黒毛こずく
Kurogekozuku
- 地區名
- 長野縣 / 長野
- 交通・周邊資訊
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想在日常的犒賞時品嚐的黑毛和牛
位於距離長野電鐵権堂站步行約2分鐘的「黒毛こずく」。店主是在長野縣長野市內的燒肉名店長年磨練手藝的肉品專業人士。直接從都內的批發市場進貨A5・A4等級的黑毛和牛，能夠享受上等的美味。
份量與美味都令人非常滿足的烤牛小排蓋飯
五花肉丼的菜單有4種，其中特別推薦的是豪華使用稀有部位三角五花的「黑毛和牛霜降上等五花肉丼」。以實惠價格提供高品質肉品也是其魅力。可享受霜降肉入口即化的鮮美與扎實的肉感交織而成的奢華滋味。
決定風味的關鍵是自家製牛骨湯
和牛的鮮味緊緊凝縮的「黑毛和牛牛五花湯飯」。使用每天細火慢燉、再持續添加完成的自家製牛骨湯底。帶有微微辛辣之中，牛骨溫和的醇厚與深層鮮味在口中緩緩擴散，連心也一同溫暖的一碗。
