うな弘
Unakou
- 地區名
- 徳島縣 / 徳島・鳴門
- 交通・周邊資訊
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隱密風格的關西風地燒鰻魚專門店
從鰻魚養殖業算起約50年歷史，傳承著歷史的德島縣鳴門市關西風地燒鰻魚專門店「うな弘」。以德島縣產越光米的飯為首，全年提供自創業超過100年的當地川魚批發商進貨的高品質國產養殖鰻魚等，可盡情享受講究在地食材的鰻魚料理。接單後逐尾不經蒸煮、細心烤至香氣四溢的鰻魚蒲燒風味格外出眾，除了鰻重與鰻丼之外，可外帶的鰻魚便當也很受歡迎。不僅是當地居民，據說也有許多特地從遠方前來的常客。
舒適懷舊的空間
入口雖然狹窄，但內部寬敞，在能感受到彷彿被包覆般安心感與舒適感的沉穩氛圍店內，悠閒品味鰻魚的幸福時光。長年使用的桌子與椅子至今仍被珍惜使用，述說著50餘年的歷史。
細細品嚐精心烤製的日本產養殖鰻魚
從德島縣開始，從養殖鰻魚盛行的鹿兒島縣、愛知縣、宮崎縣、香川縣送來的養殖鰻魚，一年四季都由當地老字號川魚批發商進貨。接到訂單後細心烤製的鰻魚油脂適中，與德島縣產的越光米飯十分搭配。
