建議在觀光或自駕旅行途中順道造訪。

按地區搜尋:可以品嚐到美味海鮮的料亭

想要優雅地品嚐海鮮料理 就選擇義式或法式餐廳

說到海鮮料理,許多人應該都直接聯想到日本料理,但新鮮的海鮮其實也是法式與義式料理中備受歡迎的食材。例如:海鮮義大利麵、馬賽魚湯、煎烤鮮魚等,都是需要使用新鮮食材製作。而生蠔、龍蝦、鮑魚也被常用在法式與義式料理。不管是約會或是與家人出遊,法式或是義式餐廳也是一個不錯的選擇。

  • 展望レストラン 和牛と牡蠣 宴 Wagyu & Oyster

    大阪府 / 大阪市中央区

    展望レストラン 和牛と牡蠣 宴 Wagyu & Oyster

    眺望夜景享受奢華晚餐

    從店內的大窗戶可以眺望大川和天滿橋的觀景餐廳。 在夜晚,您可以一邊欣賞青色燈光點亮的大川沿岸和城市燈火閃耀的夜景,一邊品嚐三重縣產的品牌牛肉「Oiseushi」和新鮮的牡蠣。

  • ZONA FORTUNATO(リストランテ ゾーナ フォルトゥナート)

    廣島縣 / 三原市

    ZONA FORTUNATO(リストランテ ゾーナ フォルトゥナート)

    在面對瀨戶內海的開放式座位上盡情享受廣島的美味

    廣島縣三原市中心地,車程約20分,坐落於須波海濱公園內的「ZONA FORTUNATO」。所有座位均可享受欣賞瀨戶內海景致的用餐體驗。菜單中融入了瀨戶內海產的章魚、廣島縣出產的牡蠣和“地蝦”、瀨戶內六穀豬、低溫熟成的雞肉、瀨戶內牛等眾多廣島的美食。此外,以柑橘類為基底的新鮮果汁和採用瀨戶內檸檬調製的飲料也同樣美味。晚餐需提前完全預約。得天獨厚的地理位置,適合廣泛應用於婚禮等各種場合。

  • Concombre

    兵庫縣 / 高砂市

    Concombre

    輕鬆品嚐的法式和義式料理

    隱藏在角落的空間,宛如隱世般的餐廳「Concombre」,由曾經在法國累積經驗、學習正宗義大利料理的主廚,融合法式與義式風味的菜單。保留了法式的優雅品味,讓客人在不拘禮節的氛圍中享受料理。

  • トレンタ仙台駅店(tekute dining)

    宮城縣 / 仙台市青葉区

    トレンタ仙台駅店(tekute dining)

    成立25年的義大利麵專賣店

    “希望您能吃飽美味的義大利麵並感受幸福”是秋田縣誕生的義大利麵專賣店的理念之一,該店已經是第20家分店,位於JR仙台站西口一樓開業。這家老店已經迎來成立25周年,使用精選食材製作義大利麵,而手工製作的醬料種類繁多,每次造訪都能帶來選擇的樂趣。

按地區搜尋:可以品嚐到美味海鮮的義式・法式料理

輕鬆品嚐當地美味 外帶享用

在開車旅行途中停靠的休息站,或適合觀光客的市場和街道上,經常可以看到新鮮的海鮮串燒、烤帶殼生蠔、迷你海鮮丼等外帶海鮮美食。這些當地美食或B級美食,是在當地才能品嚐到的特色美食,因為可以輕鬆地享用,非常適合家庭旅行或和好友一起的旅行。

  • 小樽茶屋 里

    北海道 / 小樽市

    小樽茶屋 里

    街角品嚐當地獨有的新鮮烤生蠔

    可以品嚐到新鮮北海道產海鮮的店家。在戶外像是攤位一樣享用燒烤料理,店內可以品嘗到獨特的海鮮料理如「牡蠣蕎麥麵」、「牡蠣茶泡飯」等。夏季享用肉厚味美的生蠣,冬季則可以現場烤熱熱的燒烤料理。貝殼中的湯汁也是一種美味。搭配檸檬或辣椒醬增加風味也相當不錯。嘗試各地產地口味如來自北海道·厚岸町、釧路町仙鳯指産、知內町及薩洛馬湖等,根據季節不同,體驗不同味道的生蠣。“燒烤”的另一主角是帆立貝。要品嚐濃縮的美味大粒帆立貝。

  • しゅんさい割烹 幹

    北海道 / 小樽市

    しゅんさい割烹 幹

    在小樽附近品嚐到的時令海鮮料理

    位於JR小橋站步行約14分鐘路程的地方,提供使用小橋市附近捕獲的新鮮魚介製作的刺身和燒烤等料理的料亭餐廳。使用新鮮食材製作的豐盛料理和懷石料理等,若在預約時告知喜好,店主會根據要求提供服務。

  • 鮨 一花

    北海道 / 札幌市中央区

    鮨 一花

    這家壽司店由擁有20年經驗的師傅來款待大家

    位於札幌市營地下鐵豐水蘇家野站步行約1分鐘的「鮨 一花」是一家由曾在知名店工作多年的和藹有幽默感的大廚經營的壽司店。握壽司的料理師會根據當天的採購情況準備不同的 omakase 套餐,同時也會根據客人的喜好量身打造獨一無二的菜單。只要告知預算,他們會在此範圍內提供服務,讓人感到很貼心。菜單主要包括小菜、刺身、燒魚、壽司、味噌湯,也可以自行降低小菜數量以提升壽司的品質。此外,他們還提供各種一品料理。這家僅設有吧檯座位的店內氣氛輕鬆愉快,很適合帶著小孩前來用餐。

  • 焼がきのはやし

    廣島縣 / 廿日市市

    焼がきのはやし

    宮島名物・燒鹿起司發祥之店

    從宮島碼頭朝向厳島神社的表參道商店街散步,會看到店鋪前燒著帶殼的牡蠣,吸引人注意的人氣店「Yakigaki No Hayashi」。這家店自從成立70年來,宮島名物燒牡蠣就是起源於此。自豪的牡蠣是特別訂製的頂級品牌・地御前牡蠣,醃製3年。牡蠣個大,味濃,嚼勁十足。在店的入口水槽展示了牡蠣筏的樣子,也請一定去看看牡蠣生長的樣子。牡蠣有各種吃法。「Yakigaki No Hayashi」提供生、燒烤、炸、拌菜、天婦羅、油漬等料理,真是牡蠣的專業。特別值得注意的是全年可享用生牡蠣。另外,鰻魚和小鰯等特色菜單也很受歡迎。

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よくあるご質問

  • 我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌,最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

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  • 「旅色」除了有各種觀光資訊,我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息,請問要選擇哪些參考頁面呢?

    本特刊分別設置「旅館/飯店」「美食/餐廳」和「觀光/體驗/休閒」等專欄頁面可供您參考。此外,還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

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