BG HOPE

旅色推薦！首推菜單

店主堅持所凝聚的「高湯絞肉咖哩」。

獨自調配的香料是關鍵的「高湯絞肉咖哩」

使用店家獨家配方製作的原創香料調配「高湯絞肉咖哩」。加入雞湯後，在香辣風味之中散發日式鮮味，成為具有層次感的自豪一道料理。食材部分豪華使用雞、豬、牛3種絞肉，帶出豐富的濃郁感與口感。對香氣、辣度、風味的平衡也細心講究，以恰到好處的刺激感讓人更容易吃下去也是其魅力。這是一道可享用到最後一口都不會吃膩、凝縮了店家堅持的招牌菜。

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  充滿講究的原創香料

  數10種香料獨自調配，追求香氣、濃郁感與辣味的和諧。透過細心調配以引出各自的個性，呈現出層次豐富的風味。這是能襯托料理魅力、充滿「BG HOPE」獨特堅持的原創香料。

想一併享受的人氣菜單

使用自家製香蕉製作的「侍香蕉果汁」。

自然的甜味是魅力的「侍香蕉果汁」

使用主人們用心培育的香蕉製作的「侍香蕉果汁」，是一杯能原汁原味品嚐食材魅力的講究飲品。香蕉未使用農藥細心栽培，因此從小朋友到大人都能安心享用。其特色是成熟香蕉特有的自然甜味與豐富香氣、滑順的口感，每喝一口，香蕉本身的美味便在口中滿溢開來。由於在保留風味的同時完成製作，後味清爽、也很容易入口，這也是其魅力之一。在酷暑難耐的夏天，這杯冰涼飲品能讓身心都煥然一新。不僅適合搭配餐點，也是下午茶時間或稍作休息時的理想推薦飲品。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  使用黑糖的「生黑糖×侍香蕉果汁」

  招牌菜單的「侍香蕉果汁」結合了現場現削黑糖，是一款特別的飲品。以自然甜味為魅力的自家製香蕉，加入富含維生素與礦物質的黑糖，溫和的濃郁與深邃的甜味交疊，為味道增添層次感。現削黑糖飛舞的過程也是看點之一。賞心悅目、奢華的一杯。

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  感受清涼的「冷拉麵」

  想在炎熱季節品嚐的「冷拉麵」，是以清爽風味為魅力的夏季限定菜單。使用Q彈的細麵，配料則搭配講究風味與嚼勁的自家製叉燒等，充分發揮食材鮮味的奢華一碗。冰涼的湯汁與麵條十分相絡，即使在容易食慾不振的日子也能舒適享用。

講究的重點

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  使用高知縣產水果製作的自家製糖漿。

  活用高知縣恩惠的豐富多樣菜單

  積極使用當地產的食材，重視只有這片土地才有的美味。刨冰菜單中的「草莓冰淇淋」「蜜柑冰淇淋」，使用以高知縣產水果製作的自家製糖漿，能夠盡情享受食材原有的風味與水潤感。除了使用高知縣產薑製作的「土佐薑汁汽水」之外，也廣受好評的還有大量加入不使用農藥、細心栽培的香蕉所製成的「侍香蕉果汁」。活用當地恩惠的菜單十分豐富。

店內

可悠閒度過的開放空間。

寬敞的店內以充裕的空間配置了個座位，可在開放感中悠閒度過時光。由於採用了無障礙設計，輪椅或嬰兒車也能輕鬆移動，小朋友同行的家庭也容易利用。各個世代都能毫無顧慮地放鬆，舒適宜人的空間展開其中。

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  開放式露台座位

  戶外備有充滿開放感的露台座位，也可與寵物一同使用，這也是其魅力之一。您可以一邊感受舒適的微風，一邊盡情享受與愛犬的用餐或咖啡時光。能近距離感受自然的沉穩空間，不僅適合與家人朋友共度片刻，也推薦作為散步途中順道造訪的場所。

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  可購買高知縣產各式商品的販售區

  店內的一角也有販售商品，可購買高知縣的特產、伴手禮，以及農家直送的蔬菜。依季節不同，還會直接販售由老闆栽培的新鮮蔬菜與水果，這也是令人欣喜的一點。方便在觀光或用餐的空檔順道前往，也是其魅力之一。

旅色編輯部推薦

我覺得這裡非常適合在被指定為國家史跡及天然紀念物的龍河洞園區內，於觀光空檔休息。也有販售自家栽培的香蕉和蔬菜，還能感受到在地的溫暖。在寬敞的空間裡，即使帶著年幼孩子也能舒適度過的店家。