可盡情品嚐稀有品牌牛滋味的各式料理

京都和牛料理一石三鳥

Name: 京都 和牛料理 一石三鳥
Address: 大宮3丁目24 オークハウス1F, 京都市下京区, 京都府, 600-8363, JP
Telephone: +81-75-585-2422
Price range: 15,000日圓～20,000日圓

Kyoto Wagyuryori Issekisancho

能悠閒品味上等和牛的洗練空間

精選和牛的美味可在洗練的空間中盡情享受的店家。為旅途回憶增添色彩，這間佇立於充滿古都風情街景中的店鋪，將為您介紹。

可盡情品嚐稀有品牌牛滋味的各式料理

在宛如祕密基地般沉穩與高級感相調和的空間裡，可以品嚐到從日本各地進貨的稀有銘柄牛。職人精心嚴選的和牛，不僅能以燒肉享用，也能以涮涮鍋、壽喜燒等多種風格品味，這正是其魅力所在。除了招牌菜單「沙朗生牛肉拌蛋黃」與作為收尾人氣餐點的「名物！鯖魚高湯冷麵」之外，還能同時品嚐原創的“和牛中華”。備有吧檯座位與包廂，也推薦用於會餐或約會等，與重要的人共度特別時光。

和牛沙朗牛排搭配濃郁蛋黃享用的絕品。

造訪時一定想品嚐的人氣菜單「沙朗生牛肉拌蛋黃」

作為招牌菜之一而廣受歡迎的是，將帶有細緻油花的和牛沙朗牛排拌上濃郁蛋黃的「沙朗生牛肉拌蛋黃」。這是於主要套餐前段提供的經典逸品。送入口中後，入口即化的口感與肉本身的甘甜交織，深邃的鮮味緩緩擴散。由於特別調理成能充分感受肉本身的鮮味，因此也能一路美味享用到最後，這也是其特色。其講究之處在於使用職人親自走訪全國各地生產者精挑細選的「純但馬臼永牛」「松阪牛」等稀有黑毛和牛。請盡情享受素材原有風味與技藝完美調和而成的至福滋味。

作為餐點最後收尾而廣受歡迎的「名物！鯖魚高湯冷麵」。

名物！鯖魚高湯冷麵

作為能愉快收尾烤肉餘韻的一杯而廣受喜愛的，是「名物！鯖魚高湯冷麵」。以鯖魚高湯為基調，細心疊加牛肉鮮味的獨特湯頭，鮮明散發海鮮的優雅香氣與肉類的濃郁滋味。清爽之中又帶有層次，運用和食技法打造的細膩呈現格外出色。順口的麵條與特製湯頭完美交融，即使在享用烤肉之後也能輕鬆入口，直到最後一口都美味盡享的輕盈感也是其魅力之一。為了這道菜而特地前來的人也很多，是適合作為餐後收尾、令人難忘的人氣料理。

店內

瀰漫著有情調氛圍的吧台座位。

可對應各種場合的包廂座位。

店內氛圍沉穩，並備有包廂，非常適合聚餐或約會。也獲得高度評價的是充滿款待之心的接待服務。吧檯座位圍繞著主廚配置了12個座位。可享受在眼前烹調的現場感，營造出非日常的片刻。除了桌席之外，另備有2間4人用包廂，若打通後最多可供8人使用也是令人開心的重點。是能度過令人難忘、特別時光的空間。

旅色編輯部推薦

在採訪過程中，令人印象深刻的不僅是料理，還有希望讓來訪的人真心享受用餐的心意。從食材挑選、料理、空間營造到接待服務，都能感受到細緻的用心，傳達出誠懇的態度。能夠輕鬆自在地度過高品質時光的氛圍也很有魅力。不僅是與重要的人共度紀念日或獎勵自己的用餐，這也是一間會讓人覺得在旅途中選擇它真是太好了，連時間本身都成為特別回憶的店家。