小料理かん田
Koryori Kanda
- 地區名
- 長崎縣 / 佐世保・平戸・松浦
- 交通・周邊資訊
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在佐世保盡情享用以精選食材製作的料理
在距離佐世保川不遠的區域，可品嚐活用食材特色的迷人料理「小料理かん田」。採完全預約制，會為每位客人細心提供料理。也能享受與店主的對話，人氣在於能毫不緊張地悠閒度過的氛圍。
奢侈使用在對馬捕獲的品牌喉黑魚
使用難以入手、人氣高漲且漁獲量稀少的品牌紅喉魚「紅瞳」，由「小料理かん田」的店主將其製作成美味的一道佳餚。「紅瞳」雖然是白肉魚，卻帶有濃郁的油脂，鮮味與甜味的平衡絕妙。請務必盡情品嚐美味的魚料理。
以令人著迷的美麗碗享受料理
湯碗上以金繪描繪了以《源氏物語》為主題的圖樣。這是由加賀蒔繪師・清瀨明人氏運用傳承於金澤的蒔繪技法所製作的湯碗。那美麗而典雅的圖樣各不相同，應該能同時滿足觀者的眼與舌。
