中華そば 相模食堂
Chuukasoba Sagamishokudo
- 地區名
- 神奈川縣 / 相模原
- 交通・周邊資訊
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令人感受到懷舊與講究的拉麵滋味
位於距離小田急電鐵相模大野站步行約5分鐘的「中華そば 相模食堂」。招牌菜單是講究到底的「中華蕎麥」，叉燒使用了“相模豬”。充分發揮鮮味的湯頭也以“相模豬”為基底調製而成，據說能品嚐到引出食材優點、帶有些許懷舊卻又深具層次的一碗，因此評價很高。拉麵可加上「蔥」或「筍乾」等配料，米飯則使用從新潟縣直送的越光米。店內是瀰漫著昭和氛圍、充滿風情的空間，能感受到令人心境平靜的時光，因此深受當地居民喜愛。
盡情品味毫不妥協地精心完成的自豪美味
湯頭和叉燒使用了具有濃郁甜味特徵的神奈川縣產「相模豬」。像「叉燒麵」等，不僅與麵條十分合拍，即使單獨品嚐也具有主角般的存在感。精心調製的美味湯頭與肉質柔嫩的叉燒，值得一嚐。
使用來自新潟縣直送的越光米
米飯講究口味與品質，使用從新潟縣直送的越光米。其特色是風味濃郁，與「叉燒麵」等各式菜單都非常搭配。能在凸顯食材美味的同時，感受到米本身原有的鮮味與香氣。
