炭味家 大阪福島本館

旅色推薦！首選菜單

名物料理盡情享用的「炭味家方案」。

可一次享受多樣創作料理的人氣「炭味家套餐」

在可盡情享受名物料理的「炭味家方案」中，除了招牌菜單的「魷魚蘿蔔泥美乃滋」之外，還能一次享用「鮮魚的海鮮沙拉」以及「烤田螺風的海螺」「木莎卡」「泰式海鮮咖哩燉菜」「今日的牛排」「梅子炒飯」「餐後雪酪」等，超越日式、西式、中式框架的創作料理。因為可從2名起入店，所以非常適合公司聚餐、與朋友的聚會、生日或紀念日等各種場合。此外，還能額外加點暢飲，這也是令人開心的重點。

想一併享受的人氣菜單

一生一次想品嚐的名物「魷魚蘿蔔泥美乃滋」。

淋上自製美乃滋醬食用是重點。

「魷魚蘿蔔泥美乃滋」

店裡時一定想嚐嚐的，就是招牌菜「魷魚蘿蔔泥美乃滋」。原本雖然不是菜單上所列的一道料理，但隨著口耳相傳逐漸廣為人知，如今已成為深受許多人喜愛的招牌料理。首先，將炙烤過的花枝用冰鎮過後切成細絲，並豪邁地搭配蘿蔔泥與大量青蔥。接著，重點是淋上自家製美乃滋醬與醬油，直到花枝幾乎看不見為止。可以盡情品嚐花枝的鮮味、蘿蔔泥的清爽，以及濃郁醬汁交融而成的，只有這家店才有的特別滋味。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  海潮香與奶油香四溢的「烤田螺風的海螺」

  以蒜香奶油與海螺搭配完成，這是「炭味家」獨有的創作料理。海螺的海味香氣與奶油的濃郁風味相互交疊，堅果的口感也成為點綴。能感受到不受菜系束縛的店家魅力，是人氣的一道菜。

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  充滿創意的「番茄鑲餡料理」

  將能感受到蝦鮮味的自製白醬填入番茄中後油炸而成的講究佳餚。奶油般的風味與番茄的酸味平衡交疊，特製醬汁更進一步提升鮮味，是充滿原創性的熱門菜單。

講究的重點

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  無論何種菜系皆能享受的多樣創作料理。

  100種以上齊備的多樣創作料理

  能夠享受超越和食、洋食、中華等類型框架，100種以上多樣料理是其魅力。在回應使用客的聲音中，菜單逐漸增加，如今也備齊了許多只有本店才有的創作料理。無論與誰來訪，都能找到符合當天心情與喜好的餐點，包容性深厚也是其魅力之一。

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  慶祝時也備有附留言的甜點拼盤。

  為重要紀念日增添華麗色彩的演出

  生日或紀念日時，也可依預算準備附有訊息的甜點拼盤。非常適合驚喜安排，為與重要之人的回憶增添特別時光。

店內

充滿開放感的挑高店內。

可輕鬆使用的吧檯座位。

可悠閒放鬆的包廂。

與重要的人共度紀念日也很合適。

宴會也易於使用的桌席。

2層樓的店內，以寬敞舒適的空間營造為魅力。挑高設計的1樓備有吧檯座位與桌席，可在開放感十足的氛圍中輕鬆享用餐點。2樓則設有掘式暖桌榻榻米座敷，並備有可依用途使用的包廂。無論是家庭聚餐或公司宴會，甚至生日、紀念日等特別日子，也可洽詢專屬包場的別邸。

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  可不受周圍影響盡情享受餐點的包廂

  2樓備有包括掘式暖桌和室在內的包廂，無論是宴會、家庭聚餐，或是重要的會席等，都能在各種場合中不必在意周圍，悠閒地度過。

旅色編輯部推薦

在聽取的過程中特別令人印象深刻的是，這家店作為多年來深受喜愛的店所獨有的創作料理的廣泛多樣性。以名物「魷魚蘿蔔泥美乃滋」為首，「蝸牛的法式焗烤風」以及「今日的牛排」等，每一道菜都有個性，能夠自由挑選的樂趣正是其魅力。特別是「炭味家套餐」，內容能夠均衡品嚐人氣菜單，也推薦給第一次來訪的人。從日常用餐到特別的日子，都是能陪伴各種場景的一間店。