そば乃青山亭
Sobano Aoyamatei
- 地區名
- 北海道 / 釧路・標茶
- 交通・周邊資訊
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郊外中佇立著充滿日式情懷的蕎麥麵店
距釧路機場開車約15分鐘，位於連接釧路動物園與釧路繁華街的釧路鶴居弟子屈線沿線的「そば乃青山亭」。招牌餐點是使用在釧路濕原捕獲的魚類與山菜製作的「濕地蕎麥麵（熱）」。夏季以山女魚天婦羅製作的「濕地天婦羅竹簍蕎麥麵」也很受歡迎。
特徵是使用地下水而非自來水熬製的高湯
使用的高湯，其特色是使用從地上100公尺深處挖掘汲取的地下水。堅持「用優質的水熬出好高湯」，不使用自來水而改用地下水，讓高湯的風味更加深厚。品嚐蕎麥麵或烏龍麵時，想要細細品味到高湯為止。
麵類以外也能享用的定食與冰淇淋
除了蕎麥麵和烏龍麵等麵類之外，菜單上也備有定食和冰淇淋。定食可從「薑汁燒肉定食」「天婦羅定食」「炸豬排定食」3種中選擇，冰淇淋有4種，雪酪有2種。也推薦在駕駛途中順道停下來，稍作休息並享用。
